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穿越随身空间之种田-第7部分
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项雨现在算是明白了，看来这个村长还不错给自己省了这一次的税收。
“村长我想在这次收完麦子之后就只留下那三亩地，其他的就不租了，毕竟现在家里的情况你也看到了，悠然和笑笑都还小，我一个人也种不了那么多地，以后就只种点自己吃就行了！”项雨有自己的打算，自己现在有空间，而且空间还那么大，以后就在空间里种好了，不仅不要钱，说不定还像小说里写的那样，可以很快就收割，到时候就可以安稳的过地主般的小日子了，虽然空间里的地还是得自己种，但那也舒服啊，毕竟种出来以后就是自己的所有物了，不用交税给别人。
村长看看项雨他们三人，思考了一下，就点头答应“行，等麦收完，你们就种三亩吧，其他的几亩地我就收回来！至于税收，到时候我会去你家收的，现在也说不清楚！不过，一口人基本要交一亩地的粮食量，那还是丰收的时候”村长告诉项雨一个大概。
项雨即使有心里准备，也忍不住的想骂娘，这税收也太重了，十亩地都快去了一半，怪不得要种那么多，再出去租地的，那还不十区七八啊！
唉，这古代的庄稼人也真是不容易啊，辛辛苦苦种出来的粮食转眼间就去了大半，剩下的粮食能够吃饱已经是万分幸运了，怪不得都说佃农辛苦，还真辛苦啊！
只是以后只种这三亩地，税收怎么办？看来还是得想办法赚钱啊，种点粮食自给自足，赚点钱来交税，以后的日子还有的过了，现在什么都别想慢慢来吧！
项雨回到家直接转身去了后院，自己这两天一直在忙东忙西也没去后院，还以为是个空院子，之前还想怎么邻居们都住得这么远，现在看来是为了种菜啊！可是为什么刚才去村里好像没怎么看到有人家屋后种菜啊，好像最多在院子里撒一点，还都是给鸡吃的差不多了！
其实项雨不知道，这里也不是家家都如此，只是因为竹悠然他们家离河边比较近，又有些靠近山，所以就直接在自家屋后种，这样浇水也方便，当然摘菜也更方便！
项雨到了后院后还真是高兴坏了，之前的郁闷也减轻了不少！
只见地里种着两架豇豆角，还有一架四季豆、两架子黄瓜，地上也种着两三畦韭菜，然后就是葱姜蒜这些杂七杂八的种了整整一个后院子。
第十三章（）
下午腌渍野菜、笋；还有后院那么多的黄瓜、豇豆，那么多再不吃就老了，而且那么多他们也吃不完，所以干脆腌起来，冬天的时候还可以吃！而晚上他们还要去种完空间里的竹子，第二天去收黄豆，项雨突然就觉得自己很悲剧，什么时候穿不好，偏偏在农忙的时候穿过来，现在好了，那么多的活等着他去干，比牛还不如啊，更何况他现在还没有牛壮啊！
项雨记得很清楚，在老家的时候冬天只有萝卜白菜最多，其他的蔬菜都很少，所以妈妈经常会在夏秋季蔬菜最多的时候来腌渍一些来猫冬的时候吃，年年做年年吃，项雨都吃腻了，但是也差不多都学会了，毕竟不管什么活，妈妈总会找他帮忙，而他偶尔也会好奇的在旁边看着，所以现在项雨在努力回想着妈妈是怎么弄的？
项雨开始在家里东翻西找了，终于在角落里找到了四五个满是灰尘的罐子，庄稼人实在，罐子都做的很大，圆柱形的、大肚子的，一个个的都到项雨的大腿！
项雨开始吩咐竹悠然去后面把比较嫩的黄瓜和豇豆都给摘下来，那些还在长的不要动，后面还要吃的。而他自己则是去摘了两三片大的南瓜叶，用来刷罐子；南瓜叶粗糙，页面的细小毛刺可以把灰尘油渍都带走，妈妈总是这样洗，绿色干净还方便！
