美味农家乐-第2部分

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　　杨氏虽然很诧异，但是她一向疼爱这个小闺女，眼下闫颜又刚好，当然什么都顺着她了，“你想弄就弄吧，我帮你烧火，”这个好，闫颜最怕烧火了，总是掌握不好火的大小，看来要多练练才行。



　　“谢谢娘亲，等着吃红烧野兔肉吧！”说罢，闫颜干劲十足地刷锅、找材料，这里的香料不多，只能凑合着用了。



　　先将兔肉冷水下锅，加入姜片葱段和料酒，去除血沫和杂质，然后烧热锅倒入油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片和葱段煸炒，炒出香味后再倒入焯过水的兔肉一起炒，加入适量的白酒和酱油，差不多的时候就加上水没过肉煮上半小时，最后捞出大料杂质，放入大蒜和胡罗卜，再煮十分钟左右，加上盐和胡椒粉，大火收汁就完成了。



　　“好香呀！”杨氏一边烧火一边不住的看着锅里在烧的兔肉，“娘，你尝尝味先。”闫颜夹了一块兔肉给杨氏尝鲜，吃的杨氏不住的点头，“颜颜，啥时候学会烧的？咋这么好吃咧？”



　　“煮啥呀？怪香的咧！”闫青山一进院子就闻到香味了，急急地放下东西就奔厨房来了，“颜颜做的红烧野兔肉，可好吃了！”杨氏笑着说道，闫青山急忙伸手去捡了一块吃，也不怕烫，吃得心满意足的样子，让闫颜感到好笑。



　　匆匆把菜做好，一家人围坐在一起，闷头吃肉，闫颜也是好久没有吃到这么好吃的兔肉了，还是野生的，来这里的第一顿肉吃得闫颜也是过瘾的。
第十章凉拌蕨菜
　　第十章凉拌蕨菜



　　一早起来闫颜才想起昨天摘的蕨菜还没有处理，真是有吃的就什么都忘光光，闫颜赶紧到厨房去看看，还是闫绍杰细心，给她好好的放在了一个篮子里挂在了墙上，闫颜先把蕨菜焯下水，这里一顿是吃不完的，剩下的可以晒干保存。



　　闫颜刚把蕨菜捞起来，杨氏就走进了厨房，“颜颜，弄啥咧？”杨氏好奇地看着这些蕨菜，“娘，我想试试这些野菜好不好吃。”“能吃吗？不会有毒吧？”“没事的，山上都是些小动物，这些野菜肯定也是好的，它们也要吃呀。”闫颜汗颜，希望杨氏可以相信她。



　　“是这么个理，你就尝尝吧，”杨氏也不管闫颜了，她喂完猪和鸡，还要去割猪菜咧，闫颜一个人也乐的自在，她留下今天要做的蕨菜，把剩下的都揉干水分，放到筛子上去晒。收拾完蕨菜，顺便把蘑菇和野木耳也弄干净，今晚可以炖野鸡吃。



　　中午做了个凉拌蕨菜，把蕨菜焯熟过冷水，加入醋、糖、盐、蒜沫、辣椒油等拌匀，实在是材料有限，只能凑合了，没想到一端上桌大家都争着吃。



　　“妹妹，这个真好吃，下次多摘点！”闫绍杰一边抢着吃一边道，闫颜笑着点点头，也加入到抢食环节中。



　　“我闺女就是了不起，连这样的野菜也可以做出来，真好吃，今晚还有吗？”闫青山一边咽一边意犹未尽的问道。



　　“还有咧，在外头晒着，要是想吃我就收进来，不晒哩。”闫颜还担心他们不爱吃蕨菜，“娘，等下把野鸡收拾干净，我来炖汤吃，”闫颜真心不好意思，不会杀鸡啊，只能让杨氏出手了。



　　“炖汤也好，补补身子，”杨氏也觉得闺女儿子好久没有吃点好的，是应该好好补补了。饭后就赶紧把野鸡收拾干净了，还斩件，让闫颜好弄汤吃。
第十一章炖野鸡汤
　　第十一章炖野鸡汤



　　家里有两个大锅两个小锅，正好，野鸡比较大，一半炖汤一半红烧，先料理好炖汤吧。先用姜葱、料酒腌制半小时，再全部放到锅里加入红枣枸杞和蘑菇，慢火炖两个时辰。



　　剩下的半只已经斩好件，把锅烧红倒入油，放姜葱蒜爆香，倒入鸡块烧到变色，再加入酒、醋、老抽翻炒，最后加水没过鸡块，大火烧开转为小火烧半个时辰，最后的半小时加入野木耳继续烧。



