种田之娘要嫁人-第40部分

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是故意说那些话气她，故意要离间她和林书翰，她可不能上当。哪怕林书翰真的是去京城娶相爷千金了，她也要听林书翰亲口说，就算痛，她也要清清楚楚明明白白。

　　　　想明白了这个，苏颜也没得什么好纠结的了，日子终究还是得过下去不是。至于林徐氏，苏颜就当她刚从精神病院出来，和神经病计较，太没意思了。

　　　　“娘亲，我想和你商量个事儿。”趁着苏颜吃早饭的空档，小墨双手杵着下巴睁着水汪汪的眼睛瞅着苏颜，像是乞求主人怜悯的小狗，瞧得苏颜心软极了。

　　　　“只要不是杀人放火的事儿，我都没意见。要是不小心杀人放火了，千万别说你是我儿子。”苏颜的嘴巴就吐不出啥好话来，都当娘几年了，还是没个正形。

　　　　小月掩着嘴笑道：“姑姑，我们杀人放火的话，一定会打着你的名号的。”

　　　　“你敢！”苏颜佯装发怒，朝小月的脑袋上揉了揉，将小人儿的头发揉得乱糟糟的。

　　　　小墨不乐意了，赶紧帮着小月整理头发：“娘亲，都说让你不要随随便便揉我和小月的头发了，丑死了，破坏我们的形象。”

　　　　“就是就是。”小月点头如捣蒜，非常鄙视苏颜这个不好的习惯。

　　　　苏颜：“……”

　　　　小墨帮着小月整理好了头发，这才继续说道：“我是想跟娘亲说，我打算去徐爷爷那读书认字，反正现在家里事儿也不多，闲着也是闲着。”

　　　　小月是晓得小墨的想法的，帮着说道：“是啊，家里也就洗洗衣服喂喂家禽，给爹炖药做饭，这些小月都能干，姑姑就让小墨哥哥去念书吧。”

　　　　教育要从娃娃抓起，若是在现代，小墨小月早上幼儿园大班了。自家的孩子有上进心，苏颜自然是高兴得很。其实不止小墨，苏颜是想小月也一起去念书的，只是家里的事儿确实也需要个人来看顾着。

　　　　苏颜想了会儿说道：“你小子，晓得要读书了。去吧去吧，我没意见。不过你回来后得把学到的东西也教给小月，别听徐老先生那套女子无才便是德的狗屁理论，女孩子多读点书也是有好处的。”

　　　　“这个是必须的。”小墨那么心疼小月，才不会丢下小月不管呢，若是可以的话，他还想着和小月轮流去徐老先生那里读书呢。

　　　　于是，小墨读书这事就这么愉快地决定了。吃过早饭后，苏颜骑着追魂又赶去酒楼，今天是招工的截止日期，也不晓得人招得怎么样了，这两天顾着林书翰的事儿，都忘记问了。眼前，什么事都没有酒楼的事情重要。

　　　　去到酒楼，穆掌柜和张氏早就在忙活了，苏颜不好意思地挠挠头：“那个，我来晚了。”

　　　　穆掌柜眯着眼睛笑道：“没事，反正招来的人还没到呢。”

　　　　“我正想问你这事儿呢，我昨天都没顾得上问。琉璃清荷还有杂耍班子的契约文书签了么？来酒楼应征的人多不多？”

　　　　“契约文书都已经签下了，来应征的人有三十来个呢，有八个是以前做过厨子的，我让他们今儿未时二刻来酒楼。”昨天穆掌柜瞧着苏颜那失魂落魄的样子，着实担心苏颜今早会不会过来，他就怕应征的人来早了，苏颜没赶来，所以才把时间定得晚了些。这些人都是苏颜要找的，还要弄什么培训，还是让她自己挑人比较好，他也乐得清闲。

　　　　未时二刻，应该是白天一点半，那时间还早着呢。瞧着穆掌柜那副想要落清闲的姿态，苏颜阴森森地笑着，朝忙活的张氏笑道：“大嫂，这里的事儿就交给你看着了，至于穆大哥，哼哼，乖乖给我当写字匠去。”

