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重生之超级食神-第124部分
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韩雨堰做了一个恶心的动作：“古人真是变。态，什么都吃。”
“呵呵，古人更变。态的食物多了去了，比如有一道烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，铁板涂上调料加温，活鸭因为热，会在铁板上走来走去，到后来就开始跳，最后鸭掌烧好了鸭子却还活着，切下脚装盘上桌。”叶垂带着几分恶趣味的说道，“这还不算，古人残忍的食用方法多不胜数，还有生吃醉虾，龙须风爪，活叫驴，最残忍的是一道叫做人参果的菜，你知道人参果是什么吗？那是……”
“啊啊啊啊啊啊啊！”
韩雨堰直接受不了的发出一阵尖叫声，这姐姐很气愤：“师父你要是再说咱们直接车祸人亡同归于尽！”
叶垂：“……好吧，我不说了。”
二十里的车程花费了叶垂半个小时的时间，庄严寺是一座位于山脚下的寺院，属于熙州市重要的旅游景点，依山而建的山便是庄严山，平日里也颇多游客到这里游览，而在山脚不远处还聚集着一些饭店或者商店，毕竟是旅游景点，这里的生意平日里还是很不错的。
叶垂四处转了转，最后选定了距离庄严寺最近的一家饭馆走了进去，这家饭馆很小，或者说只是小饭铺，小小的一间门面，外面摆了一溜桌椅，上面支起一块遮阳布，里面收拾的倒是也干净，看得出老板是一个爱干净的人，这一点让叶垂很满意。
来到这里的时候，饭店老板正坐在一张凳子上无所事事的等着生意上门，叶垂走过去后他急忙笑呵呵的迎接，叶垂笑着将自己的来意说了一遍。
“什么？”这老板楞了一下，“你要租用我的饭店三天时间？”
“没错。”叶垂笑着说道，他左右打量了一眼，“最近是旅游淡季，看样子你这里生意也不怎么样，一天我给你一千块，租用你这里三天时间。”
老板不明白叶垂这是要干什么，但他眼睛转了转，就说道：“一千块怎么够呢，现在是下午所以没人，到了晚上我这里生意红活着呢，一天至少也要一千五……不对，两千！”
叶垂干脆直接的往旁边的铺子走去：“算了，我租旁边这家吧。”
“哎哎，你别走，一千五就行……不，一千就一千。”老板急忙拉住了叶垂，他这里现在一天其实只有几百块的流水，叶垂给一千块就已经是大赚特赚了，他哪里肯放过这个机会？
叶垂点点头，直接从衣兜内拿出了三千块钱交给那个老板：“以后三天我就征用这里了，当然，我不会损害你这里的器具的。”
饭店老板痛快的收好钱，又格外的奇怪：“你租用我和饭店是要做什么？”
“做菜。”
叶垂简单的解释道，招呼韩雨堰田小杜将酒坛还有食材等都搬进了饭店内，那小老板一脸的好奇，不过他得到了足够好处，便也没有多问什么，只是高高兴兴的在一旁看热闹。
叶垂将小饭店内的灶台做了一些修改，将酒坛放到了灶台上，固定好，接着就开始准备各种食材——佛跳墙种的各种食材并不是直接煨就可以了，而是要先进行各种煎、炸、烹、炒的工序才能送入酒坛中。
在叶垂上一世的各类电影作品中，都有过对佛跳墙的描述，不过那些作品为了追求艺术效果，简化了很多工序，正宗的佛跳墙不是那么容易做出来的。
而叶垂这边指挥着田小杜跟韩雨堰进行食材的料理工作，工作刚进行了没有多久的时候，一个有些惊讶的声音就突然从叶垂的身后响了起来——
“叶垂，你怎么在这里！？”说话的却正是刚刚章莹。
