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重生之超级食神-第288部分
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鸡蛋是一种很神奇的食材，可以跟各种各样的其他食材进行搭配，当然，搭配起来也要讲究一些门道。
鸡蛋容易炒熟。但胡萝卜这种食材质地太硬，想要断生并不容易，这个火候的掌握就要拿捏的十分准确才行。
另外一道菜要讲究色香味俱全，香味先不说。这个色是第一要素，鸡蛋和胡萝卜色泽相近，要怎么让这盘菜看起来完美无瑕这是一个难点。
最重要的是。这道菜的题目是胡萝卜，你还不能让鸡蛋喧宾夺主了，胡萝卜必须是主角。
一道简单的菜，这各方各面可得认真的考虑清楚了。
韩姐姐就在认真考虑。
片刻后她的手动了，她没有将胡萝卜切成丝，而是斜着下刀片成椭圆形的薄片。
这段时间她的刀工已经十分出色，所以胡落魄切成的薄片大小均匀，厚度匀称，就仿佛一片片的花瓣。
完成了这一步之后，她夹起水锅将这些胡萝卜薄片稍微在滚水中抄了一下，胡萝卜断生即可。
接下来，就是煎蛋了。
韩姐姐最拿手最熟练最有自信的就是煎蛋。
但在将两个鸡蛋放到碗里之后，韩姐姐却做了一件事情：他将两个鸡蛋的蛋黄给取了出来，只留下蛋清。
蛋清混合些许盐化加班均匀，然后剪成一个圆圆的微微有些焦黄的荷包蛋。
荷包蛋被放在盘子中央，接着就是料理胡萝卜了。
先前取出来的那两个蛋黄被韩姐姐倒进了盛放胡萝卜薄片的碗中，加盐后细细搅拌，让蛋黄布满胡萝卜薄片的表面，锅内下油，七成热的时候，倒入胡萝卜薄片翻炒。
胡萝卜原本橙黄色的质地，因为蛋黄的原因，色泽变得就更加亮丽了，仿佛染上了一层明亮的色彩。
由于胡萝卜先前就已经抄水断生，所以只需炒不但半分钟就可以领胡萝卜薄片完全熟透。
关火后，韩姐姐用筷子一片一片的将胡萝卜薄片夹起来放到煎蛋的四周——简单跟胡萝卜的薄片，顿时就在盘子中组成了一副向日葵的画面来，充满了童趣，至少在色这一项后，这道菜已经绝对没有任何问题了，而香和味，这两项上韩姐姐也有足够的自信。
她擦了擦额头上的汗，然后端着这道菜走向了评委台。
……
“有人从考场出来了！”
“怎么是一个小姑娘，看起来就只有十五六岁的样子。”
“弃权了吧？”
超级厨师大赛的海选开始了才十几分钟的时候，安小小就从商场内走了出来。
那些等候在商场外的人看到安小小出来，都自顾自的叹了口气：这么小的小姑娘来参加什么厨艺海选，白瞎了那一百块钱的报名费，这么快就从考场出来了，肯定是做菜失败了……
不过就在众人一致认为安小小是做菜失败了的时候，安小小突然看到了正在旁边冷饮店内的叶垂一行人，看到她出来的董珊珊甚至还从冷饮店内出来冲她招了招手，于是安小小立刻就高兴的飞奔了过去。
“我通过海选了哦！”她口中大喊。
那些原本本着看笑话感觉的人，听到安小小的话，顿时就都愣了起来。
这个小姑娘……
通过了海选？
这么快？
“师父，我拿到的题目是豆腐皮，要用豆腐皮做一道菜。”来到冷饮店之后，安小小笑着跟大家解释道。
“豆腐皮，那你做了什么菜？”林薇好奇的询问道。
“我做了一道凉拌菜啊。”
“凉拌菜？”董悠悠有点惊讶，“厨艺比拼上你做凉拌菜？什么凉拌菜？”
“紫甘蓝拌豆腐丝啊，我以前经常做给大叔他们吃的，清脆爽口很不错的。”安小小笑着说，她能够这么快就完成比赛，自然是因为凉拌菜最为省时间的原因，“评委吃了之后也说很不错呢。”
董悠悠一脸闷闷不乐：“原来这么容易就可以通过海选了啊，早知道这样我也参加好了，好歹我也有一个二星级的厨师证明啊。”
