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路人甲的吃货人生-第4部分
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路仁嘉非常气愤，系统只让人干活，不给人好处！她决定罢工！
刀工？哼，她现在已经这么辛苦了，才不会去傻乎乎的练刀工。
可是当天吴公公就找上了她，“小冯子被调走了，空了个切菜的位子出来，你来顶上。放心了吧？我定不会让你烧一辈子的火。”
路仁嘉在众多烧火太监羡慕嫉妒恨的眼神下走到了案板前。
可是谁能告诉她，切一辈子的菜和烧一辈子的火，有区别吗？有区别吗？有区别吗？
所以你们在羡慕嫉妒恨什么啊……
路仁嘉开启了她幸（哭）福（逼）的切（剁）菜（手）之旅。
晚上回屋后，路仁嘉从系统里调出了奖励给她的那张食疗食谱看，上面写着“食疗——美白篇”。路仁嘉很是惊喜，正在苦恼自己又黑又红的脸，系统就奖励了美白食谱。
“枸杞五克、银耳十克、莲子十克、芡实十克、薏仁十克同煮，煮好后可加适当蜂蜜调味。有补脾养胃、美白肌肤之功效。”
路仁嘉前世对食物的功效有几分了解，枸杞补肾生津，银耳滋养补虚，莲子止遗涩精，芡实收敛固精，薏仁清热利湿……所以这是一张怎样神奇的方子啊……
这方子上的东西倒都还常见，只有银耳在清朝金贵一些，不过守着御膳房，又有御膳房的管事吴公公撑腰，她还是弄得来的。
路仁嘉试着煮了一碗，粘稠晶莹，银耳舒展润滑，枸杞酸中带甜，莲子脆生可口，汤里加了蜂蜜调味，喝下去又甜又滋润。味道还是很好的。
反正都是些食物，即使没作用也吃不死人，路仁嘉决定每天按方子给自己煮一碗美白粥。
第二天，路仁嘉从烧火的晋升为切菜的，要过的第一关是，认刀。
、第7章 剁剁剁剁；剁排骨
第二天，路仁嘉从烧火的晋升为切菜的，要过的第一关是，认刀。
认刀有两层含义，一是路仁嘉要挑适合自己用的刀，二是路仁嘉要熟悉适应自己挑选的刀。
厨子之间，刀都是不可以乱用的，刀工好的厨子一手令人眼花缭乱的刀工，只有在拿着自己熟悉的刀的时候才能施展出来。御膳房里的厨子在切菜剁馅的时候，都是运刀如飞，若是用手生的刀，很可能就剁到自己的左手，或者伤到发力的右手手腕。不同的刀，刀重不同，锋利程度不同，有的刀前面吃力，有的刀后面吃力，只有自己的刀才最趁手。
即使是刀工已经炉火纯青的厨子，随便给他一把刀，他也要小心避免伤到自己，运刀的速度和精准程度都会受到极大的影响，甚至可能出现连刀。
路仁嘉跟在吴公公后面，走进御膳房里储藏厨具的屋子，一抬头，看到墙上挂满了大大小小的刀，长的、短的、圆头的、方头的、尖头的，路仁嘉一瞬间竟有心神激荡的感觉，好像一个初学武功的人走进了兵器库，有满满一墙的刀剑任其挑选。
路仁嘉自觉风姿飒爽的大步走了过去，虎虎生威的挥起手臂，故作潇洒的随便拎起一把刀，却差点没脱手。真沉！
路仁嘉低头看了看自己的小身板和细胳膊，心想胸脯上好不容易养出二两肉，可不能天天挥着一把重死人的菜刀，再把那二两肉给累没了。果断挑了一把最轻巧的刀。
谁知吴公公看了一眼路仁嘉手里的刀，摇摇头，“这把不行，这是片刀，你先挑一把劈刀。”说着指了指墙的左半边，“喏，这半边都是劈刀，你从这些里面挑一把。”
路仁嘉挨个试过去，把把都挺沉，努力挑了几乎是最轻的一把，也比自己刚才挑中的那把片刀沉了很多。她挑中的是一把长方形的，看起来比尖头的安全一些，不过笨重的很，又大又厚。
路仁嘉耷拉着眼皮，“吴爷爷，干嘛非得挑这种又笨又重的……那个……劈刀啊？我一开始挑的那把更趁手啊？”