她身上穿着一件素雅衣服，显然是刚刚从庄严寺那里出来，看到叶垂后满脸惊讶，跟着就露出一幅不屑的表情冲着叶垂走了过来，打量了一眼四周便说道：“哈，没有搞错吧，叶先生你这是要在这里开饭店？难道你想要近水楼台跟你的女朋友搭讪？告诉你根本没门！老佛爷最近对你可是失望的很，林薇可被她直接管的严严的，你做什么都没有用的！”
正在饭店里忙碌的叶垂跟韩雨堰田小杜都微微愣了一下，韩雨堰正用菜刀小心翼翼的切香菇，这姐姐最看不惯就是章莹这种得意小人的嘴脸了，她手里挥舞了一下菜刀：“师父，清炒还是油炸？”（未完待续。。）
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第224章 就要看看，佛跳墙的香味传入寺院那些和尚还能安心念经么？
章莹是跟林薇林正道邬海媚老佛爷一起来到庄严寺的，要跟着老佛爷一起吃斋诵佛，当然，她没有林薇等人那么多的限制，平日里是可以随意离开寺院的，她是养生专家，提倡吃素，寺院的菜肴她能忍受，可整天待在寺院中听人念佛烦也烦死了，因此她几乎每天都会抽时间到外面逛一逛。
今天她出来闲逛的时候就刚好遇到了叶垂一行人。
想到前段时间自己被叶垂一直各种打击，章莹自然不会错过现在的好机会想要过来嘲弄叶垂了，结果没想到叶垂这里似乎十分强悍，她的话刚说完，一个一身高冷御姐范儿的姐姐就拎着菜刀看着她问叶垂：“师父，清炒还是油炸？”
章莹吓得双腿一软，差点就要转头就跑了，这姐姐太强悍了……
叶垂看了韩雨堰一眼，淡淡的说道：“清炒就行了。”
“哦。”韩雨堰点点头。
章莹忍不住就吞了口口水，心想光天化日之下叶垂不会真的怎么样吧？
结果证明她想多了——韩雨堰在得到了叶垂的答复后，就将案板上切好的香菇递到了田小杜的面前：“大师兄，香菇清炒。”
“嗯，你先放这里，等我把这点鸡肉给料理好了再说。”田小杜点点头说道。
——韩雨堰所说的清炒还是油炸是问叶垂她刚刚切好的食材要怎么做，不过拎着菜刀一脸高冷的说出这话来。显然很容易让人误解就是了……
章莹回过神来，立刻就气恼的冷哼一声，嘲弄的说道：“叶先生。你在这里到底要做什么？”
“很明显啊，我在做菜。”叶垂笑着说，他正在调整酒坛在灶台上的角度，继续说道，“哦，我还打算顺便把旁边寺院里的和尚都吸引出来，然后将薇薇和她的家人都带回家里去。”
“……”章莹表情呆了呆。觉得自己就好像是听到了什么难以理解的话，叶垂竟然准备用一道菜就摆平现在所有的事情，用一道菜把所有的和尚都吸引过来。让老佛爷改变主意？
章莹醒悟过来自后忍不住笑了出来：“叶先生，你疯了吗？”
“当然没有，我现在很清醒，而且我现在很愤怒。”叶垂拿过毛巾擦了擦手。走到章莹的面前。“章小姐，有个问题我一直想要问你了……当时那个视频你到底是从什么地方找到的？”
“你管我！”章莹脸色一变急忙说道，当时拿出那个视频后叶垂跟说她说过这个视频关系着黑暗宴会，这让章莹紧张了许久，可随后并没有什么事发生，她便也没有再多想这些事，没想到叶垂现在又提了出来。
“我当然不会管你了。”叶垂呵呵的笑了笑，“但有人会管你。”
“谁？”章莹冷声问道。
叶垂指了指饭店外面：“他。”
刑森刚才来到了庄严寺附近已经跟叶垂通过了电话。所以知道叶垂现在正在这家小饭店内，叶垂跟章莹说话的时候。正好看到了刑森将车停在饭店外，正下车走进饭店内。
章莹转头，看向刑森，她自然不认识刑森，可刑森身体健壮，脸上离着一些胡茬，这胡茬到并不是因为他邋遢，而是故意做的造型，整个人都给人一种很凌厉的感觉，让章莹不由自主的就感觉到有些害怕。
她惊声问道：“他是谁？”
“美食刑警。”
叶垂笑着对章莹说道，接着就对刑森说道：“还记得我之前说过关于钱鑫的线索吗？我怀疑这位章小姐跟钱鑫有过联系，我参与黑暗宴会的视频除了几个宴会参与人，就只有钱鑫拥有，可章小姐前段时间拿出了那个视频，这显然很可疑。”