叶垂笑着摇摇头，知道肯定没有这么简单，凉拌菜听起来很简单，但实际上做起来却绝不简单，拌菜的顺序和选择等等方面都是重中之重，要做的最完美，要做的最完美最好吃让评委眼前一亮，那可绝对不是简单容易的事情——在这种评选中，越简单的食物，就越难以让评委眼前一亮的。
安小小的菜虽然简单，但里面所包含的厨艺却是更加高深的。
接下来，商场内陆续有其他参赛结束了的人从里面走出来，从冷饮店内看过去，除了第一个安小小外，其他人竟然没有一个通过海选的……
叫嚣着也要报名参赛的董悠悠，顿时就熄火了，知道事情没有她想想的那么单纯，安小小用一盘凉拌菜就过了海选，实在是因为她的菜水平很高的原因。
“雨堰姐姐不知道怎么样了。”时间已经过去了多半个小时，可韩雨堰到现在还没有出来，这不由自主的让众人为她捏了一把汗。
“她该不会输了吧？”林薇更是有些担心的抓住了叶垂的胳膊。
“应该不会吧……”叶垂皱着眉头想，但跟着他又摇了摇头，“不过这也难说啊。”
又等了片刻，大约时间过去了一个小时的时候，韩雨堰的身影终于在商场的门口出现了，韩姐姐脸上的表情看起来有些迷惑，呆呆的，站在门口过了半响她终于看到了正在冷饮店内等待着自己的叶垂一伙人，于是就继续带着那副呆呆的表情走了过去。
看到韩雨堰这表情，大家心里顿时就都感觉到，这场考试韩姐姐大概是没有发挥好……
“雨堰姐，没有考好也没有关系，我们下一次继续努力就好了。”
“没错，再一次在举办这种比赛我跟你一起考试。”
“雨堰姐姐，你别伤心哦。”
听着这些劝说，韩雨堰表情更加疑惑了，她从衣兜内拿出一张资格证明来：“我考过了啊。”
其他人：“……”
唐珊珊有些不高兴的说道：“既然考过了那你一副愁眉苦脸的样子干什么？”
韩雨堰不好意思的笑了笑，然后接着说：“我只是有点想不明白……我做的那道菜让三个评委看到之后，争着想要品尝然后就打起来了……”
其他人：“……”（未完待续。。）
第496章 诡异的东南亚菜系
韩雨堰只会做炒蛋。
她做炒蛋的水平已经达到了一个巅峰的高度，就像是武侠小说里面的一样，一法通万法通，利用炒蛋她可以再延伸出其他各种各样的菜式——黄瓜炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋，鸡蛋炒番茄，苦瓜炒鸡蛋，肉丝炒鸡蛋……
各种各样的炒蛋，虽然简单，但当简单到了极点的时候反而是最难的，因为想要让简单的菜变得美味原本就是十分困难的事情。
叶垂相信韩雨堰的厨艺，不过在考场外等了将近一个小时的时候，他也不得不考虑，是不是自己这个徒弟失败了。
他很确信韩雨堰的菜是很好吃的，有足够的资格过了海选，但与此同时，他也很担心负责考核的评委能不能品尝出韩雨堰菜的美妙来，因为海选几乎没有任何的限制，所以几乎每一个会做菜并且抱着厨师梦的人，都想要碰碰运气，所以海选的人数很多。
通过报名时间的先后，海选要足足经历一个月的时间，每天在每个考试地点都会有上百人进行考核……
这样的情况下，一盘炒鸡蛋能不能令评委耐下心来认真品尝，实在是一件很让人担忧的事情。
但幸好叶垂的担忧没有成真：韩雨堰之所以在考场内耽搁了这么长时间，不是因为她的菜没有被评委们青睐，而是因为几个评委因为她的菜打了起来……
等候的这些人听到韩姐姐有些迷糊不解的说出事情真相，纷纷都感觉无语起来，心想她现在还真是名副其实的炒蛋西施啊……
接着自然就是一个个欢喜的向她道喜，韩雨堰也终于从某种疑惑的氛围中清醒过来，脸上爬上了喜悦的微笑，她看向站在人群后方的叶垂，颇为得意的说道：“师父，我通过海选了。那些美食家都觉得我做的菜很好吃。”