罐子刷完之后，项雨开始把空间里的笋都给倒腾出来，一大堆，笋子又大，项雨甚至觉得这么多的笋，一缸能不能装完。
笋子剥皮，然后把里面的细白的嫩笋放到一边盛满水的大盆里，准备等会清洗，手忙脚乱的终于把一大堆的笋剥干净了，然后又一个个洗干净，接着还得一个个给剖开，最后再放锅里煮！
项雨让已经采摘完黄瓜、豇豆的竹悠然看着锅子烧煮，自己则是又在一边开始准备黄瓜、豇豆的腌渍了。简直就是恨不得把自己劈成好几半，整个人都忙得团团转。
豇豆是比较好收拾的，先清洗干净，接下来就比较简单了，要先摊开晾干，好在现在太阳很给力，很热，不久就可以晾干了，这个先不管放在一边，等干了以后再说，现在来收拾黄瓜。
洗干净的黄瓜可以切成条也可以不切，不过项雨喜欢吃切成条的，入味多且比较匀；不过，老黄瓜的芯要去掉了，然后撒上盐杀水，也要等个一两个小时，等水分杀出来之后再说！
开始准备调料了，姜切片，花椒、八角、小茴香啊这些的调料都洗干净放一边，那边的笋已经煮开了了一会，捞出来，晾干放凉后切片或者切丝，两种项雨都喜欢，所以都切，最后放入姜，盐、酱油、冷开水等，都码在洗干净的罐子里，用盖子密封好。这里没有辣椒至少项雨目前还没看到，项雨想着真的要找到辣椒才行啊，现在什么菜离了辣椒都不好吃啊，尤其是现在他一边腌笋一边想着红油笋干，更觉得一定要找到辣椒，要不然以后吃饭多没劲！
笋收拾好了，接下来就是豇豆和黄瓜了，如法炮制，整齐的放入罐子，然后放入各种准备好的八角之类的调料，最重要的是盐，不能太多，要不然太咸，也不能太少，要不然太淡，没味，而且盐水一定要没过豇豆，要不然露出来的容易烂；再一个就是加一点酒，这样不容易起白沫。黄瓜则是是码一层放一层的盐，然后盐水也要没过黄瓜，最后封盖，放入阴凉处，这样就大功告成了，豇豆再过几天就可以吃了，黄瓜差不多要一个月左右，至于笋和黄瓜差不多时间。
最后剩下的一些笋，项雨看看还不少，干脆都腌成酸笋，开胃。酸笋比较简单，洗干净的竹笋直接放进罐子里，笋不用切片，厚一些就行，然后直接加入清水进去，一定要多放水，不用放任何配料，然后把盖子密封，一周后就差不多了，那个时候就有了淡淡的酸味了，想要更酸就再放久一点就行了！
一想起腌菜，首先就要说梅干菜和雪菜了，尤其是梅干菜扣肉、雪菜毛豆等等美味，项雨觉得不行了，等麦收忙完，一定要把自己知道的美味都给做出来，这里的菜吃法太少了，没钱可以，但是咱可以便宜地东西贵着吃啊，越是贫贱的东西要做好它出来就越美味！
项雨觉得自己现在是真不能想，越想越饿，看看天色太阳都快落山了，已经有人家里炊烟都冒出来了，哎呀，怪不得这么饿，光忙着腌菜了，都到吃饭时间了啊！
而笑笑早就已经醒了，竹悠然正抱着他玩呐，一岁不到的婴儿能玩什么，不过是看到什么都好奇罢了，抱着他走走逛逛，看看各种东西，不管是什么只要没见过的都想往嘴里放，项雨知道这是婴儿特有的，他们不过是想尝尝什么能不能吃罢了！现在的他们只有对吃最执着！
笑笑其实是个乖宝宝，不怎么哭，可能是没有力气哭吧，毕竟之前一直都是吃不饱、吃不好的状态，也就最近两天项雨来了，才知道去做点水蒸蛋之类的适合宝宝吃的，竹悠然之前一直喂的都是面糊糊，还是粗面糊糊，那对于一个一岁不到的婴儿来说能有什么营养？
