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肥厨-第13部分
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使唤的佣人。
正因为如此，彭白的刀功只能靠自己摸索，而不能也不可能跟着其他的厨师学习正规的刀功。
凡事有利有弊，由于没人教导，彭白的刀功也在摸索中形成了。
厨师刀功是祖师爷传下来的，如果不勤奋可就一代不如一代。彭白学别人那样侧身子，将全身重心压在左腿，总觉得很别扭就。因为彭白体重太重，转身都困难。要让彭白整个人扭着切菜，可跟受刑没什么太大区别。
刀功重的是眼力和手的配合，彭白刚开始时倒是狠心扭了会，可不到十分钟，就立刻放弃了，因为总不能虐待自己。不过有了自己姿势的彭白的切菜姿势，在其他人眼中可就别扭了。
彭白正着身子，重心全都在腿上。跟那些侧身的人相比，地盘稳了。别人切菜时基本上依靠小臂力量，可彭白切菜用的腕力，还刻意练习腕力，加之又加强小臂力量，挥动菜刀的幅度比以前小了很多，力度却没有减少。
生菜室中，彭白将两个沙袋挂在了小臂上练习臂力。这是厨师的基本功，张宝教给彭白的，彭白练刀功时戴上沙袋也算是种磨练。
经过了几个月长时间练习，彭白左右手戴上二十多斤重的沙袋后还能运动自如。
张宝说的没错，切丁比切片难很多。可对彭白来说，切丁却是相当简单的事，反而是简单的切片则像高山难以攀登。
切片讲究厚薄均匀，下刀既要快又要准，因此不但考验眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考验耐心。
切菜工每天的工作就是切菜，要是没有耐心，切片就会有不同，自然也就不能满足厨师的要求。
凡事都需要一个过程，熟能生巧也需要时间。刚开始时，彭白害怕切到手，一刀下去切出来的片子要厚薄均匀，速度自然很慢。其他学徒看了都直摇头。毕竟任谁看了胖子彭白速度慢也就算了，姿势还别扭死了都会摇头的。
第32章 刀姿
“胖子，你的姿势错了，这样虽然你的身体稳了，但是你切菜的时候双手的力量就集中在双腿上了，反而用不出力来，这也是你切菜速度太慢的原因。”白芝实在是看不下去了，不止是她，其他的三个女工也是相同的想法，只是由白芝提出来而已。
“哦！我那样弄太别扭了。”彭白停下刀，然后扭过了身子，立刻，没有人再说什么了，因为事实摆在这里，彭白扭着身子切菜让人感觉更加的别扭，还不如他刚才那样呢！
彭白依然是不紧不慢的切菜，蜗牛一般的切菜过程渐渐有了节奏感，就好像一个精确的钟摆一样，一刀与一刀之间的时间相隔的半秒不差，而每一刀切出来的菜片厚薄完全相同。
“胖子，你应该切的薄一点，再薄一点，对，和纸一样薄就好了，对，这样才好看啊！”刘风一边看彭白切菜，一边在边上凑热闹道。
“去死吧……”彭白听了刘风的话，没有想到只是为了好看而已，他还以为这个古代美食家能够给自己一点好的建议呢！
刘风在彭白举起菜刀挥向自己之前就已经远远的飘开了，一边飘一边还对这彭白做着鬼脸，气得彭白恨不得把手中的菜刀当成飞刀甩过去。
“怎么了？胖子？”白芝站在彭白的身边奇怪的问道，在她的印象当中，彭白是一个非常懂礼貌，没有什么脾气，就好像是全国的年轻人应该学习的典范，没有想到刚才彭白竟然说出了粗口。
