料理女王-第7部分

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容宽也迟疑了，“是牛排还是猪排？做的味道有些混。”
我也尝了一下，用舌尖在嘴里搅拌，想了下我说道：“好象是牛排，不过煎烤之前浸过了松露油，又用高汤腌过，然后加了切碎的松露片和杏鲍菇，黑胡椒和盐。”
元宝说道：“因为辗碎了，做过一次次的处理，所以牛排的味道不是太明显了，不过大体程序还是对的，但是烤的火候又差了一点点。”
爸爸点头。
他们两个助厨把眼罩摘了下来。
我问爸爸，“这么苛刻？”
当然是应该苛刻一些的，厨师天天是在色香味的纠缠中跌打滚爬，不具备这样的硬功夫怎么算是好厨子。
我又鼓起勇气问爸爸，“爸爸，让我做你的助手可以吗？我想参赛，想参加厨艺大赛。”
没想到爸爸看了我一眼，想了下，竟然回道：“好吧。”
我原来以为这次还要费一番周折，结果仍是不了了之，没想到他会真的同意，大悲之后大喜，我高兴的喜出望外。
没想到爸爸又和我说道：“晚上和我去御煌楼转转，明天御煌楼开业。”
啊，我又有些意外了，御煌楼明天开业，是啊，董师伯的酒楼开业，爸爸这个时候过去，难道是想？

、24：猪头糕

我和爸爸一道踏入御煌楼。
爸爸先是站在大堂看这御煌楼的装潢，大厅的主管迎了上来，一眼看到我手里托着的那株修剪的十分有型的发财树，她马上礼貌的问：“请问，您是来找我们老板的吗？”
爸爸客气的问主管：“他在吗？”
“在，不过董先生正在三楼和客人谈事，要不我引见您去三楼办公室？”
董忱恰好从二楼楼梯上走下来，他今天没有在后厨，没穿紫色的厨师装，而是换了一身天蓝色的中山服，扣子直扣到下额下边，那纯蓝色的中山装左边胸口竟然还压了一个浅浅的白色兜口，说不上来是俊秀还是作秀，总之他一下楼，我都能感觉所有的女服务生甚至年轻的女客人都不约而同的多看了他几眼。
这人呐，长的太象美味牛排了就得要做好被活扒的准备。
走下楼梯后，他看见了我们。
“依兰？”他有些惊喜，先和我打招呼，看见了我爸爸马上又端正神色，快步迎上来后，十分恭敬的叫爸爸：“毛叔叔好。”
爸爸呵呵一笑，话里也有欣赏的意味：“董忱，几年不见，出息了。”
董忱含蓄的回道：“毛叔叔过奖，我爸爸正在三楼，我带您上楼。”
爸爸有些迟疑，“你爸爸今天很忙吧？”
“没关系，再忙您来他也会抽时间来看您的。”
我却有些担心，爸爸和董师伯并不会见面开骂，但也绝对不会坦诚的象老朋友一样的聊天，两个人如果聊天那也是各怀心事，话里有刺，这两人如果见面，能太平的了吗？
我们一起上了三楼，御煌楼一层二楼待客，三层是办公室，董师伯还真有魄力，能驾驭的了这么大一间酒楼。相比起董师伯，我爸爸就实足是无产阶级的平民了。
董忱在三楼最内的一间大办公室前敲门，里面终于传来董师伯浑厚的声音，“进来。”
一推门，我看见了董羽师伯。