“你的爷爷都认为你的炒蛋已经登堂入室，那些做评委的美食家如果觉得你的菜不好，那就只能说明他们不识货。”叶垂笑着走到韩雨堰的身前，拍了拍她的肩膀，“现在的世界厨神都被你的黯然**饭打败过，你到底什么时候才能有一点名厨师的自觉啊。”
“咦？”韩姐姐突然愣了一下。
其他人也都愣了一下。
韩雨堰愣是因为叶垂的话，其他人愣住是因为看到韩雨堰愣了。
接着唐珊珊有些咋咋呼呼的说道：“雨堰姐，你该不会到现在都还没有反应过来曼尼。普利奇特的墨西哥餐厅是被你打败的吧？”
韩雨堰的确是到现在才意识到：“我以为是师父……”
“黯然**饭不管是饭还是叉烧肉还是最重要的煎蛋，可都跟我没有任何关系。”叶垂有些汗的摇头说，自己这徒弟反应神经到底是有多迟钝啊。或者说……蠢萌？
韩雨堰呆呆的想了半响，脸上终于才有些僵硬的笑了笑：“我原来这么厉害啊。”
“……”
其他人再次纷纷无语了。
……
超级厨师大赛是一场世界性的厨师大赛，这场厨艺比拼的规模自然也是世界级别的，如果这不是因为正处于“美食时代”，这样的比赛根本不可能出现。
海选在世界各地一共分为了十八个赛区小组，其中整个亚洲一共有七个，除了华夏三个外，日韩分别有一个，印。度则是拥有两个。
世界十大菜系中。东南亚菜系就是其中。
位于印。度的两个海选考点，考评的就是泰。国、越。南、印。度等东南亚的厨师。
而在世界十大菜系中，实际上东南言菜系的排名虽然并不是垫底的，但风评想来不太好——因为在很多人的眼中。东南亚菜系几乎就跟黑暗料理差不多了。
这些地区的环境普遍较差，差就代表了脏和乱，而脏和乱就让他们的饮食变得格外令人担忧，从西方国家到这些地区工作或者旅游。各种防疫措施都会摆放在形成第一位，这些地区的美食虽然在世界上享有声誉，但实际上。很多西方人的心中却早已经埋下了深深的偏见。
莱纳德就是这种人的一个。
他是国际美食协会内的一名四星美食家，按照美食协会的要求，负责印。度一个赛点的海选。
来到这个地方已经过去了半个月，但他依然没有办法熟悉这里的环境，每天都过得很辛苦，他是美食家，他喜欢美食，但这个地方的美食却实在让他提不起什么兴趣，每天都有成千上万的人来参加海选，贫困似乎让许多人将这场没有任何门槛的超级厨师比赛看作是了飞黄腾达的跳板，然后他们不断的给他莱纳德带来各种各样乱七八糟的食物……
因为偏见，或者是因为对印尼美食实在没有任何兴趣，半个月里，在莱纳德之类通过了海选的人只有三个。
于是他被认为是这个赛区中最严格的美食家，任何一个参赛者看到他是评委的时候，都会下意识的露出一副躲避害怕的样子，这让莱纳德的心情稍微变得好了一些。
这一天的下午，莱纳德的心情比平时更加不好。
大约是上午品鉴的某道菜用料实在不够新鲜的缘故，他从中午开始就一直在拉肚子，而这个地方厕所内普遍的蹲式厕所他实在是用的很不方便。
“什么时候才能离开这个见鬼的地方！”当有一个参赛者将自己的菜肴端上来之后，他心里忍不住抱怨。
眼前的参赛者是一个流着一把大胡子的中年男人，身上穿着印度特色的服装，皮肤黝黑，莱纳德发誓自己可以从他身上闻到一股咖喱味，这让他原本就不多的食欲变得越发弱了起来，他眯着眼睛看了一眼桌子上的菜肴。
那是一种黑乎乎的油炸食品，似乎还过着某些面粉或者鸡蛋一类的东西，看起来实在没什么美味的感觉。
“这是什么？”莱纳德拿起刀叉的时候开口问道。
“这是我们这里的一种特色菜，但平时只有在入秋的季节才会有，我尝试自己养殖了一些……”那名参赛者用拗口的印式英语说道。