“哦！白姐，我刚才差点切到手，没有什么的。”彭白连忙回答道，刚才彭白被刘风气得忘记了现在边上还有外人了，虽然那些人看不到刘风，但是却可以听到自己说话得声音。
就这样，彭白每天切得片是越来越薄，这速度嘛！本来已经提高了得，弄得现在又慢了下来，一根胡萝卜至少需要三四分钟才能切完。
“胖子，你是在弄食雕吗？”切菜房另一个女工蔡灵观察彭白已经有两个星期了，她实在搞不明白为什么彭白要切的那么薄，虽然很多厨师都喜欢薄片的配菜，可是这个太费时间了，要不是彭白每天干十几个小时，根本就完不成武翔的任务。
“啊？食雕？什么是食雕？”彭白奇怪的问道。
蔡灵好笑的用手中的菜刀指着彭白切好的胡萝卜片说道：“食雕就是用蔬菜果品雕刻出来的东西啊！上菜的时候盘子里面的花啊！树啊！还有什么龙啊凤的都是食雕，我看你这个也可以当成食雕了，你切胡萝卜片切那么薄有什么用啊？”
“哦！我这个是在练习刀功呢！呵呵！”彭白总不能说这个是那个应该再死一次的刘风为了好看让他切的吧？
“哦！我还是第一次看到有人这么练刀功的呢！”蔡灵宛然一笑道，虽然说不上是风姿绰约，但是也有种非常朴素的美感。
“泡……她……。”刘风不知道从那里跑了回来，刚好看到蔡灵的微笑以及彭白愣神的傻样子，拼命鼓舞道。
“泡你的大头鬼。”彭白连忙把头低了下来，心中怒骂道。
日复一日，彭白开始把切片的功夫转到了其他蔬菜上，切胡萝卜片的速度已经比那些女工们高上不止一点半点了。
这天，彭白正在切菜的时候，武翔从外面冲了进来，一把抢过彭白手中的菜刀，然后装模作样的切起菜来。
彭白愣了一下，马上走到水槽边上洗起菜来。
武翔是秦新的妹夫。在满汉楼后堂，秦新是皇帝的话，武翔就是身边的跟班太监，其他人则是普通老百姓。也就是说除了秦新，可就没有人管武翔。那么让武翔如此惊慌只有一个原因，那么就是满汉楼的老板级别的人物来检查了。彭白不是白痴，如果这个时候消极怠工，那么任凭谁都无法保护住你了。
果然，和彭白猜想的相同，过了不到五分钟，秦新一脸哈叭狗样的陪伴着一个身材肥硕，穿着西服却一点成功人士的模样都没有，左手戴着一枚硕大的钻石戒指，看起来就和一个暴发户一样，明显没有什么审美观。
“嗯！不错，不错，让所有的厨师还有厨师的学徒都集合，我要和他们说几句。”那个和彭白有一拼的胖子点点头非常满意的对秦新说道。
秦新点头哈腰的去办了，而这个胖子眼睛扫了一圈以后竟然停在了正在洗菜的彭白的身上。
“这个小胖子真的好肥啊？”胖子显然是对同体型的人比较感兴趣，竟然走到了彭白的身后，拍着彭白的肩膀问道。
“嘿……”彭白对穿着显贵的胖子咧嘴傻笑。
“不错不错，可造之材啊！你是干什么的啊？”胖子明显对彭白有了兴趣，继续问道，这话明显是废话，彭白在洗菜，当然就是小工或者是杂工了，难不成一个厨师还能来这里洗菜吗？
“我，我是学徒，是楚三师父的徒弟。”彭白小声的回答道，别人成为楚三的徒弟趾高气扬，彭白成为了楚三的徒弟却是和做贼一样小心。
“哦？三爷的徒弟？那怎么在洗菜啊？”胖子奇怪的问道。
不过胖子很快反应过来道：“我知道了，一定是三爷让你从最底层做起，好好干，总会有出头之日的。”胖子的自问自答让彭白哭笑不得，可是现在也没有更好的回答，彭白又怕丢了楚三的面子，所以只有尴尬的笑笑了事。
“胖子，赶快去过去，三爷叫你呢！”秦新在这个时候的出现解除了彭白的尴尬，彭白真是不知道如果这个胖子继续问下去自己应该怎么回答。