董师伯正在和两个朋友聊天，他坐在沙发里，面前摊着茶水，和朋友聊的火热，可是一抬头，他怔住。
爸爸向他客气的点头，“师兄。”
董师伯眉头一挑，有三秒钟的停滞，顿了一下，他说道：“你来了。”
他本来在吸烟，看见爸爸后把手里还剩的半截烟直接掐灭在烟缸里。
我想明天御煌楼开业，伸手不打笑脸人，我们是诚心诚意来道贺，董师伯再有怨言也不会对爸爸拉着一副冷脸吧。
果然，董师伯站起来，他迎着父亲走过来，在父亲面前站住，凝视他半晌，这才微笑说道：“怎么有雅兴来我这偏僻之地？”
“你的酒楼明日开业，祝你生意兴隆，财源昌盛。”
董师伯淡然一笑，“何必这么客套。”
他又看向我，略有些好奇的说道：“胜军，这是毛豆？呵，女大十八变，倒是越变越好看。”
我赶紧恭敬的叫他：“师伯好。”
他点头，“一晃二十多年，大家的后一辈都长这么大了，毛豆结婚没有？”
晕，男人见面怎么也和女人见面一样，好问别人婚姻大事。
爸爸呵呵一笑，“她以后能嫁的出去我便谢天谢地，就怕一棵萝卜剩家里。”
我面红耳赤很是尴尬。
董羽吩咐儿子：“董忱，我这边正有客人，你先带你师叔下楼找个包间，上几道我们的招牌菜让你师叔品一下，我这边会完客马上下楼。”
爸爸轻轻推辞，“不必麻烦，我只是来看看师兄，既然你在忙，我们改日再来。”
董羽劝阻爸爸，“不行，你和我是同门师兄，又是几年未见，说什么也有很多话要谈，今天必须要留下来至少尝一下我们御煌楼的招牌楼，给提个意见才可以离开。”
爸爸见推辞不行，也只得应了声。董忱便立即带我们下楼。
下楼时，他挨着我，问我：“毛豆，你喜欢吃豫菜还是湘菜？”
爸爸脸色倒还平静，他告诉董忱：“你不必麻烦，我们坐坐就走，明天你们御煌楼开业，少不了很多事要张罗，你快去忙你的正事要紧。”
“不用，大事都已经筹备好了，没什么可忙的，不过师叔，您真的应该品一下我们御煌楼的菜，您是行家，又是长辈，和父亲又是同门，怎么说来了御煌楼就象是自家人一样，何必这样客气。”
我不由的奚落他：“董忱，怎么以前没发现你嘴皮子这么厉害，客套的话也能一套接一套的。”
爸爸是走在前面，董忱和我在后，他趁我老爹不注意，竟然在我耳边正大光明的夸耀自己道：“我还有很多优点，只是你未发现而已。”
走到二楼，他推开一个雅致的包间，请我们进去。
门口的服务生已经端着香茗进来，麻利的给我们泡上香茗。
男人终究是男人，虽然董忱和我私下里相处时有那么一点玩世不恭气，但见了父亲，他却是毕敬毕恭，斯文有礼，宛然是一个儒雅的世家子弟，他对父亲也很尊重，正所谓，亲师友，习礼仪，父亲和董羽虽然有过龌龊，但是毕竟是同门，而且是长辈，董忱这方面也不敢怠慢父亲，他亲自给父亲倒茶，并且礼貌的问及父亲的身体及工作情况。我刚好奇的看包间的装璜，服务生递菜谱来时，我看着那花花绿绿的菜点，忽然来了一句：“董忱，我想吃猪头糕。”