　　　　穆掌柜很忧伤啊，苏颜这个害人精，让他写了三十份菜单菜价，另外，苏颜嘴巴说着，还让穆掌柜写了一份酒楼管理制度。这制度上面写了酒楼的规矩，比如要统一穿戴，不能迟到，有事要请假，不能相互诋毁，不能滋事，不能和客人吵架等等之类的，另外还标明了员工享受带薪休假，每个月轮休探亲，酒楼生意好还有额外的奖金之类的。

　　　　中间，苏颜会突然停顿一下，问穆掌柜有没有什么要补充的，后来瞧穆掌柜那茫然的眼神，苏颜直接说：“哎，算了，我们俩有代沟，还是等写完再说吧。”

　　　　穆掌柜很受打击啊，他也算是见多识广的人，但还是头一次听说这些新鲜玩意，别说，刚开始觉着有点怪，但后头写完，穆掌柜仔细琢磨了一番，觉得有点意思。本着诚心合作的原则，苏颜细细地给穆掌柜解释了一番，最后又问穆掌柜还有没有什么遗漏的，穆掌柜果断摇头，没有，绝对没有，要是有的话，是不是他还得再抄一遍？

　　　　写完这些，穆掌柜以为自己终于能清闲了，他手都写酸了。谁晓得苏颜凉飕飕地来了一句：“你的事儿还没完哈，赶紧先活动活动手，晚点还得给新招来的人做员工登记呢。”

　　　　穆掌柜瞬间呆了，太她娘的坑人了！之前穆掌柜觉着操心布置的事儿很愁人，这会儿，他觉着那是多清闲的差事啊，只用动动嘴皮支使一下人，偶尔动动手就可以了。苏颜绝对是故意的，绝对是报复他昨天笑她的字来着……

　　　　古人云，唯小人与女子难养也，真是至理名言啊。
137　比试做菜
　　　　忙活着忙活着，不知不觉就到了未时二刻，应征的人陆陆续续都来了，十女二十三男。苏颜请穆掌柜帮着把这三十三个人的情况都做了记录，所谓的人才储备库。苏颜在现代就是干人力资源的，挑人自然是最拿手的了，便对这些人逐一询问。当中有一男一女应征伙计的，很是不错。男的叫阿才，女的叫春花。两人性格好，嘴巴子也灵活，回话也稳重，倒是可塑之才，放在现代，肯定能做领班。

　　　　另外苏颜又挑了四男四女，所谓男女搭配干活不累嘛。挑完人后，苏颜给他们简单地讲了讲酒楼管理制度，听见这里还有探亲假，都觉得奇了。之后苏颜把穆掌柜写的那些菜单发给他们，他们要做的第一件事就是背得所有的菜名和菜价，明天一早抽背。要是有人不想做的话，可以立马走人，但因着觉得苏颜开出的条件还不错，也没人愿意走。

　　　　至于主厨和副厨的招聘，苏颜觉得就不能简单了事了，她把八个厨子全带去后厨，让他们用现有的食材各做两道拿手菜，最后苏颜、穆掌柜、刘全福、张贵还有酒楼的伙计们一起品尝，投票决定最后留下谁。苏颜特意让刘全福先把米饭给蒸上，心里打着小算盘，做好的才刚好又能做下午饭了，嘿嘿。

　　　　瞧着这八个厨子做菜的功夫，倒个个都是真干过厨子的，没人滥竽充数。有炒、有炖、有煎炸、有凉拌、有糕点、有馒头、还有做羹汤的，倒真是全得很。当中有个十八岁的小伙子叫王一凡，长得甚是清秀，瞧着他，苏颜总想起**文里的小受，太符合标准了。

　　　　瞧着他做菜的功夫，比起其他七个人略显生疏，张贵瞧着王一凡有些手忙脚乱的样子，不停地摇头，在苏颜耳边说道：“我看这个小伙子不成啊。”

　　　　刘全福却插话，对这个小伙子很是欣赏：“我倒觉得不错，虽说他做菜的功夫有些生涩，但他做菜的方法挺特别的。你瞧，他和那个矮个子都是做回锅肉，他做出来的回锅肉卖相就要比矮个子的好。”

　　　　张贵撇嘴瞧了瞧：“倒也是，不过光有卖相也不行，还得看味道。”

　　　　等八个厨子做好之后，正好是下午饭饭点了，整整十六道菜，不吃是浪费啊。苏颜索性把酒楼里所有的人都召集来，拼了四张方桌，全部人挤在一起坐了，名义上是品菜，实际上是聚餐。