“哈哈！胖子，我总算见到你吃瘪的时候了，感觉怎么样啊？赶快练习烧菜吧！你每天都给我吃胡萝卜和白菜，难道你认为那个东西有营养吗？我和你可是完全不同的啊！我要是没有肉吃，那还不难受死啊！”刘风飘在彭白的身边一边跟着彭白向外跑，一边笑着问彭白道。
第33章 厨艺挑战
除了刚进入了满汉楼烧了一只烧鸡以外，彭白也是一点肉都没有吃到，肥肉彭白是最为讨厌的，吃一点就会感觉头晕。
满汉楼别看规模非常大，后厨每天的伙食却并不是外界想象的那么好，肉是肯定有的，红烧肉没有瘦肉，除了皮就是肥肉，彭白看到就头晕。而刘风的嘴巴早在活着的时候就被养刁了，这种油腻非常的东西怎么可能吃下去。
所以这段时间彭白和刘风就以青菜为副菜，配上白米饭，也算是混个肚子饱。最夸张的是，如此的饭菜，彭白吃了以后竟然胖了，而刘风就惨了，本来鬼的脸色就难看的很，惨白惨白的，现在可好，那层白更加的凄凉，真是比鬼还要惨啊！
彭白远远的看到楚三站在小厨房门口向自己招手，连忙喘着粗气跑了过去。
“师父。”彭白看到边上有其他人，所以硬着头皮叫道。
“哈哈！徒弟快进来。”楚三一把抓住彭白拉进了小厨房，随手关上了小厨房的门，还好刘风进的快，就差那么一点点就被门给夹上了。
“三爷，您找我什么事情啊？”彭白进了门，称呼马上就改变了，看来他也不想承认有这么一号不负责任，只知道自己名声的便宜师父。
楚三微笑着看着彭白，连连点头，但就是不说话，这样的表情加上现在的环境，彭白感觉后背一个劲的发凉，心想：他可千万不要是个老玻璃啊！
“胖子，我观察过你了，这段时间你的刀功有很大的长进，不错，不错，明天有个小厨子要来挑战我，可是我的右手被猫抓破了，用不了刀，反正你也是我的挂名徒弟，明天你就跟着我出战，正好也看看你师父我的本事。”楚三一脸“慈祥”的笑容对彭白说道。
彭白看到楚三的右手胳膊处有着四道已经结了疤的伤痕，心中暗道，猫爪子要是能分那么开，恐怕鸭子的脚掌就可以覆盖一个人的脸了，明显是人抓的嘛！但是表面上还是露出一种深信不疑加上深表感激的表情。
“好了，出去站队吧！赵胖子今天抽什么风，非要训话？”楚三对彭白说道，然后转身开门走了出去。
赵胖子就是满汉楼的老板，据说从前也是一个厨子，当年还是玉树临风、英俊潇洒型的，结果勾搭上了一个富家千金，转而不干厨子变成管理厨子了。
今天的训话也没有什么重要的事情，只是说了一些鼓励的话，然后点了一个前两天刚刚从厨师学校毕业，在满汉楼还仅仅是当个小厨子的美女单独谈话，所有人就这么散了。
“赵胖子又调戏美女了，色狼。”
“就是，不过那个小华也不见得是什么良家妇女，估计这次就是金风雨露一相逢了。”
彭白身边的厨师纷纷低声说笑着，显然，这种事情在满汉楼发生不是一次两次了。
“胖子，那个叫宫雪的一脸妩媚，身材丰满，一看就是天生的尤物，看她走路的姿势就知道不是处女了，而且屁股翘翘的，肯定是经验丰富，怎么样，你的处男身是否准备在她的身上结束啊？如果想的话，我给你创造机会。”刘风把彭白的脑袋歪向了跟在赵胖子身后的美女背影问道。
彭白当然知道刘风所说的机会是怎么创造出来的，刘风虽然没有什么能力，但是让电灯一闪一闪的倒是没有什么问题，女孩子都是习惯自己吓自己的，按照刘风阅女的经验，这种事情基本上是十拿九稳的。
“我没有这个兴趣，明天可是我的大日子啊！晚上咱们加班吧？”彭白现在对女人一点兴趣都没有，他想的是明天如何好好的发挥，以求得到从杂工晋升到厨师学徒的机会。
“哦！加班好啊！你加班吧！我回去睡觉。”刘风听到加班两个字，马上闪鬼，一点面子都不留给彭白。