　　天擦黑的时候，闫青山和闫绍杰一起回来了，“好香咧，在煮啥东西？”闫青山放下锄头就奔厨房来了，闫颜刚好把红烧野鸡上锅，闫青山也不怕烫，伸手就拿了一块放嘴里，“太好吃了！闺女，你啥时候学会的？”



　　闫绍杰刚好进了厨房，他也觉得奇怪，先前那个野菜闫颜好像也是认识的才会摘的，回来做的这些个好吃的好像也不是娘亲教的，妹妹啥时候学会的这些，他咋不知道哩？闫绍杰也狐疑地看着闫颜。



　　闫颜心里也直发慌，完了，要穿帮了？不会把她红烧了吧？“爹爹，哥哥，人家一个人的时候也是无聊嘛，没事就瞎琢磨，有时候实在是想吃肉想的慌，就想怎么做才好吃，不然好不容易才吃一次肉，糟蹋了不是可惜吗？”



　　“是爹没用，让咱闺女受苦了，”闫青山看着瘦小的女儿，心里更是难受，“以后爹会努力干活，让闺女天天吃肉。”



　　“爹，你不要想那么多，别把身子累坏了，女儿就是爱捣鼓东西，你们以后就习惯了，咱们家会越过越好的。”闫颜松了口气，还好没穿帮。



　　“爹，妹妹，我也会努力的，让咱们家越过越好！”闫绍杰坚定地说。



　　门口杨氏擦擦眼泪，笑着走进来，“会好的，咱闺女做的茶饭这样好，先吃饭吧，”“吃饭！”大家端菜盛饭，闫颜把蕨菜拌好也端上了桌，一家人不管过得再苦再累，围坐在一起吃饭的时光都是那么温馨满足，这也是闫颜上辈子极少感受到的，这一世她一定要靠自己的双手带着家人过上好生活。
第十二章扩张菜园
　　第十二章扩张菜园



　　第二天一早，闫青山和闫绍杰去割猪菜，要多割一点不然冬天来了，猪就没吃的了。家里就养了一头猪，杨氏每天早晚地喂，猪粪就铲到菜园里。



　　闫颜吃过早饭，把鸡喂好就往菜园子走去，闫颜从小就爱吃菜，所以这个菜园子对她来说十分重要，要好好改良一下才行。菜园子不大，菜的品种也不多，得扩大一些才行，不然菜都不够吃啦。



　　“爹娘，我想把菜园子扩大一些，多种些菜，吃不完也可以喂猪呀。”



　　“也是，他爹，等猪菜割得差不多了，就把菜园子弄弄。”杨氏赞同地说。



　　“妹妹，你想咋弄？”闫绍杰觉得闫颜越来越有主意，下意识地就问她了。



　　“多种些菜什么的，可以煮可以腌，肯定好吃。”闫颜一想到韩国泡菜就想流口水，大家看到闫颜这个馋样都笑了。



　　过了几天闫青山得了空，就把菜园扩大了几倍，反正周围都没有人家住，荒地一片，闫颜想好种什么，也划分好了，现下就差买种子了。



　　“爹爹，你啥时候去集市？我想买些种子种。”闫颜期盼的看着闫青山。



　　“闺女想去？好，爹爹得空就带你去集市瞧瞧，”闫青山爱怜地看着闫颜，闫颜也十分开心，来这里还没看过集市呢，不过肯定不大，毕竟是小村庄围成的小镇，不过还是很开心，女生天生都爱逛街的。



　　“青山在家吗？”院子外走进来一个人，黑黑壮壮的，典型的庄稼汉，闫青山起身迎了上去，“干啥咧？咋有空上我家来咧？这是三叔，叫人呀。”“三叔，”闫颜和闫绍杰喊了一声，“闫颜身子咋样？前儿个不是病了吗？现在好了吗？”李老三笑容满脸的问道，“好了，有心了，“随后杨氏倒了杯茶给他，“找青山啥事？”



　　“我今儿个听说码头要人，想问你去不去。”



　　“好多钱？反正也是闲着，可以去。”



　　“五文钱一天，干一个月，正好回家准备过年。”



