悠哉游哉来修真 佚名-第29部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

　　夏末和龙魂，虽然他们平时都收敛了气势，但是像是贝蕾这种级别的人，还是能够发现他们身上魔法气息和那种古怪的气息相互缠绕的状况。
　　“末末，你准备什么时候开张。”殷洛殃问道。
　　“这个很简单的，只要店面有了，人员有了，随时都可以开张。”夏末回答。菜谱他都牢牢的记在脑子里的，而且他并没有准备做成大饭馆的样子，只是想卖一些小吃卤味，摆个啤酒摊子刨冰摊子什么的。吃吃玩玩就行了，没想过赚大钱。
　　“那就明天吧。”贝蕾擦擦口水，向往的说道。
　　夏末汗道：“明天……太仓促了吧？来得及吗？店面还没有装修吧？”
　　“什么叫做装修？”卡咩不解耳朵问道。
　　这里没有“装修”这个词吗？夏末绞尽脑汁，他最讨厌解释这种常识性词语了。
　　“装修，就是装潢修饰……呃，就是让本来的房间变得更漂亮，比如说在地面贴上漂亮的石头，把墙漆成粉白色，把窗子弄成漂亮的雕花那种。”夏末解释道。
　　“哦，就是这样啊。”卡咩点点头。
　　“那就不用担心了。”贝蕾跳着拍着手说，“我已经叫人弄好了。”
　　夏末郁闷，这小萝莉校长的动作也太快了吧？
　　“末末准备做什么？”龙魂问道。
　　“卤制品，烧烤，串串，　包子馒头花卷，刨冰，啤酒。”夏末报出了几样这里的人听都没有听说过的东西，把众人的兴趣一下子勾了起来。
　　“啤酒？那是酒吗？”释然很显然是属于嗜酒的人，一听见自己从来没有听说过的酒，耳朵一下子竖了起来。
　　“是的，不过和我们现在喝的酒不同。”夏末点头。这个世界的酿酒工艺还算不错，白酒和果酒的质量都还可以，不过似乎啤酒还没有出现。
　　夏末酒量很小，只能偶尔喝一小口啤酒。那种淡淡的苦涩，微微的酒精刺激，是他在难过的时候，专爱的滋味。
　　他不喜欢喝醉，喝醉了对身体不好。但是那种微醉的状态，他却很喜欢。可以不用思考那么多，可以忘记一些事情，但是脑子里却还是清醒的，不至于使自己迷失。
　　“那些东西麻烦吗？”卡咩好奇的问道。
　　“不算吧。”夏末回答，“我们现在就去看一下店子吧，我给你们试做一下。嗯，啤酒没那么快出来，吃的可以先试做一下。”
　　众人连忙点头。
　　龙魂笑了笑，又有人被夏末的美食俘虏了啊。
　　小萝莉校长找的店面确实不错，在最繁华的街段，而且离学校也很近。店面分一二楼，一楼大堂的桌子板凳已经安放整齐，二楼是单独的房间，也就是夏末所说的“雅座”，也已经装饰完毕，每间雅座里还放着一盆鲜花，看起来，小萝莉校长的品味还是很不错的。
　　不过这个怎么看起来，都像是酒楼，不像是小吃店。
　　不过酒楼后院非常的广阔，搭着架子和凉棚，上面爬满了藤蔓，上面开着不知名的小花，甚是幽静。
　　夏末琢磨着，干脆把前面给金羙打理，让她把自己的店搬到这里来，自己就在后院做小吃吧。
　　“我先熬卤水吧。”夏末走进厨房，挽起袖子，就开始准备了。
　　卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
　　夏末现在要做的，是潮汕卤水鸭。
　　原料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。
　　绍酒这里是没有，便找了黄酒代替。
　　做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大锅，倒入清水12。5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
　　保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。
　　众人看得眼花缭乱，本来听到卤水，只知道是一种调味料，却没想到这一种调味料，要用那么多原料制成。听夏末说，这卤制品是他们那里平民百姓最爱吃的东西，但是看着做法，就算是皇帝的饭菜，也没用这么多东西啊，而且还只是做成调味品。
　　众人不禁更加垂涎了，用这么多听都没听说过的东西，配置的调味料，调出来的东西，到底有多好吃呢？
　　将“药袋”放入锅中煮着，夏末便开始动手处理鸭子了。
　　不过夏末用的不是鸭子，而是在魔兽森林捕捉的闪电鸟。放在魔法空间中，静止的时间，让闪电鸟保持着最初的新鲜。
　　不过以后夏末用的就不是闪电鸟，而是普通的家禽了。废话，用闪电鸟，那成本就太高了，还得飞回魔兽大陆去抓。再说，也只有他们这种敢去抓凝棫大陆的魔兽吃，其他的哪有那个胆子？
