重生之超级食神-第33部分

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第71章　尖椒炒肉

进门是客，眼看着自己这第一家饭店的第一位客人就要甩手离开了，叶垂连忙走过去把菜单拿给他，笑着说了几句好话，那中年上班族这才心平气和的重新坐稳了，翻看起了菜单。
叶垂又把韩雨堰这姐姐拉到旁边：“我说大雨你能端正一下自己的态度吗，平日你里到饭店里去吃饭你想一想人都是怎么招待你的，见到客人进门立刻就得迎上去，脸上得带着笑，给人递上菜单问人吃什么，这都是基本常识。”
这么说着叶垂就看到韩雨堰俏脸上露出了一副“你以为姐姐是来做服务员的吗”的恼怒表情来，于是叶垂连忙又补充了一句：“这些可都是饭店学徒的基本要求，是饭店学徒的自我修养。”
听叶垂这么说韩雨堰这才稍微压下了心里的怒火，口中哦了一声算是答应了下来。
这时中年上班族挑选好了菜肴，跟叶垂说：“就先给我来一份尖椒炒肉吧，再来一碗米饭。”
“好，你稍等。”
叶垂点了点头，一边往厨房里走一边又叮嘱韩雨堰：“别愣着了，赶紧给客人倒茶。”
“……”韩雨堰一脸不乐意，但还是过去拿了茶壶开始帮客人倒茶了，这姐姐这辈子大概还是第一次招待其他人，脸上拧巴的都快拧出水来了。
叶垂感觉自己比她还要拧巴，没听过当服务员还得一步步培训的。
他走进厨房，田小杜已经穿上了白色厨师服围上了围裙，这胖子很实在，已经从冰柜中翻出了要用的食材：青椒和五花肉。
“青椒炒肉这菜我能做，让我来吧。”他笑着跟叶垂说。
“还是让我来吧。”叶垂却摇了摇头，他同样穿上白色厨师服围上围裙——这些也是提前就预备好了的，走到了案板前，从田小杜的手中接过了两根尖椒和那快五花肉，口中认真的说道，“你先帮我打下手看我菜都是怎么做的，我准备了两个灶台，但头两天一个灶台就行了。”
这番话中意思很明显，就是让田小杜先打下手跟他学这些菜都是怎么做的，然后才让他上灶台。
田小杜对此多少有些不以为然，毕竟青椒炒肉这才虽然是荤的，可做法又能多难，这个连菜谱都不需要，肉类解禁的头几个月他就已经可以很熟练的炒出来了，不过出于对叶垂的尊敬，他没说什么只是点了点头：“那行。”
叶垂将尖椒和五花肉洗净，一边料理一边说道：“尖椒炒肉属于家常菜，做法没有定规，我做的尖椒炒肉，尖椒要去蒂留仔，斜刀切片，五花猪肉切成薄片，炒前五花肉需要先进行腌制进行入味，不过家常饭馆讲求效率，这一步可以省去，用勾芡来代替，将其中放入少许盐能够有效代替腌制的效果，另外还要准备红尖椒作为配料。”
口中说着，叶垂手中已经流利的料理好了食材，接着便是正式炒菜了。
在此之前他先将炒锅又认真的刷洗了一边：“最好的厨师对于卫生都是无比讲究的，每一次炒菜前都要认真刷洗炒锅，这样不但卫生更可以保证食材原汁原味，不会串味。”
将炒锅放入灶台预热，倒入食用油，等油温八成热的时候将切好的五花肉肉片倒入锅内，炒到熟透，放入少许酱油，再将尖椒和红尖椒送入锅内翻炒。
“之前五花肉勾芡已经放了少许盐所以放盐要适量，再加入少许味精，当将尖椒炒至断生的时候便可以停火出锅了。”叶垂继续讲解道。
田小杜好奇的问道：“什么叫做断生？”
“断生就是食材炒到八成熟，介于熟与不熟之间，这个时候的尖椒味道才是最完美的。”叶垂解释道。