、25：鸳鸯牛筋

董忱不以为然的呵的一笑：“要求这么简单？”
我说道：“不要小看一道猪头糕，这就相当于去市场买熟的猪头肉，有的人炖的很好吃，有的则炖的不好吃，世间做菜的人千千万万，做出来的菜也风格迥异，如何能做出一道既有特点又众口称赞的菜那才是不容易的，对不对？”我狡黠的眨一下眼：“声明，我要吃你做的。”
董忱向我扬一扬眉毛，“下战书来了？呵，好，最普通的菜才挑战厨师的手艺，今天就满足你的要求。毛叔叔，您坐，我去去就来。”
他出去后，爸爸笑着摇头，“董忱这孩子身上倒不见时下其他年轻人的飞扬跋扈气，董羽生平就这一个儿子，我只知道他小时候体弱多病，为着他的身体，他母亲是抱着他求了很多寺庙，名字也一改再改。现在来看他还确实是个听话懂事的孩子。”
服务生出去时，爸爸却又说道：“我倒想看看董羽会上什么样的菜来，他是想让我看看他的招牌菜功力如何呢。”
爸爸喝茶，“你董师伯现在主管经营又不亲自做菜，其他人做的，我看看颜色就行了，菜也有品相，看色已识三分味。”
服务生很快回来，给我们呈上了四样小凉菜，主管亲自向我们介绍：“我们这四样小菜，都是我们御煌楼的招牌冷点，翠玉豆腐，果仁白玫，冰镇虾仁，银芽苦瓜，特别是这道翠玉豆腐，这道菜是用花生大豆再加上菠菜汁掺合起来卤制的，不比市面上的寻常豆腐，略微冷藏一下吃起来口感既有豆腐的嫩滑也有花生的香酥，颜色上还带有菠菜汁的脆绿。”
我看下这豆腐，虽不是白腻如脂，晶光胜雪，但也是翡翠盈人，而且口感嫩中带滑，确实不错。
凉菜上完后，主管又依次来了四样主菜，菜样重质不重量，两荤两素，荤的倒是酱羊蹄，茶熏鲤鱼，素的倒是一道麻酱豆角。
爸爸果然也没吃，他只看了看颜色便默不作声的坐在那里喝茶了，我倒是不客气的据案大嚼。
“味道如何？”爸爸问我。
我连连点头：“说实话吗？实话说比我们欣海的大厨做的好多了。”
爸爸说道：“董羽这么些年，从一个落魄小子混到现在声名鹊起，确实也是费了一番苦熬，先且不说他的人品如何，光是他这份苦心经营已经不容易了，他敢在榕海打出四大名系菜的招牌就证明他有这个实力。”
我一口羊蹄塞在嘴里，含糊着问爸爸：“爸爸，你怕他吗？”
爸爸摇头，“没什么怕与不怕一说，这么些年来，我也盼着和他能有一个交手的机会了。”
门又推开，那主管和服务生笑吟吟的端着两道菜进来，我一看，好家伙，还真有一小碟不偏不倚就是我要的猪头糕。
主管向我眉开眼笑的说道：“我们董公子亲自做的。”
话音刚落，董忱的声音也在外面响起，“惨人啊惨人，多火的场子，多牛逼的人物，我如果不想出场，万金难求，你这个大小姐一开金口，我就得好酒好果子好人的陪着。”
我笑他也笑。
另一道菜却很怪，同时上了三份，揭开碗盖一看，竟然象是牛筋，董忱介绍：“鸳鸯煎牛筋，毛叔叔请尝一下。”
我好了奇，“为什么上三份？”
董忱也不做声，只是看爸爸。
爸爸用筷子夹起其中一份，尝了一下，略一思忖后，又尝了其他的两份，这才放下筷子。
我也尝了一下，感觉没什么不同。
爸爸轻轻说道：“这一道菜是三个人做的，其中最后这盘才是你爸爸的手艺，是不是？”
董忱这才说道：“毛叔叔确实不简单。”
爸爸说道：“第一盘，应该是你们御煌楼的首厨作品，手法精湛，这第二盘，应该出自一个年轻的厨师之手，厨艺虽然青涩一些，但人却扎实刻苦，也不是毛燥的人，这第三盘，虽然做法和前两个人是一个人，但是其人手法成熟，又细腻仔细，牛筋先经过处理卤制，加入了独特的酱汁，这种技艺，不是一般人能抄袭得来的，所以这第三盘的牛筋才是你爸爸的手法。”
董忱不得不说道：“确实是，虽然每天琐事很多，但是爸爸还是会亲自下厨招待贵客，毛叔叔有眼力。”
我把牛筋在嘴里嚼来嚼去，同样一个舌头一张嘴，我怎么就吃不出来爸爸所说的这种陈年味道呢？