　　“去吧，家里有我咧，”杨氏急急地说，生怕闫青山放心不下家里不去。



　　“好，啥时候去？”



　　“过两天吧，正好把家里安顿好，得一个月不回来咧。”闫青山点点头，“好了，就是告儿你一声，也没啥事，先回了啊。”



　　“不送了啊，”闫青山起身把李老三送出院子就回了，“他爹，放心吧，家里有我，好好干啊。”闫青山看着一双儿女，为了这个家，干一月也是好的，有点钱好过年。
第十三章赶集
　　第十三章赶集



　　因为要出门干活，所以闫青山决定一大早带闫颜去赶集，天才刚亮，闫颜几乎是闭着眼睛被闫青山拉着走的，实在是太困了，可是走着走着就醒了，闫青山看着自家闺女这个样子也是很心酸的，更是下决心要多攒点钱，让家人过上好生活。



　　走了大概一个多时辰就到了，不远也不近的路程，一靠近集市就可以感受到那种氛围，叫卖声、讨价声各种声音混在一起，大都是附近的村民拿东西来卖或者换的，都是随便的往地上一摆就完事了。



　　闫颜和闫青山先去买种子，要买白菜、菠菜、生菜、白萝卜、香菜等，姜葱蒜家里有不用买，先这样吧，回头看看村里别人家种了啥，讨点种子来也是可以的。闫青山给了钱，带着闫颜到处逛逛。



　　“爹爹，我们再买点香料吧，”闫颜眼尖地看见一家香料铺，于是又买了些香料，以后做饭可以更香了，闫颜乐得笑眯了眼，闫青山看见自家闺女这么开心也跟着笑了。



　　路过猪肉档，看见猪蹄就走不动了，这个好可以丰胸美容，现在正是长身体的时候，得补补不然又像上辈子那样又矮又平，到时候哭都没地了。



　　“闺女，想吃肉？”闫青山以为闫颜又想吃肉了。



　　“爹爹，我想要那个，”闫颜指了指猪蹄。



　　“那个没肉的，要不买点别的，”闫青山想称些肉，但是猪肉得二十文一斤呢，他又拿不出那么多钱，就想让闫颜买别的他买得起的。



　　“爹，我就要那个，”闫颜晃了晃闫青山的手，撒娇道。



　　“老兄，来两猪蹄？两文钱四个，”猪肉佬见有人要猪蹄，巴不得全买走。



　　“大叔，我全要了好多钱？”



　　“四文钱全给你了，”猪肉佬把八个猪蹄都捆好，闫青山也不好拒绝，“大叔，有猪下水吗？”闫颜再次语出惊人，闫青山傻眼了，这东西咋能吃咧？臭死了！



　　“小姑娘，两副猪下水送你了，”猪肉佬暗喜，省得他处理这臭东西。



　　最后闫青山和闫颜带着八个猪蹄和两副猪下水回家了，买都买了，虽然他不晓得这东西咋弄才好吃，但是自己闺女要买，就随她吧，她爱怎样就怎样。闫颜却觉得今天收获很大，这下可以吃好久了，想想都开心。
第十四章猪脚姜
　　第十四章猪脚姜



　　到家的时候已经是下午了，闫颜匆匆吃完午饭就奔厨房去了，闫青山则想着自己要离家一个月，拼命地干活好让妻子儿女不用那么累，闫绍杰和杨氏依旧去割猪菜了。



　　家里又剩闫颜一个人了，闫颜想很少农村人会这样疼爱子女的，都十岁了还是不用怎么干活，看来这一世闫颜不用吃什么苦头了，因为有这么疼爱她的家人。



　　闫颜找出了一个砂锅，她想四个猪蹄用来做猪脚姜，上一世每次别人请喝满月酒她都会去的，因为可以吃猪脚姜，那种味道毕生难忘啊！先把猪蹄清理干净煮几分钟去去味，用慢火将甜醋煮滚的同时，把生姜拍一下并炒干水分、加入盐，放到滚了的甜醋里煲半个时辰，用另一个砂锅倒入黑醋待滚了后放入斩块的猪蹄和剥了壳的鸡蛋，慢火煮半个时辰，冷却后将先前煮好的甜醋姜倒入盖过猪蹄，浸泡一个月，不过闫颜可能等不及一个月了。