刑森立刻露出警惕的表情看向章莹。
章莹一下子慌了：“不……我不认识什么钱鑫……”
“章小姐，先请你跟我走一趟吧，这事情涉及到美食犯罪，性质有多严重你一定知道，所以还希望你可以跟我协助调查。”刑森一脸冷酷的对刑森说道。
章莹这才明白事情严重了，那个视频是通过张汉涛得到的，可当时张汉涛跟她通电话的时候却是用的陌生号码，这显然就是想要在遇到了意外的时候撇清责任的原因……
那个交给她视频的人一看也不想是好人，章莹当时没想那么多，现在却觉得自己真是蠢得可以，她脸上露出几分急迫，突然转身就要往饭店外面跑去。
刑森跟叶垂立刻就要去追她，结果另外一道人影就抢先冲了出去，白光一闪，韩姐姐热裤下的修长白腿就直接飞身踹到了章莹的脑袋上。
章莹身体一晃直接倒在地上。
韩姐姐轻巧的拍了拍手：“最讨厌这种女人了。”
刑森有些惊讶，当初游轮嘉年华的时候韩雨堰这位逗比姐姐因为晕血直接被废了作战能力，刑森虽然知道她拥有一些格斗能力，但一直以为是花拳绣腿来着，现在看来显然不是啊……
跟着刑森才反应过来，急忙跑回外面的汽车上，从里面摸出了一幅手铐来，将刚刚摇摇晃晃站起来的章莹给拷住了：“本来是没有资格拷你的，但你刚才竟然试图逃跑，这就是你自找的。”
“我是冤枉的，我根本不知道黑暗宴会的事情……”章莹急急忙忙的解释道。
“你的视频从那里的来的？”叶垂冷声问道。
“是张汉涛！他打电话说找到了可以对付你的视频让我去跟一个人交易……我真的不知道那东西跟黑暗宴会有关系，我要是知道了，死也不敢却跟他见面的啊……”章莹一把鼻涕一把泪的说道，这个时候那里还有之前的得意和嘲弄？
她一脸恳求的看着叶垂，养生专家也是跟厨师沾边的职业，要是跟黑暗宴会扯上关系，别说会受到什么惩罚，以后她这职业生涯是百分之百要被毁了，她怎么能不急呢？
这要不是刑森正扶着他的胳膊，她估计就要直接跪倒在地上了。
“你去跟老佛爷说，如果她能够从寺院里出来我可以考虑帮你求求情。”叶垂想了想就说道，老佛爷现在在寺院吃斋诵佛是因为明镜的关系，不知道章莹对她的影响力有多少。
章莹听到之后脸色却露出为难神色：“老佛爷现在谁也不见，只知道一个人在禅房内静坐……”
“那就算了。”叶垂转头跟刑森说道，“从她口中可能会问出钱鑫的事情，可以的话，看看能不能把那个张汉涛也一起给拉下马，我想钱鑫应该是应该先跟张汉涛联系的。”
“这个我知道了。”刑森点头答应下来。
章莹还想要对叶垂恳求，但刑森已经不给她机会直接把她拽了出去——不知道是不是跟霍丽这个男人婆在一起待久了的原因，刑森对女人可一点也不温柔。
跟着刑森又从车上拎下一堆东西，都是他从燕京带回来的珍稀食材，包括鱼翅，干贝等。
鱼翅，鱼唇这些食材还好说，但干贝，鲍鱼之类的东西放久了容易坏掉，刑森特意将这些食材放在了冰块中，保持新鲜。
“审问她的事情如果有了结果我会立刻联系你的。”刑森离开之前对叶垂说，跟着他又看了看饭店内夹起的酒坛，还有一堆待处理的食材，有些好奇的说道，“话说你这是到底要做什么？不行，等有空了我必须要过来，否则肯定会错失品尝美食的机会。”
“这道菜要煨上三天才行，你要真想吃的话，三天后再来就好了。”叶垂笑着说道。
“三天？”刑森有些惊讶，“什么菜竟然这么花费时间？这一次可有口福了。”
等刑森离开后，韩雨堰又凑到叶垂的身边：“师父你把这里租下三天时间原来是这道菜要花费三天时间来做，好厉害，这道佛跳墙这么费功夫啊。”
“正宗的做法当然不至于这么费功夫。”叶垂却笑着摇头说道，“按照正常的做法只需要六七个小时就可以完成，不过我并没有打算用正常的方法来做这道菜。”