彭白已经习惯了刘风这个不知道到底是饿死鬼还是砍头鬼又或者是懒鬼的偷懒行为了，什么也不多说，继续回切菜室干活。
第二天上午。
“对不起师父，我昨天晚上练习的太晚了。”彭白前一天晚上切菜切到了凌晨一点，回到宿舍以后因为兴奋，根本无法入睡，等到早上才迷迷糊糊的睡着，要不是刘风叫彭白起床，恐怕彭白要睡到中午了，就是这样，当彭白来到后堂的时候也已经是上午九点了，一群人都等着彭白的到来，彭白终于第一次成为了众人瞩目的大人物，只可惜——反派。
“你，算了，康师傅，我的徒弟来了，咱们可以开始了。”楚三看着彭白，心底彻底凉了，要不是当时自己看走了眼，认了彭白为徒弟，也不会有今天这么尴尬的局面了，如此重要的比赛，他竟然还能睡过头，真是不知道这个胖子的脑袋里面的结构是不是和猪脑子相似。
康师傅名叫康康，是一个刚刚从事厨师职业不到三年的新厨子，不过却已经成为了本市和满汉楼齐名的岳香楼的首席厨师，在能力上可是一点都不比从事了几十年厨师职业的楚三差。
这次挑战是康康发起的，原因很简单，楚三在这座城市的名头太响，连带着让满汉楼一直压着岳香楼，如果打败了楚三，康康的身价一下子就提高到本市第一的地步，而岳香楼则马上成为本市第一的餐饮集团。
“好的，开始吧！不过楚师傅，你的徒弟也够富态了，不知道本事怎么样呢？和我的徒弟比比刀功吧！”康康看到澎湃的体型马上提出了这个建议。经常练刀功的人身材是不会如此胖的，自己的徒弟身材和从非洲回来的一样，刀功是下了苦功的，先来个下马威杀杀对方锐气也是一个不错的方法。
第34章 宫保鸡丁
“这……”楚三显然没想到岳香楼的康康会突然这样提议，不由得当场愣住了。
厨师间的厨艺比赛是从比拼刀功开始的，不过由于刀功是基本功，一般是不会特地单列出来比拼的。
眼下别提彭白刀功如何了，就是楚三自己也很久没练过刀功了。刀功自然生疏了许多。比刀功的话，楚三亲自操刀上阵，可也没有必胜把握的。虽说可以借口手伤了，让彭白应战康康，彭白就算输了也是理所应当。可如果输得体无完肤，却也未免太丢面子。
楚三想到这里，看出了康康的心机也很深，丝毫不弱于自己，不由得更为担心了起来。
“楚师傅，你是咱曼陀罗市的顶级名厨，自然名师出高徒……不过如果有什么为难的话，那就算了，反正我的徒弟不过是不成气候的混小子罢了……”岳香楼的康康见楚三面露难色，心中自然高兴万分，语中带刺。
“得，比就比好了！难处倒没有，只是我这徒弟才收了两三天，也是个不成材的混小子。既然康师傅执意要比，那就让两个混小子比试一下好了……”楚三很爱面子，暗亏可以吃，明亏却吃不起，当即也就顾不得输赢了，应诺了上场便比试刀功。
“比拼刀功？到底是切胡萝卜还是切整鸡呢？”胖子彭白心头琢磨，满是期待。要说胖子彭白切得最快最好的自然是鸡和胡萝卜这两种，要换成其它的，怕就要露馅了。
“等等……既然这样，那就不比刀功了！我听人说楚师傅的宫保鸡丁和翡翠白玉羹最拿手了，那今天咱们就比这两种菜品如何？当然了，徒弟们也还得比拼，他们就比拼这两种菜品的配料功夫如何？”岳香楼的康康一计不成再生一计，竟然选了楚三的拿手好菜比拼，看来确实是有备而来。
“请便！”楚三心头暗笑岳香楼的康康不自量。虽然彭白配菜可能做的不好，可宫保鸡丁和翡翠白玉羹是生�
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