　　将闪电鸟的毛拔掉，用小火把身上的短毛烧掉，剖开，洗干净内脏，肠肚用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还用沸水略烫，用刀刮去白膜。夏末还把能吃的内脏用盐腌制好，准备以后变着花样吃。
　　清洗干净之后，夏末就对闪电鸟进行焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。
　　焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。担心原料异味较大，夏末在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等，进行去味的处理。
　　“接下来就等着卤水了。”夏末把手洗干净，笑着介绍到，“我们那里；人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了当时的人们更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。所以卤菜是既美味，又有食疗效果的美食。”
　　众人忙不遑的点头，各自咽了一口唾沫。
　　卡咩也总算明白，为什么金羙非要黏着夏末了，对于一位顶级的厨师而言，这样的美食，是不可抵御的诱惑啊。

　　第四十章

　　“你们那里的食物都是那么复杂？”卡咩咽了一口口水，好奇的问道。
　　“我家乡是这样，有句话，民以食为天嘛。”夏末伸了个懒腰，“你们怎么都跑到厨房里来了？没事干？那么帮我跑腿吧，我酿啤酒。”
　　“要我们做什么？”释然听说要酿酒，连忙激动的问道。
　　“卡咩对这里的市场很熟悉吧？你差人去买酿酒的原料，也就是小麦。”夏末毫不客气的开始命令，“释然和风花去请金羙过来，嗯，让她带人去找来干净的水源和酒曲。本来啤酒应该用啤酒酵母，不过这里应该没有，以后我再看能不能做出来，现在就用酒曲吧。小莲，小瞳，你们去找干净的，可以密封的大木桶，我们先少做一点，就拿十个桶吧。”
　　“那个，这吃的……”卡咩十分不愿意放弃嘴里的美味。
　　“还有一会儿，你可以吩咐人下去做，记得原料一定要选好，不然我可不保证酿酒会不会失败。”夏末通融的说道。
　　“那是那是。”卡咩连忙吩咐下去，继续看着锅里咽口水。
　　“这么说起来，我也不想走了。”风花笑着说道，“我创造了一种用于传讯的魔法，是利用亡灵魔法的脑波控制，末末再把需要的东西说一次，我把它储存在这个水晶球里。末末的空间魔法用的很好吧？把他传送过去就行了。”
　　亡灵魔法也可以为生活所用……众人郁闷的看着风花。雪月，果然强悍。只有夏末眼睛一亮，对哦！这不就是和电脑有些相似了吗？干脆联合这些人开发各种魔法生活用具，又好玩又能赚钱。夏末在心里偷笑着，以后被世人称为最伟大的革命，最重大的变革的事件，就这么带着一种恶作剧性质的，在夏末心里发芽了。
　　“要多大的桶，我们也差人去。”碧水莲君等人当然也不可能自己亲自去，放着美食从口中溜走啊。
　　“就和这角落里的桶差不多大，一定要可以密封的。你们这里酿酒应该也需要吧？”夏末不确定的问道。
　　“是的，那就简单了。”祎庭沫瞳立刻就吩咐了下去。
　　“呵呵，美食要趁热吃啊。”卡咩笑着说道。
　　夏末摇了摇头：“这卤菜，热着吃，冷着吃，都可以，没关系的。”
　　“啊？冷了也可以吃？不会吃坏肚子？”卡咩疑惑的问道。
　　“你们这里没有凉拌菜之类的吗？”夏末有些惊讶。
　　“那是什么？冷的怎么能吃？”卡咩十分不解。
　　“呃，那我可以多做一些凉拌菜了。凉拌菜又可以叫冷盘，你们吃了就知道了。那可是下酒的必需品啊，而且可以存放很久，也很好携带。”夏末叹息着，“没有凉拌菜，喝酒都没味。”
　　“还有这种好东西？那个卤菜也是？”释然兴奋的问道。
　　“卤菜也是冷盘。”夏末点点头，“现在我可以上卤了，你们先出去吧，做好了我端出来，这么厨房太挤了。”
　　众人见本来还算宽阔的厨房，现在显得略有些拥挤了，便只好退了出去，走出去之前，眼睛还一个劲的往锅里飘着，似乎担心一个不留神，美味就会飞走一样。
　　龙魂耸耸肩，无奈的叹口气。知道的人还说这美味有多么的诱人，不知道的，还以为这国家快要玩完了，连贵族都饿成这样了。
　　……
　　“末……末……啊！你怎么不通知我啊啊啊啊啊！”
　　夏末刚把东西端出去，就听见一个尖锐的女声，真是人未到，声先至啊。