吴爷爷一眉毛一挑，“都得先用劈刀，先练力气，力气没有，快和准就都没有。”
路仁嘉只好拎着约莫有两斤多的劈刀走到膳房里，将刀往案板上一扔，小声叨咕，“什么劈刀片刀的？不都一样嘛？”
【叮！】
突然响起的系统提示音吓了路仁嘉一跳。
【片刀，重约500~750克，轻而薄，刀口锋利，尖劈角小，是切、批工作中最重要的基本工具。适宜切或批无骨的动物性、植物性原料。刀背可用于捶茸。这类刀具形状很多，常用的有圆头刀、方头刀、羊肉刀。】
【劈刀，重约1000克以上，厚背，厚膛，大尖劈角，较重，是砍劈工序中最常用的工具。专门用于砍骨或体积较大的坚硬的原料。主要有两种形状，长方刀、尖头刀。】
路仁嘉惊讶，系统竟然还有答疑功能？之前几个月来，系统除了提示她任务完成的进度之外，可是一句话都没有多说过！
她一直以为系统只有计数功能……原来还是智能的啊……
“系统你可以和我对话的呀？”路仁嘉看左右无人，低声问道。
没回答。
“系统，系统，你刚刚不是听到我的话，才对我解释片刀和劈刀的区别吗？”
依旧没回答。
“系统你听不到我说话？”路仁嘉抓狂，到底能不能听到？
【系统不回答一切与厨艺无关的问题。】
系统的声音终于在路仁嘉的脑中响起，路仁嘉竟然听出了一丝不耐烦的语气？系统难道不一直都是毫无感情的机器音吗？路仁嘉忧伤的发现，这么久以来，她都不了解和她朝夕相伴的系统。
她正忧伤着，就见打杂的小太监将一堆排骨堆到了她面前的砧板上。御膳房的砧板都很大，排骨像是一座小山一样。
路仁嘉疑惑的看着小太监，小太监却什么都没说就走了。片刻后，赵下手过来了，眯着眼睛打量路仁嘉，“吴公公还真是抬举你。”赵下手拿过两根排骨，抄起刀来，噼噼啪啪剁了一番，路仁嘉再看，已经是大小均匀的排骨块了，每块都是一寸来长。
赵下手抬抬下巴，“学会了吧？照着我教你的，将这些排骨剁好。看见没，就这么大，切匀实了。”
路仁嘉愣住了，这信息量太大，她得缓缓。一，路仁嘉想起来，刚刚系统有提示，自己手里的刀，就是叫劈刀的这把刀，是用来砍骨或体积较大的硬东西的；二，砧板上这小山一样的排骨，自己都要剁成小块，而且吴公公说过，得先用劈刀练力气，恐怕自己以后每天都要拿着这把沉死人的刀砍砍剁剁了；三，赵下手刚刚让自己眼花缭乱的那一通噼噼啪啪，竟然是示范，可是自己根本什么都没看清啊。
路仁嘉缓了好半天，颠一颠手里两斤多重的刀，看一看小山一般的排骨，觉得信息量实在是太太太大了，她得多缓一会儿。
赵下手脸色阴沉的往这边看了好几眼之后，路仁嘉终于没办法再多缓一会儿了。她拿起小山顶上的一条排骨，摆在自己面前。她看准位置，手起刀落。
没切断。
路仁嘉运足力气，再来一次，手起刀落。
剁下来的小块排骨飞了出去。
赵下手在边上忙着，没朝路仁嘉这边看，可路仁嘉却清清楚楚的听到他轻蔑得笑了一声。
路仁嘉心底一股怒火窜上来，赵下手和她现在的关系像是师徒，应该是赵下手教她刀工，她帮赵下手干活。可赵下手这个样子，明显是在为难她。
不就是剁个排骨嘛，路仁嘉心想，没人教我也能剁好。她心中有气，但手上一直努力控制着分寸，试了几次之后，终于能一刀将排骨剁下来，排骨也不会飞出去了。
路仁嘉越来越熟练，越来越快，她看着排骨小山的山尖尖已经没了，心里高兴得很。不过没高兴多久，她就高兴不起来了。手酸，胳膊酸，腰酸腿酸。
刀越来越沉，动作越来越慢，有时一刀下去，排骨又没有断。路仁嘉心里焦急，才剁了四分之一不到。她尽量忽略酸痛的胳膊，努力保持着准头和很低的速度。
【叮！宿主用刀姿势错误。】
