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重生之超级食神-第244部分
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“没错没错。”韩老连连点头。吃了一口田小杜做的尖椒肥肠，他满意的点点头，“你这肥肠做的不错，比你师父也不差多少了。”
田小杜脸上一喜。韩老吃了他这么久的菜，这还是第一次称赞他啊……
然后这胖子一脸喜滋滋的就拉开椅子在韩老身边坐在，笑呵呵的说道：“这菜我练习了很久……”
“谁让你坐这里的？”结果韩老的脸说变就变。“你不用工作的吗？该干嘛干嘛去，楼下那么多客人都等着呢。”
田小杜：“……”
讪讪的站起来，田小杜也没有太受伤，反正韩老就是这性子，他咧嘴笑了笑：“那韩老你慢用，还想吃什么尽管说。”
这么说着退出了包厢。
韩老一边吃着菜一边继续看新闻。
网络上一片对叶垂的称赞崇拜之声。
“这小子现在几乎已经得到了所有华夏人的支持，这就是大势所归啊，乘着这大势，叶垂如果再赢了唐人街的众多厨师，那华夏美食文化的崛起，可就指日可待了。”韩老轻声说道，接着就又笑了起来，“还是我当初的眼光够好啊……唔，等会跟雨堰那边打个电话，跟叶垂这小子独处了这么长时间不知道搞定了对方没有。”
……
时间很快便到了一个星期后约定的跟林家煲进行厨艺比拼的那一天。
一到早叶垂起床之后，推开窗户，看到万里无云，骄阳高照，又是一个大好天气，过去的一个星期天气一直都很好，叶垂的心情也跟着舒畅了起来。
当然，他心情变好也不仅仅是因为天气的原因——他穿好衣服走出房间，直接来到陈家旅店后边的院子里：“经过这一个星期，那几条咸鱼干应该也已经晒好了吧？”
叶垂要做的菜中，需要用到咸鱼干。
不过叶垂还有韩雨堰陈天等找遍了唐人街，甚至在旧金山搜寻了一遍，也没有找到那里有卖咸鱼干的，后来搜索网络，叶垂终于确定，这种食材压根就没有人去制作。
其实咸鱼干的制作自古就有，是一种人类初期保存食物的方式，将鲜鱼经过一定程度的处理，暴晒脱水之后，可以储存很长时间，而且还有独特的风味。
但因为素食者运动的原因，已经没有人会再去费劲制作咸鱼干了，而到如今肉类解禁，鱼类虽然已经可以重新食用，可肉质保存的方式早已经不再需要这种古老的方法，自然更不会有人去费劲制作咸鱼干。
没办法，最后叶垂只能尝试自己制作。
其实咸鱼干制作方式十分简单，鲜鱼经过腌渍处理，然后进行暴晒，蒸干水分就可以了，一个星期的时间用来制作咸鱼干，时间绰绰有余。
而今天到了正式要开始挑战的日子，叶垂所晒的咸鱼干也终于可是拿来使用了。
只见挂在院子内晾衣绳下方的一排咸鱼，每一条都色泽新鲜，具有光泽，伸手触摸，更是感觉到肉质致密结实，有弹性，这是上佳咸鱼的品质。
将几条咸鱼干收集起来，并从中挑选了最好的一条，这边唐珊珊也已经赶了过来，今天的挑战她当然也要跟着去了，当然，大早上的就过来，叶垂估摸着她是来这里混早餐的……
“老板，咸鱼已经晒好了吗？”看到叶垂正在收拾几条咸鱼干，唐珊珊顿时来了兴趣，走近打量，“做菜用新鲜的鱼不是最好的吗，为什么要使用这种咸鱼干呢？”
“咸鱼干拥有独特的口感，是鲜鱼比不上的，有一道茄子煲利用咸鱼进行搭配，口味最佳。”叶垂简单解释道，他冲唐珊珊笑了笑，“今天你既然赶早来了，那我就用咸鱼干做一道经典小菜来当早饭吧。”
“真的呀？太好了。”唐珊珊立刻就高兴了起来，这姑娘其实也带着一点小吃货的性格。
叶垂笑了笑，当厨师的天生就对吃货属性的人有好感吧……说起来当初他不就是被林薇的小吃货属性给吸引了么？