　　“末末，你怎么不和我说呢，我还想看你做东西呢。”金羙猛地扑上来，把夏末挤进两个丰满的大胸　脯之间，使劲的勒着。
　　夏末手足无措，使劲的挣扎，光凭力气实在是挣扎不脱，又怕突然发力伤到金羙，弄得狼狈不堪。
　　“大姐啊，你放过我吧，我快窒息了。”夏末痛苦的吼道。
　　“那你以后一定要最先通知我！”金羙一把鼻涕一把眼泪，弄得夏末像是抛弃了他的负心汉一样。
　　“一定一定，我对天发誓！”管他以后怎么样，先放手吧！这才是夏末的心声。
　　“末末艳福不浅啊。”释然摸摸下巴，猥琐的说道。
　　“是啊是啊。”卡咩手指轻点嘴唇，猥琐的笑道。
　　“真好啊。”风花嘴角轻勾，一副世外高人的笑容。
　　“鄙视你们三个猥琐的臭男人！”金羙的耳朵微微一动，“啪”的一下，夏末被甩的老远，金羙大姐手一叉腰，头仰成鄙视的四十五度，用鼻子说道。
　　“哪有，呵呵。”释然的头偏向左边。
　　“是啊，呵呵。”卡咩的头偏向右边。
　　风花继续世外高人状，右脚轻点，一个华丽的转身，背对着金羙：“你看到的是幻觉。”
　　“咳咳，虽然是冷着也好吃，但是热的另有一种风味，快吃吧。”龙魂以迅猛的速度，接住惨遭蹂躏的夏末，看着这混乱的现场，无奈的打着圆场转移话题。
　　“是啊，不和你们这些猥琐的臭男人一般计较了。”金羙这才想起来来的目的，火速跑到厨房，把手洗干净，然后又冲了出来。
　　“色泽酱黄，味道很香。”看着已经切块的闪电鸟，金羙评价道，“闪电鸟吗，好久没吃过了，好怀恋啊，嗯，也该抽个时间回家看看了。”
　　“嗯嗯，阿姆很想念你呢。”脱离了魔爪的夏末，躲在龙魂的身后，笑着说道。
　　金羙露出温柔的笑容：“我也很想念大家。想当初你还那么一点小，再见面，已经这么大了，我的确该回去看看了。”
　　“是啊，反正金羙大姐回去，应该也花不了多长时间。”夏末点头，如果变成原型飞回去，那的确很快。
　　“嗯，等你的店子走进正轨了，今年过年我就回去看看，你们也要回去吗？”金羙问道。
　　“当然，过年一定要回家一趟。”夏末是很恋家的。
　　龙魂点点头，不回去，那几个无良师父还不知道会发什么疯。
　　“你们……认识？”卡咩被他们之间的话弄懵了，“不对，你们，那个，要怎么说呢？”
　　卡咩抓抓脑袋，这太惊讶了，龙魂和夏末居然和金羙背后，那个最神秘的家族有关吗？
　　夏末笑了笑，明白了他的意思：“我们算是一家人，一个家族的。”
　　其实应该叫一个种族吧？
　　“原来是这样！怪不得完全查不到你的身份。”卡咩点点头，这就难怪了。
　　夏末耸耸肩：“你确定还要深究下去？”
　　眼光示意旁边的盘子。
　　“嗯？”卡咩疑惑的看过去，“啊？肉呢？！怎么只剩下骨头了！我才吃了一块！啊啊啊！你们太可恶了！”
　　卡咩猛地扑上去，抢了最后一个翅膀，塞进嘴里，咯吱咯吱把骨头都嚼碎了吞掉，口齿不清的控诉道：“好过分，太过分，好过分……”
　　“谁叫你那么慢。”说话和吃东西两不误的完全不顾淑女形象（她有过么？）的金羙，舔舔手指，鄙视的看着他。
　　“末末！”某只没吃到多少的卡咩，可怜巴巴的望着夏末。
　　“呵呵，那个，开店以后，天天都有，还有其他样式的，吃到你发吐！”夏末苦笑道。
　　“我吃一辈子都不会腻！”释然陶醉的说道。
　　殷洛殃微笑。最开始吃夏末的料理的时候，他也是很惊讶啊。现在每天吃着，所以刚才并没有和那些饿鬼投生的人抢。
　　“吃了就帮忙酿酒吧，这个需要很长一段时间，做吃的随时都可以。”给了点甜头，夏末现在要开始要利息了。
　　众人留恋的望着零零散散的扔着几根骨头的盘子，不舍的点点头。
　　大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程，即称为麦芽制造。大麦发芽后称绿麦芽，干燥后叫麦芽。
　　麦芽的制造主要分为四个阶段。首先将精选后的大麦浸泡在水中，使大麦吸收水分，达到能发芽的要求，此阶段称为浸麦。然后在人工控制的条件下进行发芽，利用发芽过程中形成的酶系，使大麦的内容物质进行分解，变为麦芽。大麦发芽的主要目的是，干燥后的麦芽变得疏松，更易粉碎，内容物质更容易溶出。
　　发芽完毕的成为绿麦芽，利用热空气进行干燥。干燥的主要目的，是使绿麦芽停止生长和酶的分解作用，除区多余的水分，防止腐烂，便于运输。使根部干燥便于初去，增加麦芽的色，香味。最后再将麦芽的根除去就行了。
　　啤酒的主要成分就是水，所以水的好坏对啤酒的影响很大。因为这是第一次酿造，金羙专门找人去拿来她珍藏的泉水，无色无味无沉淀，是她酿造精品酒的时候，才用的。
　　啤酒的酿造还需要酒花，使用的主要目