路仁嘉不理系统，已经快要累死了好么，排骨根本剁不完了好么，哪里还有心思管用刀姿势错误不错误。
系统说完这一句之后，就没有声音了。路仁嘉又坚持着剁了半个时辰，系统再次提示。
【长时间用刀姿势错误，会导致肺叶受压迫，影响身体正常发育和内脏器官的健康。】
路仁嘉拿刀的手顿时定住了。
【会导致腰椎间盘突出，一条腿粗一条腿细——】系统的声音听起来竟有几分笑意。
路仁嘉心中疾呼，“停停停，我的姿势哪里错了？正确的又是怎样的？”
【歪头、哈腰、拱背、身体前倾、手动身移、重心不稳、一站三道弯、下刀浑身牵。真不容易啊，所有能犯的错误你都凑齐了。】
路仁嘉已经可以确定，系统的声音里绝对有幸灾乐祸的笑意。
“那什么姿势才是对的？”路仁嘉忍着怒火，在心里求教系统。
【看赵下手。】
路仁嘉侧脸看去，赵下手也在用刀，整个人在案板前，自然站直含胸，头正肩平，双脚八字开裂。运刀如飞，还真有那么几分架势。
路仁嘉撇撇嘴，照着赵下手的姿势调整了一下自己。她四周看看，下手们用刀的姿势还都像赵下手一样，只有那么一两个略微有些歪头或者耸肩。
路仁嘉对赵下手更不满了。
赵下手难为自己，示范的时候快得要死，还一句话都没说。如果不是有系统，自己的姿势没准真的要一直错下去，损害身体。系统也不是个省心的，不及时说清楚，故意半个时辰之后再说，还幸灾乐祸！
系统竟然有腹黑属性？
、第8章 玉米冬菇排骨汤&常常在
路仁嘉又剁了一个多时辰，才将那堆排骨剁完，不过姿势正确之后，还真省力了些。
【叮！恭喜宿主第一次使用劈刀，目前进度为百分之一！】
又是忧（蛋）伤（疼）的百分之一。路仁嘉放下刀，舒展筋骨，右胳膊一动就生疼。剁好的排骨被杂差拿走再次冲洗后，送到上手那里做菜。不过她没休息片刻，就又有一堆猪脚被送到面前的案板上。
赵下手又过来哔哩啪啦示范一番，“猪脚和排骨不一样，看清楚了吧，得这么剁。”
路仁嘉点点头，却在心里狂喊，看清楚毛线啊！这样示范不就是不想让我看清楚吗？
路仁嘉在心里画圈圈诅咒赵下手。
其实赵下手这么做，还真是御膳房里大多数厨子一贯的做法，所谓教会徒弟饿死师傅，自己的技艺瞒着掖着还来不及，哪里会坦诚相授？再说上手们也都是从下手辛辛苦苦熬上去的，下手都是从杂差熬上去的，哪个不在下手和杂差上熬好几年？也就是路仁嘉，烧了多半年的火，就开始学用刀了。没准过不了多久，就又成了下手呢。
御膳房里对路仁嘉不平的人不止一两个，私下里大家都讲，“真不知道小路子怎么就入了吴公公的眼，吴公公也是，这两年愈发猖狂了。”不过大家也只敢在背后嚼嚼舌头，毕竟吴公公是御膳房里说一不二的人物。
“靠巴结谄媚爬上去有什么用？没有真本事，敢给贵人做饭吃？我看小路子呀，爬得越快，摔得越狠！”一个下手风淡云轻的说，仿佛根本不把路仁嘉放在眼里，周围人纷纷附和。
路仁嘉在剁猪脚，赵下手没教给她，可是她有系统！
“系统，剁猪脚到底和剁排骨有什么不一样的呀？”路仁嘉在心中默问。
系统好半天之后才回答，【沿着关节剁。】
路仁嘉哦了一声，盯着猪脚看了半天，“关节在哪里呀？”
系统没回答，路仁嘉却清楚的看到猪脚上多了一条条的红线！类似与激光照射上去的红线！
路仁嘉忙朝着左右看看，发现没人注意自己这般才放心。
【其他人是看不见的。】
原来自己的系统这么狂霸叼酷拽！
路仁嘉开心的沿着红线剁剁剁。果然都是关节处呢，这样剁下去省力又干脆。
剁到第四只猪脚的时候，红线消失了。
路仁嘉奇怪，“系统？红线呢？”
【本系统为引导系统，并非帮助系统。】