尖椒肉丝的炒作过程并不复杂，说话间便已经完成，田小杜早已经拿过了一个盘子来，看着叶垂将炒出的菜盛入盘中，尖椒味道香辣混合着五花猪肉的浓香，很能刺激人的食欲，这时候田小杜早已将之前的轻视丢开了，看着盘中青翠诱人的菜肴，他深深的嗅了一口菜的香味，若有所思的说道：“这盘尖椒炒肉没有用多余的佐料，作法简单到了极点，我做的尖椒炒肉跟这作法相差不多，但做出的味道却远远不如，这就是大羹不和的道理吗，简单的菜肴原来也可以体现出极致味道……小兄弟，你这道尖椒炒肉可是很有功夫的。”
“呵呵，想学的话我可以手把手的教你。”叶垂笑着说。
田小杜肥脸上当即就挂上了笑容：“那……我以后称呼你师父？”
“好啊。”叶垂点头答应。
田小杜这是他早就已经认准了的大徒弟，有心教导他一些厨师中更上乘的东西，虽说田小杜年龄比叶垂大了快一倍，可这一声师父叶垂答应的依然毫无愧疚。
此刻厨房外，那位中年上班族大约是跑了一上午的原因，正感觉口渴，将韩雨堰倒的那杯茶咕咚咕咚就喝了下去，喝完之后他还想喝，但茶壶正放在韩雨堰的桌子上，这位姐姐依然在典雅的品着茶，对于中年上班族的目光她直接就忽视了，中年上班族倒是想出口提醒这位姐姐给自己倒茶，可话到嘴边就愣是没敢说出来……
他心想这饭店的服务态度简直差到没办法再差，下一次他是绝对不会再来这里光顾了。
可就在这时候厨房内传出了尖椒炒肉的香味，那种混合着尖椒香辣的味道一瞬间就完全勾起了中年上班族的食欲，他人近中年，却没有多大作为，每天忙忙碌碌的跑业务，心里实际上早已经有些麻木，死气沉沉，对于任何事情都提不起劲儿，可奇怪的是闻到这尖椒炒肉的味道，却让他重新产生了期待，甚至有了一种人生还产生是很美好的感觉。
尖椒炒肉他不是没有吃过，但是只从这味道上来说，他就敢肯定，他即将品尝到的尖椒炒肉，将会是他所吃到的最好吃的一盘尖椒炒肉，他的眼中顿时便热切了起来。
“大雨，进来端菜！”叶垂的喊声从厨房里响了出来。
“哦……”韩雨堰答应着走进厨房，菜已经装盘，田小杜正在从大电饭煲中往外面盛米饭，这米饭是叶垂一早就煲好了的，韩雨堰看了一眼那道尖椒炒肉，姐姐那是一点也不带犹豫的，拿过一双竹筷就要夹一口尝尝。
叶垂一脸暴汗的在她的手上拍了一下：“这是给客人的，赶紧给人端过去！”
韩雨堰有些恼怒的瞪了叶垂一眼，姐姐从小到大想吃什么就吃什么谁敢管她？但她很快就泄下气来，她瞪着叶垂，叶垂也瞪她，而且别看叶垂年纪小了自己五六岁，可气势竟然是一点也不弱，让她很快就败下了阵来，一脸不情不愿的端着那盘尖椒炒肉附带一碗米饭走了出去。
这一幕却是让旁边的田小杜都啧啧称奇：真没想到自己这师父还能把韩雨堰这女人给震住啊……
随着这位中年上班族吃完了饭菜结账离开，并且一脸热切的表示自己以后还会来光顾后，一个个的食客也陆续开始上门了。
说饭店主要面向顾客是附近的学生，可这里不远处还有一条商业街和几个住宅小区，食客还是不缺的。
等到了中午放学时分，这里的人就骤然多了起来，这个时候就以学生居多了。
安静跟王诗雨两个妹妹也回到了饭店，安静一到家中就立刻要懂事的帮忙招待客人，王诗雨小朋友则是一溜烟的往厨房里跑——小东西这是准备先跟那位叶垂提到的叔叔卖个萌，以后她想吃好吃的不就方便了么？
结果刚刚走进厨房，她就看到那个正被叶垂指导着怎么切肉片的胖子，王诗雨小小的身体直接一颤：“怪蜀黍！？”
正在切肉的田小杜肥胖的身体那也是一颤：“小魔女！？”
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第72章　韩雨堰的职场上进心

“怪蜀黍！？”
“小魔女！？”
听到王诗雨跟田小杜两人的惊呼声，正在擦洗炒锅的叶垂顿时愣了，奇怪的在王诗雨跟田小杜的身上看了几眼：“这怎么回事？你们两个以前认识？”