、26：你会不会暗恋我？

董忱含笑问我：“都喜欢吗？”
我点头，“很喜欢。坦白说，比我们欣海的大厨做的要好多了。”
董忱呵呵一笑：“当着欣海大酒店最顶级行政主厨的面，你这样说，不是长他人志气灭自己威风吗？”
“我爸爸不生气。”我向他眨眨眼。
爸爸根本没吃几口，我只看见他心事重重的脸色，猜测他的想法，估计他是在想，董羽师伯这里高手如云，真的如果交手，我们欣海大酒店能有几成的胜算。
我们没坐多久，爸爸随即告辞，我们刚走出包间，迎面却看见董师伯正下楼。他远远招呼：“胜军！”
走过来后，他轻拍父亲肩头：“再坐一会儿？”
爸爸客气的说道：“你有事，来日再叙。”
“上的几样菜，口感如何？”
“几道菜平常中也见功底，御煌楼有这样的厨艺，以后一定是榕海餐饮界的霸主。”
董师伯呵呵一笑，“牛筋尝过了吧！”
爸爸回道：“三十年的手艺，熟悉的味道，师兄的功底在这里，确实不一样。”
“坦白和你说，那三道牛筋，一盘确实是首厨作品，第二盘出自董忱之手，那第三盘才是我的手艺，胜军，难得你还能吃出我的手艺。”
爸爸回的不卑不亢，“你我是同门师兄弟，当然不能忘本。”
两人都是浅浅一笑。
我却有种感觉，董师伯和爸爸，笑在面，城府在心，怎么都有种感觉，两人面对面，却是一派沧桑，各有棋局在胸。
董忱忽然拉我：“毛豆，我陪你下楼看看后厨。”说完不由分说拖过我的胳膊下来，我这才明白，他是借故支开我，留爸爸和董师伯私聊几句，果然我们下楼时，只看见爸爸和董师伯在楼上，各自抱着胳膊，不知还在谈什么。
董忱带我参加他们宽大明亮的后厨，他又问我：“毛豆，猜我的拿手招牌菜是什么？猜中有礼物。”
我笑，一边看他们的厨房设备，“有礼物啊？你这话可真是引人入性，什么礼物？可不可以自己选？要不然你请我疯狂的玩一夜？吃用花销你全负责？”
“那我不成了三陪？”
他告诉我：“其实我最喜欢鮰鱼，肉质细嫩，特别是鱼皮。”
“我没吃过。”
“改天我做给你尝尝？”
我看看他，呵，这家伙一脸的认真相，笑的永垂不朽，但也确实让我觉得盛情难却。
后厨毕竟还是油烟味重了些，我们只小转了一圈便转了出来，我们出来时，爸爸还和董师伯在楼上闲谈。
我们两个站在御煌楼的外面台阶上对坐着聊天，我问董忱：“你说，他们两个憋闷了这么些年，能和好吗？”
董忱说道：“这中间倒底有什么不可告人的隐情啊？每次我问爸爸，他也含含糊糊不肯说，其实都是大家都是自己人，这么些年过去了，什么恩怨不可以化解呢！”他又笑：“我说毛豆，真的我们两家厨艺大赛时相遇了，你说，我要不要让你三招？或者传授你个什么英雄三招，美人三招的？”
我有些恼火，“谁让你让我？是，我是和你不是一个档次的，但你也别把我当的太弱智。我爸爸已经同意让我做他的助手，过几天的厨艺大赛，我也会参加，到时候谁高谁低，亮出来手艺就知道了。”
他只是笑。
爸爸终于出来了，却是由董羽师伯亲自送出来，我们客气的和董家父子告别，回来时，坐在出租车上，爸爸也没多说话。
我找话题：“爸爸，人家御煌楼后厨有女师傅。”
爸爸自然听出我的弦外之音，他淡淡说道：“其实我一开始也并不想霸着你不让你学厨艺，不过你小时候得过一场病，你记得吧？食物过敏，所有的带重调料的食物都不能吃，吃粥要吃纯米粥，吃菜还不能和肉加起来炒，要清炒，肉也分开来单做，菜里基本调料都不能放，只能加一点点盐。”
我小时候确实得过过敏症，不过后来经过几年治疗，我身体已经好了。
爸爸说道：“做厨师是很累心累身的工作，我只有你一个女儿，不想让你涉足这个职业，不过你如果真的喜欢，我现在不再阻止你，毕竟一个人做自己喜欢的工作也是一件快乐的事。”
我开心的抱住爸爸的脖子，“真的吗？爸爸，你会传授我吗？”
爸爸拍我的手，“董羽把自己的技术都传授给自己的独生子，我又为什么对自己的宝贝女儿这么吝啬呢？”
我高兴的长舒气，想起什么事，我问他：“爸爸，你和董师伯谈的怎么样？”
爸爸只是淡淡说道：“他心高气傲，这次厨艺大赛下了志在必得的心，别小看今天这几道菜，他用意很明显，想让我知难而退。”
我鼓励爸爸：“放心，爸爸，所谓打虎亲兄弟，上阵父女兵，你相信我，我也一定好好努力，绝不让您失望。”
爸爸有些感慨：“其实我从来不看重这些身外的名分，这些都是浮云，争来争去又有什么用。”
…………
晚上洗漱好，钻回被窝里时，意外的手机欢快的来了短信。
拨开一看，竟然是董忱这小子的。
非常直接，“毛豆，如果这界厨艺大赛我成了厨王，你会不会一时仰慕而爱上我？”
我一笑，回复