正统的佛跳墙讲究储香保味，食材装坛后要用荷叶密封坛口然后加盖，用微火煨煮五六个小时后再掀开荷叶，顿时酒香扑鼻，直入心脾，汤浓色褐，厚而不腻。食用的时候酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
不过叶垂打算要改造一下这道菜的做法，并不用密封，而是打算使用熬煮老汤的方式，让佛跳墙特有的香味四处发散，最能吸引人。
老汤就是卤汁，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
叶垂上一世遇到过一家饭店，他们所用的老汤已经有五十年的历史，是从爷爷辈一直熬煮下来的，滋味无比浓郁，当得起天下第一汤，而现在叶垂要做的这道佛跳墙，就是准备花费三天时间来熬煮老汤，穷尽香味之浓郁，不为别的，就是要看看当这佛跳墙的香味传入寺院之中，那些和尚还能安心念经么。（未完待续。。）
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第225章 一道做给皇帝吃的至尊美味
小饭店内，在叶垂的指使下，佛跳墙有条不乱的进行着，各种食材依次被放入到酒坛内，层层叠叠，三十种主料辅料按照一定的比例聚集酒坛的空间内。
等酒坛完全填满之后，田小杜拿来一个锅盖说道：“师父，是不是把酒坛盖上？这个锅盖大小正好合适。”
“不，不用锅盖。”
叶垂却笑着摇了摇头，他准备做什么并没有跟别人说，所以田小杜并不知道他的打算，他打开了煤气灶，继续说道：“这样就就可以了，让香味完全挥发出去。”
“让香味挥发出去……这味道都跑了，这道菜还能好吃吗？”田小杜有些不解道，一般的烩菜炖菜，在炖煮的时候都会注意储香保味，叶垂就这样放任香味四散，实在没什么道理。
“头两天为的不是最终的味道，而是做准备熬制老汤汤底。”叶垂简单的介绍道，“这道菜要做三天，你尽管看着就好了。”
叶垂要做佛跳墙的方式，实际上他自己也是第一次尝试，是他感觉到愤怒后灵机一动做出来的改变，一般的佛跳墙自然不用这么麻烦，可叶垂这一次做佛跳墙不单单是为了美食，还另有目的，而为了让这道菜有足够的吸引力，他才想到了熬制老汤的方式，头几天让香味自然而然的挥发，却刻意留下醇厚的汤底，最后再用这汤底来熬制佛跳墙，那时候的香味将会浓郁到极致。
可以说。这种做法是叶垂加强版的佛跳墙，是佛跳墙的升华。
而且，通过这种烹饪方法。每过一段时间当酒坛中的食材滋味被熬尽之后就需要将里面的食材完全换掉——老汤也是这么熬制的，就跟中药一样，当食材中的鲜香被熬尽之后，就只剩下残渣，需要换上新的食材继续熬煮，这也是为什么叶垂让刑森寻找哪几种珍稀食材的时候一口气找了那么多，光是鱼翅就要了十斤——这种珍稀的东西平日里都是论两卖的！
这一顿佛跳墙。叶垂几乎是不计成本再熬制的。
好在的是佛跳墙所需要的一些食材，比如鱼唇鲍鱼，这些食材在这个世界上价值还没有升到上一世那么珍贵。鱼唇甚至都没有人知道是什么，让叶垂平白捡了一个大便宜，至于鲍鱼，极品鲍鱼在这个世界也不过是比一般的鱼类珍贵一些。而还没有达到上一世那种价比黄金的地步。
可尽管如此，整道菜熬制下来包括食材、场地、还有酒坛，叶垂至少投入了将近十万块。
十万块做一道菜？
由此可见这道至尊美味的价值所在，实际上如果是其他人想要熬制这道菜，要请动叶垂这个食神就至少要多花十万块。
佛跳墙是满汉全席中的【膳食】菜肴
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