“这个……”田小杜肥脸一红，自己被王诗雨这小东西给坑进了派出所这种丢人的事情，但凡是还要点脸面的就肯定不会愿意告诉别人的。
王诗雨则是直接露出一副警惕的表情，一脸严肃的跟叶垂说：“哥哥，你遇到坏人啦，这个胖叔叔是一个怪蜀黍哦，曾经还想要诱拐人家呢！”
“什么……诱拐！？”
饶是叶垂已经有了上一世三十年的阅历，他也绝对猜不到王诗雨跟田小杜之间到底发生了什么，他看向田小杜：“小杜这到底是怎么回事？”
“这个都是误会……”田小杜肥脸上都快要哭出来了，原本他还指望着王诗雨把自己给忘记了呢，可谁知道这小东西记忆这么好，一眼就把自己认出来了。
“等等……”叶垂却突然反应了过来，想到了之前那名警察跟自己说过的话，“小雨，你前段时间抓到的怪蜀黍不会就是小杜吧？”
“没错，就是他呀，幸好人家机灵把他带派出所去了！”王诗雨一脸得意的说道。
叶垂：“……”
田小杜只觉得自己以后都没脸见人了，一脸无奈的把事情的经过讲述了一边，当时他不是想要借着讨好王诗雨跟叶垂联络关系吗？谁能知道一个小孩子家的这么坑人，直接就把他带派出所了，小孩子真可怕，不，应该是说王诗雨这熊孩子才是最可怕的。
听完了田小杜的讲述，叶垂只觉得忍俊不禁，他之前就觉得田小杜迟迟不肯到饭店里来肯定是害怕什么，可他绝对想不到他竟然是害怕王诗雨这个小鬼头……
安静跟韩雨堰这时候也正站在厨房门口，她们也是听到了田小杜的话的，这个时候两人都已经笑的七倒八歪，她们知道王诗雨古灵精怪，鬼点子最多，可是把一个三十岁大叔给坑到派出所……不知道该说是王诗雨太聪明，还是田小杜脑袋太秀逗了。
田小杜一副没脸见人的样子，干脆就转过身去切菜了，王诗雨鼓着脸庞依然警惕的瞪着田小杜，她坚定不移的认为这是个大坏人，到哥哥的饭店里来工作说不定就是图谋不轨还想继续诱拐自己呢。
叶垂擦了擦脑门上的汗过去，过去拍了拍小丫头的脑袋：“先回房间去吧，中午有没有作业？先做作业去，等会儿我会给你准备午饭的。”
王诗雨口中答应一声，大眼睛又看了田小杜一眼，这才转身往楼上走去。
看她的样子叶垂就知道她肯定又在打什么鬼主意了，田小杜接下来估计要倒霉了。
“我那几天常常听她念叨自己抓到了一个怪蜀黍，我还以为是什么游戏，没想到竟然是真人……”安静有些汗的说道，随后她看向了田小杜，礼貌的打招了声招呼，“田叔叔你好，我听哥哥提到过你。”
“你叫安静吧，你好。”田小杜也连忙说道，看着安静懂事文静的样子，他心里那是一百个后悔啊，当初他想要跟叶垂联络关系，为什么不先去找安静？
这时有客人点单，饭店内又忙碌了起来。
叶垂忙里偷闲准备了安静跟王诗雨的午餐，端着午餐喊了安静到楼上去吃饭，韩雨堰早已经累的半死，见状也要跟上来吃饭，但被叶垂给直接赶了下去，这就让韩雨堰更不高兴了，口中嘟囔着下楼：“我怎么感觉你就是把我当服务员了呢？”
听到她这嘟囔安静当即就汗了一下：“哥哥，你没跟姐姐说明白找她来就是当服务员的吗？”
“没，我就是想看看她多久才能自己想明白。”叶垂有些恶趣味的说道。
“哥哥你也真是的……”安静有些无语，接着帮叶垂将饭菜端到了二楼客厅的茶几上。
王诗雨正坐在沙发上看电视，闻到饭菜的香味立刻欢呼一声在自己的位置上坐好，叶垂还要到下面去忙，但他想到了什么就先跟王诗雨说：“小雨，前段时间发生的事情是误会，小杜可不是什么怪蜀黍，以后你对他可得好一点。”
“放心吧哥哥，人家一定会对这位胖叔叔很好的。”王诗雨一脸甜蜜微笑的对叶垂说。