　　　　苏颜让穆掌柜跟大家说几句话，穆掌柜想了好一会儿，端起杯子：“先跟大伙儿正式认识一下，我是酒楼的大掌柜穆云松，坐在我左手边这位是酒楼的二掌柜苏颜，我右手边的是夫人张氏，这边的两位是酒楼的大厨刘全福和张贵。今儿借着八位大厨子们比试的菜，咱们先喝上了。无论最后是哪四位厨子留下来，咱们酒楼都表示欢迎。没留下来的四位，我也很遗憾，但来日方长，有缘分的话以后还会遇到的。来，大伙儿先干一杯，预祝酒楼生意兴隆！”

　　　　掌柜的和伙计们一桌吃饭喝酒，还真是头一回。这个时代，多多少少都有身份地位之别，老板吃饭的时候，伙计们通常都只有站着瞧的份儿，或者是单独给弄个小桌一边吃去。瞧着这一桌子高高兴兴的，纵然是刚来的伙计，也觉着心里头暖和和的。

　　　　“干！”大伙儿端起茶杯，痛快地喝下。

　　　　喝完之后，正式进入品菜的环节。苏颜夹的第一筷子菜就是矮个子的回锅肉，第二筷子就是王一凡的回锅肉。做得好的回锅肉，肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗虽熟，但依旧清白分明，且肉片用筷子夹起来有抖动感，吃起来肥而不腻，而且就苏颜知道的回锅肉做法就有十一种。矮个子和王一凡做回锅肉的方法差不多，做出来颜色会有这么大不同，是火候问题。矮个子的回锅肉肥而不腻，口感也很好，但蒜苗炒得太黄，卖相不行。而王一凡的回锅肉吃起来味偏淡，但有些腻，肉片切得有些厚，可配菜下锅的点恰到好处，蒜苗清白分明，卖相十足。

　　　　大伙儿也都各自夹起来品尝一番，有说矮个子好吃的，也有说王一凡好吃的，刘全福和张贵齐齐看向苏颜这个大师傅，但苏颜完全不表态，径自又夹下一道菜清蒸鱼，之后又是酒炖肘子、熟牛肉、麻婆豆腐、糖蒸茄、猪肾粥、猪肚子粥、五香糕、肉油饼、手抓羊肉、百合鸡子黄汤、当归生姜羊肉汤、煎葱油饼、红烧鱼。

　　　　伙计们好久没吃过这么好的菜了，个个吃得舔鼻子，盘子全部一扫而空。但是呢，一扫而空并不代表就都好，终究还是得比个高低。酒足饭饱之后，苏颜请八个厨子先回避，然后让其他人投票，每个人可以投四票，每一票都必须投给不同的厨子。结果，第四名有两个人，票数相同，而苏颜手里的四票还没投出去，也就意味着她这四票是决定去留的关键。

　　　　投票之前，苏颜把八位厨子都叫了出来，苏颜给做五香糕的厨子和王一凡各投了一票。王一凡的票数是倒数第二，苏颜这一票投给他改变不了什么，他做的回锅肉味道欠佳，但肉油饼却有滋味得很。至于那五香糕，口感极好，就连擅长糕点的刘全福也略逊一筹，刘全福也投给他一票了。

　　　　之后的两票成了大伙儿关注的焦点，苏颜瞧着那位做猪肾粥和猪肚子粥的厨子问：“你怎么会想到做猪肾粥和猪肚子粥？这可是比做菜，你就做两个粥打发了？而且，猪下水这些东西怎么能上桌？”

　　　　这厨子的票数排最末位，已在淘汰之列，见苏颜的话里有嘲弄之意，正色如实答话：“二掌柜这话我可不敢苟同。猪下水尽管味道比不得肉，但可入药。医书里有记载，猪肾和理肾气，通利膀胱，止消渴，治产劳虚汗，下利崩中，而猪肾粥清谈，是很好的药膳，为何不能上桌？”

　　　　【ps：最近一直在做客吃各种大菜，写这章的时候老饿了，我这是有多爱吃啊。】
138　头发长见识短
　　　　听这个厨子说话倒像是读过书的人，说到后面，这人的脸憋得通红，口口声声质问苏颜猪肾为何不能上桌，想来苏颜这番问话着实给他难看了。

　　　　苏颜笑问：“你懂药理？”