　　在猪脚姜香气弥漫的厨房里，闫颜用醋和盐清洗猪下水，很恶心但是为了心中那想念已久的味道，她忍了！努力地催眠自己，很好吃的很好吃的！洗净加盐腌制两个时辰，加入姜葱蒜辣椒爆香，放入陈皮、八角等香料慢慢煮，这个要煮好久，晚上也要用炭火煨一整晚。



　　处理了猪下水，剩下的猪蹄两个红烧两个卤了吧，因为材料有限，只能用纱布做卤包了，不过这两道菜看来都不错，闫颜忍不住了先偷吃了一口，然后去菜园砍了两棵菜回来煮。饭都做好端上桌了，人还没回来，闫颜到院子门口去瞧瞧，不远处才走来三个熟悉的身影。



　　“怎么这样晚？”闫颜略略不安的心放下了。



　　“还不是你爹，要是我和你哥不去田里找他，估计今晚他就睡田里了。”杨氏不满的说道。



　　“我不是想着要出去干活嘛，一走就一个月，家里的活能多干一点就多干一点。”闫青山挠挠脑袋憨憨地说。



　　“爹，家里有我咧，我也是个汉子，你别想那么多了。”



　　“爹爹，家里没啥事的，活也不多，你好好攒钱吧啊！”闫颜搂着闫青山的手说道，“女儿今儿个做了好吃的，快尝尝。”



　　说罢大家都到屋里坐下，“好香咧，一定很好吃！”闫绍杰说罢就伸筷子夹了一块尝尝，“好吃！”大家都纷纷抢着吃，“还是我闺女本事，连没肉的蹄子也烧的这样好吃，”闫青山一脸的骄傲，吃得油光满脸。



　　“我烧了几十年的饭，也没有颜颜做的好吃，”杨氏也很是欣慰，自己的一双儿女都是拔尖的。
第十五章爹爹离家
　　第十五章爹爹离家



　　第二天猪下水煨好了，闫颜盛了些让大家尝尝鲜，获得一致好评，“锅里还有，明儿爹爹带些去，”码头干的都是体力活，不吃点肉怎么行？



　　“不用，留着你们吃，颜颜还要补补呢。”闫青山当然不能要，妻子儿女都不吃留给自个儿吃，这像话吗？



　　“爹爹，我昨儿个就做了四个猪蹄，还有四个放着呢，这猪下水你就带去吧，你可是咱家的顶梁柱，累坏了身子可咋办？”



　　“就是，带去带去！”杨氏本来也是很纠结的，相公子女都要兼顾，这下好了，两边都有的吃，皆大欢喜。杨氏回头就把猪下水装好包好，给闫青山收拾好衣服什么的，叮嘱了一大堆的话，直到李老三来喊人，大家才把闫青山送出去，一直送到村口。



　　“回去吧，天还冷着呢，别回头冻病了，”闫青山一步三回头，杨氏才带着儿女在初冬的早晨走回家去。



　　闫青山一走，家里的活都落在杨氏和闫绍杰身上了，杨氏和闫绍杰每天早出晚归，闫颜则留在家里做饭、喂猪喂鸡什么的，还要抽空到菜园把菜种种上，先前闫青山和闫绍杰已经把地弄好了，闫颜下种就行了。等菜吃得差不多，这种下的菜也该长好了，就是不知道这里的冬天有多冷，会不会下雪？



　　闫颜想到上辈子自己可是十分怕冷的，如今这个小身板怕是也好不到哪里去，又瘦又小的，经过她的调养倒是好了一点，没有刚穿来时那么有气无力，也白了一点点，看来以后还是要好好的调理，不然以后痛经、畏寒什么的可就麻烦了。



　　闫青山走了以后，闫颜感觉到冬天真的要来了，早晚的风也大了起来，日子也越来越短了，不知道闫青山扛不扛得住这么冷的天，闫颜开始挂念这个憨厚老实又疼爱子女的父亲了。前世闫颜跟父亲的关系不好，很生疏，这跟两人的性格都有关系，都不会沟通交流，闫颜对于这父亲也是有心结的，所以没有想过如何去改善这个父女关系。如今遇到闫青山这个好父亲，闫颜很想好好珍惜这段父女情，弥补上辈子的不足。
第十六章准备过冬
　　第十六章准备过冬



　　闫青山走了半个月，天就冷透了，闫绍杰和杨氏也很少去地里干活了，每