看到她这一脸乖巧的模样……叶垂果断就有点不寒而栗了，重生这一个多月来他早已经摸清楚了王诗雨这熊孩子的性格，这小东西可不会简简单单就善罢甘休的，田小杜以后自求多福吧。
饭店正式营业第一天，客人还不算太多，不过大家吃完了之后都是交口称赞，这回头客绝对是少不了的。
等到了下午两点多钟时，客流量高峰终于陆续过去，叶垂跟田小杜早就习惯饭店内的作息，倒是没有觉得如何，可韩雨堰完全受不了了，趴在桌子上只喊饿，对自己这学徒生活显然是极大不满意的，不过她虽然不满意可叶垂更不满意，倒茶递菜单这些事情就不用说了，端菜都得要让叶垂直接扯着嗓子喊才行，最重要的是脏盘子端回来了姐姐是绝对不管洗的，直接在水池中就堆了一大堆……
叶垂说不出的后悔，当初留下韩雨堰还以为占了什么大便宜，现在看来这完全就是一个累赘啊。
最离谱的是叶垂原本想这姐姐长得跟国际名模一样，最起码当个吉祥物招揽顾客还成吧，可最后她这漂亮归漂亮，倒是挺能招蜂引蝶的，但对陌生人她似乎下意识的就会挂起高冷御姐的面孔来，哪个男人要是对她坏笑一下，还不等说话，她一个响亮耳光紧跟着就扇过去了，光这一中午就不知道给赶走了多少客人——人多跟她说一句话她都能把对方骂成是色狼。
最后叶垂更是无奈的发现，自己要想维持好饭店的运转，似乎还得再花钱雇佣一个端盘子擦桌子洗盘子的专业服务员才行……
刚巧的是，就在叶垂跟田小杜准备了简单的午餐打算享用的时候，有人突然又造访了饭店。
韩雨堰姐姐正准备美美的填饱肚子，看到有人过来，以为是来吃饭的顿时就不乐意了：“现在饭店不招待客人，先请饿着吧。”
“请饿着吧……”叶垂汗了一下，先不说直接玩外轰客人这做法多不对，韩雨堰这用词也够别致的，他转头往门外看去，跟着又一下子愣了起来，“孙艺，怎么是你？”
这是一个十**岁的男生，长得很是机灵，正是昨天跟叶垂一起参加考试却因为作弊被取消资格了的孙艺。
孙艺打量了一眼饭店的装潢，一脸亲切的就跟叶垂说：“哥们，刚才我在外面走过刚好就看到了你，真是巧啊，怎么你在这里工作吗？我正好找工作呢，你跟老板说说看看还招人吗？洗盘子端菜我什么都行，从十三岁就是做这个的，做起来最是熟练了。”
听到孙艺的话，叶垂脸上的表情立刻就微妙了起来。
他刚才就正在想重新招个服务员，这转眼人就送过来了，巧合的都让人怀疑是不是有人故意的了……不过说起来激孙艺虽然做菜喜欢投机取巧，但性格不坏，这么点的半大孩子能指望他们永远不犯错误？
最重要的这孩子很机灵，会说话，当服务员又是熟手，招进店子里来倒是最合适不过了。
就是不知道韩雨堰会不会觉得自己被人取代了有点芥蒂？
想到这里叶垂又转头去看韩雨堰，结果就发现这姐姐正在典雅的吃着午饭，知道孙艺不是来吃饭的之后她就压根不关心了，想要试图用孙艺激起韩姐姐的职场上进心什么的，那绝对是不可能的了……
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第73章　更加有教育意义

反正叶垂原本就准备再招一个服务员，孙艺的到来正好补了这个空缺，在确定韩雨堰对这位明显实在取代她的成员没有任何介意后，他当即就确定让孙艺成为了饭店的新服务员。
得知叶垂竟然是这家小雨家常菜的老板，孙艺自然免不了脸上有些惊诧：“原来小兄弟你是这里的老板？你可真是真人不露相……怪不得怪不得。”
说怪不得，大约是想到了叶垂那把斩香的菜刀，韩老他不认识，但让评分老师对叶垂态度一百八十度大转变，这人肯定是有身份的，叶垂有这