　　　　“家父是走江湖的郎中，我自小就熟读医术，自然懂得。除了猪肾，像猪肺、猪肝、猪血，大肠小肠也都是很好的东西。”这厨子说起这个就一脸骄傲。

　　　　“原来如此。”苏颜在心里打着小九九，懂药理，那要是酒楼多弄出一个药膳，岂不是大发了？

　　　　苏颜食指点了点头：“我记得你名字叫刘仁心，对吧，医者仁心……你父亲给你取这个名字，想来是对你寄予厚望的。”

　　　　说罢，苏颜悠然一笑，又看向那个做当归生姜羊肉汤和百合鸡子黄汤的厨子：“你呢？这两道汤有什么特别之处？”

　　　　那厨子朝刘仁心瞧了一眼：“实不相瞒，在下许苏和，和他是表兄弟，我也跟着姑父读过些医书，当归生姜羊肉汤补气养血，而百合鸡子黄汤有滋阴润肺，清心安神的功效。”

　　　　苏颜一听，乐了，表兄弟呀，都懂药理，她招人这运气真是好的没话说啊，在这古代，既懂药理又懂厨艺的人才可遇而不可求啊。酒楼的食材原本没有这么多，猪下水和那些药材是苏颜特意让张氏帮着采买回来的，一来她本就打算做这些，二来也刚好可以考验一下这些厨子，果真没让她失望。

　　　　不过，旁边的人听完，却觉得可笑：“咱们做的是菜，又不是吃药。”

　　　　“就是，那猪下手多恶心呢，居然用来做菜。”

　　　　“谁吃东西不是图个味道，好好的汤里头放药材，糟蹋东西不是。”

　　　　旁边的人听着议论纷纷，全然忘了他们可把那粥和汤吃得干干净净了。被人这么议论，这两表兄弟的脸色更加红了，尴尬窘迫，苏颜忍不住笑出声来，刘仁心脸皮薄，愤懑地嚷嚷道：“有什么可笑的，我们兄弟以前可是专门给大户人家做药膳的，是你们不识货……”

　　　　许苏和瞧见自家表弟那般激动，伸手拉住了他，示意他不要再说了，话不投机半句多。穆云松眯着小眼睛瞧着苏颜那一脸狡猾的笑容，也明白苏颜的意思了。

　　　　苏颜双手环胸，瞧着刘仁心笑道：“年轻人，亏你还是懂医理的呢，该是晓得气大伤身吧。来，喝点茶水败败火。”

　　　　刘全福满头黑线，我的苏姑娘啊，你像是给人败火的么？火上浇油吧。

　　　　果然，苏颜话音刚落，刘仁心脖子上的青筋就冒出来了，苏颜故意盯着他看，瞧得刘仁心整张脸红得要滴血，目光躲躲闪闪，心里嘀咕着，这女掌柜也太大胆了，哪有这样盯着男人看的。

　　　　又是一闷骚的小年轻！跟她抬杠，还嫩着呢。

　　　　苏颜笑了半天，好半天才肃然正色，将手上充当票的棍子放到了这两表兄弟面前：“两位，欢迎你们加入云松酒楼！你们两位，我破例留了。”

　　　　刘仁心和许苏和瞧着面前的这两根棍子，震惊万分，简直不敢相信。旁边的厨子瞧见这一幕，开始嘀咕了：“二掌柜，没弄错吧。凭啥呀？不是说得票排在前四名的人留下么？”

　　　　“就是，二掌柜，你这么做对咱们其他人不公平。”并列第四的矮个子和叫王胜的厨子叫得是最厉害的。按照票数来看，刘仁心最末，王一凡次之，接下来许苏和第五，矮个子和王胜并列第四，杨开第三，李大牛第二，钱二第一。

　　　　李大牛和钱二必定是要留的了，按照票数该留下的第三个是杨开，然后矮个子和王胜两人留其一。偏生苏颜中途搞了这么一出，让刘仁心和许苏和留了，那就意味着杨开、矮个子和王胜必须要走。明明票数比人高，最后却被淘汰，这搁谁心里都不好受，又有谁能服气。

　　　　“二掌柜，咱们事先说好的以票数来定，得票多的人就留，你咋的能这么不讲信用。”杨开是最郁闷的，本来是能妥妥地进了，最后却淘汰出局，这叫啥事啊。

　　　　“就是，我看办这个比试就是