莱纳德挥挥手打断了他的话，觉得想要听懂参赛者的话实在是有些费劲，他用刀叉叉了一口那种东西，放入口中，他的脸上原本正露出一副无神的模样，但东西送入口中，他的表情却突然变了——这种油炸的菜，口味似乎并不算太差？
不……那种滋味实际上是很美味的。
这让莱纳德枯寂了半个月的味蕾突然复活了一般，他原本有些无神的眼睛也一瞬间窜发出了兴奋的光芒来。
他继续用刀叉将那种未知的食材送入口中，那种滋味他似乎从未品尝过。
“这是什么……似乎是一种肉类，但是是什么肉？我以前仿佛从没有尝到过……”莱纳德这才想到去询问那名参赛者，“这到底是什么？”
大胡子参赛者笑了笑，没有直接回答，却是反问道：“评委先生，我海选通过了吗？”
“当然！”莱纳德一口咬定道，伸手麻利的在参赛者的报名表格上盖上了通过的印章，“你已经正式通过了海选……哦，卡皮尔先生，请问这到底是什么？”
叫做卡皮尔的大胡子低头认真的看了一边自己手里的表格，笑了出来：“这是我专门饲养的印度蚂蚱，怎么样，味道是不是很不错？”
莱纳德正在用叉子往嘴巴内叉食物的动作骤然一停，呆呆的看了一眼盘子中黑乎乎的东西，那种黑乎乎的东西因为裹了面粉进行油炸的原因，所以很难辨认到底是什么，但只要认真看的话，依然可以看到一些从那些面粉中延伸出来的腿和蝗虫的脑袋……
这是油炸蝗虫……
自己正在吃虫子……
突然，莱纳德忍不住爬到一旁昏天暗地的吐了起来，仿佛要将胃里的所有东西全部都吐出来了一样。
这半个月来他盖下了第四个通过海选的印章，而这个人给他做了一盘油炸蚂蚱……
卡皮尔脸上却露出一抹淡淡的微笑，初选资格已经到手，那么其他的就都不重要了。
他冲正在呕吐的莱纳德鞠了鞠躬，笑着离开了考场。
……
“因为食皇企业举办的这场超级厨师大赛没有任何门槛，所以许多原本已经被取缔了厨师资格的人都会去参赛。”满汉楼后面的小院内，已经到了夏天，满园绿色，石桌上摆放着几碟小菜，许久不见的邢森正跟叶垂坐在一起喝酒聊天，痛快的喝下了一杯酒后，邢森继续倒苦水道，“我们美食刑警的抓捕终点就是那些做黑暗料理的家伙，可突然之间那些家伙仿佛都合法了，可以堂而皇之的参加这场厨师大赛，最近这段时间我们可都累死了。”
“每一个国家应该都不会允许黑暗厨师的存在吧？”叶垂笑着问道。
“大部分的国家都是禁止黑暗料理的。”邢森解释道，“不过，东南亚菜系中原本就有很多被认定是黑暗料理的东西，那些地区可以说是黑暗厨师的天堂，我估摸着这次超市厨师大赛那边的黑暗厨师应该会大量的冒头吧。”（未完待续。。）
第497章 靠着炒蛋料理一路过关斩将
黑暗料理很难进行详细定义，但笼统来说就是那些不被人们认可的食材所做出来的菜肴，说是黑暗料理，但实际上在叶垂眼中到并没有什么不可接受的地方，在上一世也是有黑暗料理这个概念的，但没有这个世界那么紧张的氛围。
上一世可从没有人看到过有人做一道“仰望星空”就要被人关起来的……
满汉楼后面的小院内，叶垂跟邢森坐着谈论了一番关于黑暗料理的事情，接着邢森突然语气一转，有些凝重和认真的说道：“叶垂，你是我的朋友，而且有些事情你现在已经牵连进去，所以我愿意将某些隐秘的事情告诉给你，不过我不希望你将这些事情泄漏出去，就算是你身边最亲近的人也一样。”
“什么事情？”叶垂皱了皱眉头，看得出邢森现在的样子很认真。
“是关于这次超级厨师大赛的。”邢森又端起了一杯酒，一饮而尽，接着才继续说道，“我们美食刑警也是最近才查探到一些线索的……你还记得安若然�
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