利用咸鱼做的菜，最经典的恐怕还要数香煎咸鱼了，这道菜味道鲜美，是一道广。东家常菜，而将咸鱼跟茄子一起煲的做法，也是粤菜的经典，咸鱼茄子煲，这就是等会叶垂准备做出来跟林家煲比拼的菜肴。
等韩雨堰晨练结束，回到陈家旅店这里的时候，叶垂已经做好了鲜美可口的香煎咸鱼。
这道菜其实十分简单，咸鱼用清水浸泡二十分钟，接着就是在锅内煎炸至两面乏黄，然后放入姜丝，干辣椒丝，最后再放入适量的醋、少许生抽，撒入葱花就可以出锅了，做法简单，但鲜美可口，就着小米粥食用更是爽口舒畅，回味无穷。
等吃完了早饭后，叶垂将准备好的各种食材拿好，就跟韩雨堰、唐珊珊、陈天、李修云一起前往了唐人街第五家饭店林家煲。
来到了之后，叶垂看到早已经有不少人早早等候在这里，在其中叶垂还看到了申中达以及江月梅。
这两人现在已经是叶垂的坚定支持者。
至于高夫人，林立，黄毅远，还有彭松等人，则是也站在门口迎接叶垂，而在他们之中还有几位陌生的白人男子。
叶垂注意到他们每个人的胸口位置，都挂着一个奇特刀叉形状的胸针。
“这几个人都是国际协会的美食家。”陈天走到叶垂身边小声说道，“刀叉胸针是美食家的标志。”
这几个美食家自然是请来担当来做这场厨艺比拼评委的，不过，看这几个人跟林立等人又说又笑，似乎关系十分亲密的样子，说他们之间没有鬼才是怪事。
但叶垂没有露出任何不愉快的表情，他拽过韩雨堰的手看了一眼她手腕的手表，唔，罗伯特那边应该也快到了……（未完待续。。）
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第429章 五位美食家
“师父，国际美食协会中，美食家之中分为五个级别，分别是一刀美食家，二刀美食家，三刀美食家，四刀美食家，五刀美食家，美食家的级别可以通过胸针上刀子的数量来判断，刀子的多少代表这个美食家的级别高低。”
陈天又凑到叶垂的耳边解释道。
叶垂点了点头，国际美食家的级别高低规则叶垂也是知道一些的，其实世界上许多地域的美食家和厨师都有不同的划分规则，世界通用的厨师等级星级，但有些地方比如日本，厨师等级使用的却是纹级。
美食家也一样，国际通用的是刀叉等级制度，但刀叉是西方餐具，华夏还有日韩等地方通用的美食家等级，则同样使用星级。
不过，一些知名美食家也同样在国际美食协会内挂了名字，就比如韩老来说，他在国内属于最顶级的七星美食家，而在国际上他也是最顶级的五刀美食家。
当然，此刻林立、高夫人、黄毅远所请来的美食家，一共有五位，其中最高的就只是三刀美食家，还有两位两刀美食家，两位一刀美食家。
林立已经笑呵呵的迎向了叶垂，笑呵呵的指了指那五位美食家跟叶垂介绍道：“这几位都是我向美食协会申请厨艺比拼之后，所邀请来的美食家。”
叶垂看向这五个人，五人的态度却多少都有些冷漠，只有其中一位二刀美食家冲叶垂露出了一个笑脸，这是一个华裔，口中用华语说道：“叶先生你好，早就听说了你的大名，我是韩东，出身唐人街。”
“你好。”叶垂也笑着打招呼，眼睛在五位美食家的身上扫过了一边。一幅很好说话的样子继续说道，“大老远的请你们来观摩厨艺比拼，也是我的荣幸。”
那几个美食家大多不懂华语，但那个韩东是唐人街出身，自然听得懂叶垂的话，他脸庞微微变了变：‘叶先生是不是说错了？”
“叶先生，我请他们来是为了做比赛的评委，而不是请他们来观摩的。”林立在一边冷声说道。
“是么？”叶垂露出一幅苦恼模样的看向林立，“那就有点难办了，其实我也邀请来了一些美食家做评委。”
“哼！”那个韩东立刻不屑的冷哼了一声。“叶先生你这是看不起我们了？认为我们没有资格做这场厨艺比赛的评委？”