自从项雨来了以后，做饭什么的活基本都由项雨一个人包了，竹悠然现在主要带笑笑，偶尔也会打打下手。之前项雨没来的时候，竹悠然只能放着笑笑一个在床上大哭，然后才手忙脚乱的做事情，现在好了，终于有时间可以带笑笑了。
竹悠然有时候也觉得挺不好意思的，甚至有时候想想都想哭，项大哥来到他们家以后就一直帮他们干活，而他们家也没有什么好吃的，过几天甚至还要收麦子，活很多，竹悠然在心里暗暗下决心，以后一定要好好报答项大哥！
晚饭比较简单，竹笋各类菌菇汤，然后凉拌黄瓜，主食就是面疙瘩汤，面疙瘩汤是庄稼人吃的比较多的食物，先放一点油（当然，一般就一滴，不舍得，项雨不会，他有一大桶橄榄油，，不过也没舍得多放，吃完就没有了，要省着吃），然后葱花爆香加水烧开后，放入调好的面糊，不用搅开，直接放进去，一会就变成了一个个的实面疙瘩，最后放点青菜再加点盐，就可以出锅了，葱油的香味扑鼻，很是让人有食欲。
这次给笑笑的是直接用开水冲的鸡蛋茶，很浓稠的那种，开水放的少，本来项雨计算着说攒点鸡蛋来卖的，现在看来不太可能了，一共就三只鸡，母鸡给力的时候一天也就三颗蛋，不给力的时候一天也就一颗或者两颗，有时候甚至是没有，毕竟母鸡也没有什么营养补充，都不肥，所以，产蛋量自然也不高，更何况夏季本来就不是母鸡的产蛋高峰期，能够笑笑吃的就不错了！
竹笋菌菇汤和面疙瘩汤都被吃了个精光，只有凉拌黄瓜还剩一半，等他们吃完饭，又消了消食，就又进空间了，继续去种竹子啊。。。。。。
竹子是比较好存活的植物，项雨他们由于昨天晚上刚栽完水果树，业务也比较熟练了，所以，现在做起来也快多了。
项雨满意的看着空间里的各类植物，昨天刚栽下的水果树居然也是嫩绿挺拔，完全不像是刚挪窝的，人家都是树挪死人挪活，不过现在在空间里可是不适用了，这些果树一个个看起来甚至是比在山上的时候还要精神。就连昨晚还没栽下的竹子也不见丝毫颓态，依然是叶绿杆翠，碧莹莹的甚是喜人。
惹得项雨高兴的大笑，甚至还在最后泡在水里的时候玩起来了，各种仰泳、扎猛子神马的做了个遍，惹来竹悠然的哈哈大笑，他觉得项大哥的各种姿势好搞笑像是淹了水的猫，乱扑腾，虽然不会淹着，可姿势也算不上好看！
项雨趁竹悠然一个不注意，一个猛子从竹悠然跟前冒出来，然后捏了一下他的小脸转身又游走了，竹悠然还是孩子心性，瘦瘦的身体在水中挺灵活，抓着项雨就一阵挠痒痒肉，弄的项雨在水里乱扑腾，竹悠然小正太的脸上满是笑容，边笑边还龇着牙冲项雨做鬼脸笑的欢快，气得项雨想抓他打一顿屁股，奈何那小子鱼一样的滑溜，而自己也因多年未曾下河游过水，所以竟然抓不到他，只能看着那小子笑的嚣张，不过也无奈，谁让自己先去惹人家的。
第十四章（）
麦收前，先把豆子收了！
这是项雨昨天看完地里的农作物后就决定的，豆子已经成熟的差不多的再晚两天收等它们完全成熟是不行的，因为那个时候的豆子肯定会炸壳，都掉在了地里。
现在的豆子已经泛黄，项雨剥开一个看过了里面的豆子已经有些硬了，现在正是收割的好时候。
一大早天刚微微亮的时候，项雨就悄悄地起来了，并没有惊动悠然，他准备做点饭带到地里去吃一点，中午也没时间悠闲做饭了，有可能直接一鼓作气把那一亩地的豆子都收回来！
现在家里吃的东西真的是少的可怜，能准备的食材也不多，项雨想了想决定做点面饼吧，不过，家里只有玉米面，昨天晚上没有发面，这里更没有酵母粉，所以只能做点死面饼子了！
好在过不了几天小麦就可以收了，到时候可以磨一点面粉出来了，玉米面虽然好吃可以不能天天吃啊，毕竟是粗面，偶尔吃一点还好，天天吃让他这个吃惯了白面的人嗓子疼！