引导系统……帮助系统……路仁嘉想了想，这句话翻译过来就是，老子可以教你怎么做，但是别想让我帮你一辈子！
也……行吧。路仁嘉想了想，系统已经是个很大的金手指了，靠什么都不如靠自己。低头默默回忆着系统刚刚的红线位置。前几个因为没有了系统的红线标注，路仁嘉有些关节处剁偏了一些，剁了几个之后，下手基本上就很有准头了。
路仁嘉剁了一会儿，突然想起来，“你是引导系统？可是当初我生火的时候，怎么就没教我呢？一开始我总是点不着火，弄得烟熏火燎的。”
又是许久的沉默，【点火太脏了。我关闭了五感，只剩下了计数功能。】
路仁嘉……
还是剁猪脚吧。
路仁嘉一直剁到了下值。
【叮！恭喜宿主第二次使用劈刀，目前进度为百分之二！】
大家陆续走了，路仁嘉磨磨蹭蹭不肯出去。最后只剩下了她和吴公公。路仁嘉看周围没人了，凑到吴公公面前，嘿嘿笑着，“吴爷爷，今天上午我剁的一小山的排骨呢？”
“自然都做好了给主子们送去了。”吴公公板着脸道。
路仁嘉笑，“都送去啦？不能够吧？那吴爷爷您怎么下值了也不走呢？”
吴公公也笑了，转身端出一个在火上煨着的砂锅。路仁嘉忙寻摸出一张瓷片儿来，垫在木桌上，再把砂锅放上去。否则砂锅碰到木头会炸裂。
路仁嘉掀开砂锅，热腾腾的香气扑面而来。“玉米冬菇排骨汤？真香。”玉米金黄，排骨粉白，冬菇乌黑，莹莹润润的浸在汤里，看着就让人食欲大增。
路仁嘉先给吴公公盛了一碗，再给自己盛了一碗，先喝了口热乎乎的汤，清淡中带着鲜甜，鲜是排骨的，甜是玉米的，还有股冬菇的香。
汤里面的玉米、排骨和冬菇，也都各有各的美味，一点点的咸味，不但没有掩盖玉米的香甜，反倒将甜味提了起来，玉米的甜味，又衬得排骨更鲜，排骨的鲜味和冬菇的鲜味又是不同的，两种鲜味完美的混合在一起，相得益彰。
简简单单的最常见不过的三种食材，一起煲汤竟然会有这么鲜美的味道，鲜美得路仁嘉恨不得将自己的舌头一起嚼吧嚼吧吞下去。
喝得肚子溜圆之后，路仁嘉还意犹未尽的看着砂锅里剩下的，不过这么仔细一看，她有点奇怪。
“咦？这汤里的冬菇放得很少啊？刚刚我也没吃到两个，怎么冬菇的鲜味这么浓？”路仁嘉问道。
吴公公笑了，“挺有心嘛。这汤用的是干冬菇，干冬菇要泡水发过后才能烹制，用开水浸泡虽然发开的快，但是鲜味会走掉不少，还是得用冷水。最好是用水冲洗后，浸在冷水里，再放几块冰进去。这样水一直是冰的，冬菇的味道慢慢的浸出来，却出来的最彻底。这样泡上整整一个晚上。汤就是用泡冬菇的水煲的，所以冬菇不多，鲜味却浓。”
路仁嘉听得瞠目结舌，没想到这么简单一个汤，还有这么多讲究。
路仁嘉在这边喝着汤，皇上也在用膳。
皇上在常常在宫里，和常常在一起用膳。
恩，常常在姓常，位分是常在。
今晚皇上翻了常常在的绿头牌，下午就将折子批完了，便干脆命人也将自己的晚膳送到常常在殿里来，和常常在一起用膳。
常常在最近颇为受宠，皇上已经连着几次翻了她的牌子，常常在正是如花年纪，人也活泼，她家世不显，不曾养出大家闺秀的端庄含蓄，整个人爽朗明媚。满族的姑娘虽然也大多爽朗，但是满族女子一向骄矜贵重，自然不如常常在讨人欢喜。
皇上便被常常在这份特别吸引住了。
今晚用膳，皇上的菜摆了满满的一桌子，燕窝红白鸭子八仙热锅、炒鸡丝炖海带丝热锅、芽韭炒鹿脯丝、煳猪肉攒盘、鸡丝晾羊肉攒盘、白菜鸡翅肚子香蕈、银葵花盒小菜、羊肉卧蛋粉汤、折叠奶皮、酥油豆面……
常常在的份例里的菜也被拎了上来，一道糖醋小排，一道黄韭炒肉，一道青菜豆腐汤，一碟梗米饭。
虽然与�
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