“韩先生你怎么可以这么说呢？”叶垂转头看向韩东，“这种事情大家心里明白就好，你没必要说出来。”
韩东：“……”
韩雨堰这边小声嘀咕道：“师父一本正经打击人的样子杀伤力简直加倍啊。”
林立高夫人还有黄毅远相互交换了一下眼神，这几个美食家都是他们请来的，进行厨艺比拼需要美食家做评委，这是国际规则，而美食家评委的邀请则要靠自己的，虽然正式向国际美食协会递交厨师比拼的申请后，美食协会将会免费介绍美食家。但大多数人都是自己邀请美食家的。
美食家的特点就是公平公正，如果被告发在评判的过程中不公平，是会吊销美食家执照的，当然。作弊贿赂的事情也不可能禁止。
他们找来的这几位美食家，实际上就是自己人，叶垂的厨艺再厉害，但他也不可能影响得到美食协会。就算他发现他们作弊，又能怎么样？
从一开始他们就是有持无恐的，也不介意让叶垂看到他们跟这几位美食家态度亲密的样子——这是打心里就没有把叶垂当一回事。
林立脸上隐含着愤怒。对叶垂冷声说道：“既然叶垂你觉得我们邀请的这些美食家没有资格，那么，我倒是要请叶垂先生你给找几位有资格的美食家来吧。”
“别担心，很快就会到了。”叶垂笑了笑说道。
早在前两天他就已经跟罗伯特打过了电话，当初春宴结束后，罗伯特跟戈登。拉姆齐到过满汉楼，当时他跟叶垂说过，如果叶垂要单挑唐人街，他一定会帮叶垂忙，而罗伯特正是国际美食协会美食家部门的理事，美食家，对他而言要多少有多少。
当然，叶垂有这层关系并没有去想作弊，他要的只是公平公正。
林家煲饭店的大门外，陷入了平静，一些前来围观的群众还有记者则是陷入了躁动，韩东将叶垂刚刚的话告诉给了另外的那四位美食家，原本就对叶垂一幅不屑态度的四人，顿时就更加冷傲了，几乎鼻孔都要伸向天空了，林立、高夫人、黄毅远也在窃窃私语，他们心中这个时候却多了一分担忧，叶垂这有恃无恐的样子，该不会真的找来几位更高级别的美食家吧？
“不可能，叶垂是华夏人，怎么可能跟国际美食协会有联系？他认识的最高级别美食家恐怕就是韩熙了，不过韩熙一个老人家不可能在这个时间千里迢迢的到美国来，而且以叶垂跟韩老的关系，他要做美食家我们直接就可以去告他们了！”林立冷冷的说道。
“可我总觉得这事情不太对劲……”黄毅远有些担心的说，他参加过春宴，突然想到春宴上有一些美食家都对叶垂的菜肴十分青睐，也许叶垂是因此认识了不少高级的美食家？
但随后黄毅远又摇了摇头：“美食家群体都是很珍稀自己羽毛的，这种职业靠的就是自己的声誉，就算是朋友之间也不会贸然就帮忙作弊，就算是春宴上叶垂认识了什么美食家，他们也不可能会随便来帮叶垂忙的吧……”
黄毅远本身也是一名二刀的美食家，所以对这些事情了解的很清楚。
只是他这自我安慰刚刚在心里出现没多久，眼睛便看到了两辆汽车缓缓开了过来，最后停在了林家煲的门外。
叶垂笑着走过去迎接。
前一辆车的副驾驶座车门拉开，一个胖子从里面钻了出来。
看到这个胖子，黄毅远顿时一呆：“竟然是他！”
“他是谁？”林立既然询问道。
“罗伯特……”黄毅远莫名想到了春宴上，这个世界知名的美食家厨师在叶垂的餐桌旁连吃三盘溜肥肠的壮举……口中继续说道，“他是国际美食协会美食家部门的理事，同时旗下还有三家八星级餐厅……叶垂竟然把他请来了？”
罗伯特既然来了，那显然美食家就不成问题了。
果然，随着罗伯特下车，又有五位厨师接连从车中走下来，三男两女，每一个人都带着刀叉胸针，其中四个人所佩戴的是四刀胸针，还有一位是五刀胸针。
这是四个四星美食家，一位五星美食家。