加水和面，很快面团就和好了，他准备早晨先做点冬瓜面皮汤来吃，然后其他的面就做成饼子，在锅里钪干了来吃！
切开一小团面，用圆圆的擀面杖把他擀开，成一个大大的圆形，折成巴掌宽的条状，然后再抹上点面，防止他们粘到一起，最后下刀切，这样散开的就成一块块地刀切面皮了。
项雨去后院摘了一个不大却嫩嫩的冬瓜，快速地切片，又切了一点笋、一点菌菇、一点木耳。
项雨决定先做面饼，最后做面皮汤，这样悠然他们就能睡得久一点。炕饼子最重要的是火候，不能太大，要不容易糊，太小则里面不熟，毕竟不是发面的，里面的必须得一点点的炕干才行，这样出来的饼子才会熟。
面和的不多，也就炕了五六个碗口大的饼子，当然这碗也是相当于现代吃拉面的碗口了，只是没有现代拉面碗那么深，毕竟庄稼人干活多体能消耗大，往往一个成年劳力一顿饭能吃这大碗三四碗。而且这饼子实心，这可是实打实的面饼子啊，一个吃下去胃口小的也吃饱了！
大锅里的水已经烧开，然后把面皮放进去，等第一次水滚就把切好的冬瓜放进去；同时小锅里也放上油开始炒笋、各类菌菇和木耳了，加点酱油、盐，没有现代的调料，但是好在材料够鲜，做出来的问道也是又纯又香。
等竹悠然收拾好自己出来，刚好可以吃饭了，黄橙橙的玉米面皮盛出来称着晶莹剔透的冬瓜分外诱人，带着水汽的碗里满是玉米面浓浓的香味，然后再在上面浇上做好的‘鱼香肉丝’，虽然没有肉丝但是那酱料也是刺激人的口水分泌，喷香扑鼻，不过有一点最让项雨不满，那就是居然没有辣椒也没有能代替辣椒的东西，姜的味道不够辣，而且夏天吃多了容易上火，不宜多放！
竹悠然越来越觉得这个项大哥真是厉害，这么简单的东西居然都做的这么香，看着就好有食欲啊，以后都让项大哥来做饭吧，真的好香啊！
赶紧接过来一碗，顾不得烫就淅沥呼噜的吃起来，看着香吃起来更香啊，好像放醋了酸酸的很是刺激口水分泌啊！
项雨突然想起来好像今天笑笑的早餐还没做，光忙着去和面了，竟然把这茬给忘了，果然米带过孩子滴人，忙起来孩子都忘了。额，好像记得大包里有一个豆浆机，还是不用电，手摇的，赶紧把笑笑给正把头都快埋到碗里的，吃个不停的竹悠然抱着，自己则是赶紧去洗点豆子磨豆浆，只可惜这里没有糖，可能有穷人家也买不起，带着浓浓豆奶香的味道笑笑还是很喜欢的，睁着大眼睛就想自己伸手去抓碗，赶紧被项雨给拦下来，让他老老实实的喝，自己现在正饿着呐，闻着饭香却不能吃，那感觉真是折磨肠胃啊，这肚子都咕噜咕噜的叫了，这一会的肠道蠕动估计都快赶上做运动的时候了。真是不带孩子不知道苦啊，这真苦啊，什么都得先紧孩子，把屎把尿，额，虽然这些都是悠然在做，可项雨依然觉得这带孩子还真不是人干的；小孩子的事情真的是多的你忙都忙不过来，尤其是在你很忙的时候！
等项雨吃完饭，天都已经大亮了，本来还想着早晨天不热赶紧去把豆子收来，没想到这东西一收拾好，天都亮了，赶紧把饼子找纱布抱起来，然后又找了一个自己之前放着巧克力的铁盒子，把‘鱼香肉丝’放进去，到时候也不能只吃饼不吃菜啊，然后又灌了一大杯的开水，推着一个木板车出发了！
等项雨他们到地里，已经有农人在收了，有的已经收了很多了，看到项雨他们来也都只是匆匆打个招呼又忙着去干活了。看他们的动作就跟做了千八百遍一样，很是熟练且迅速。
项雨已经好久没有�
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