韩东等五个美食家自然是认识罗伯特的，也认识这五位新到的美食家——这几个人可是全面碾压他们的……
“叶先生你这是看不起我们了？认为我们没有资格做这场厨艺比赛的评委？”
“韩先生怎么可以这么说呢？这种事情大家心里明白就好，你没必要说出来。”
再回想到刚刚叶垂跟韩东的对话，一时间不管是林立黄毅远高夫人，还是韩东等五个美食家，表情都变得很奇怪起来……
叶垂这脸打的太响了。
叶垂这边跟罗伯特热络的聊了几句，接着又在罗伯特的介绍下认识了那五位美食家，这五位美食家身上同样带着一股傲意，似乎对于前来做这场厨艺比拼的评委有些不快，不过碍于罗伯特的面子，他们都表示的很友好。
其中那位五刀美食家是一个看起来有七十多岁的白人老妇人，名字叫做米歇尔，她认识韩老，向叶垂询问了一些关于韩老的问题。
这边林立等人终于站不住了，原本他们联络了美食家以为占了先机，结果没想到叶垂比他们更高一筹，四五刀的美食家都能邀请来……
要知道，美食家级别达到了四刀五刀级别，那都是国际知名的美食家了。
黄毅远本身也是美食家，他心里思索一番，最终做出了决定，于是笑着走了过来，先是跟罗伯特等人打过招呼，接着他就继续对叶垂说道：“没想到叶先生可以邀请到罗伯特先生出山，真是大出我们意料之外，也让今天的这场厨艺比拼变得更加有纪念意义，呵呵，美食家评委向来是不怕多的，不如我提议这次厨艺比拼就由在场的十个美食家来担当评委如何？”
你找了五个美食家评委，我们也出五个美食家评委，这是折中的方法，再黄毅远看来很公平。
然而，有人却不这么认为……
罗伯特在明白了黄毅远说的是什么之后，他那张肥脸上突然冷笑了一声，然后就走到了韩东等人的面前，带着几分严厉的说道：“这几天我们通过的调查，发现你们几位跟食皇企业进行过了频繁联络，甚至还参加过食皇企业不久前举办的一场宴会，而这场唐人街的厨艺比拼跟食皇企业的利益息息相关，所以我有理由认为你们会在这场厨艺比拼中没办法做到公平公正，因此，这场厨艺比拼你们没有资格担任评委，我现在以美食协会美食家理事的身份请你们现在离开这里！”（未完待续。。）
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第430章 煲菜的诀窍
韩东等五位美食家在罗伯特的面前毫无反驳余地，一个个失魂落魄的离开了林家煲，而这场厨艺比拼的评委自然将会由罗伯特所带来的五位美食家来担任。
林立、黄毅远、高夫人的脸色，此刻要多难看就又多么难看，没想到叶垂会来这一手，简直跟他们一样无耻了……
不过在进入林家煲的时候三人相互商量了一下，最终认为局面并没有想象中的那么糟糕——
“叶垂找来的这几位都是四刀五刀的美食家，这种级别的美食家绝对不可能帮他作弊的，所以这场比赛最公平不过！”高夫人冷声说道，这个年逾七十的老妇人是唐人街背地里的当家人，说话很有分量，“林立，你让张师傅好好的发挥，我们未必不能赢了他！”
“没错，我们未必可以输给这小子！”黄毅远也连声说道。
林立仿佛也得到了信心：“为了这场比拼，家辉已经闷在厨房一个多星期，他可是一位八星厨师，这场比赛还是我们的胜面更高！”
三人这么讨论了一番，心情便稍微放松了。
但一直躲在饭店门口汽车中的某人却完全没办法放松了……
“叶垂竟然跟罗伯特关系这么亲近，甚至罗伯特愿意亲自出动到唐人街，还带来了五位四五刀级别的美食家！”这个状况让何城青说不出的惊讶。
唐人街这里联络的美食家，实际上是她负责联络的，进而介绍给黄毅远，让他们放水作弊也是得益于的食�
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