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兄弟姐妹齐种田-第143部分
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而四个小子，也是依年纪，从大到小，分别被取了叫：刘和、刘乐、刘昌、刘顺。
没想到奶奶取名，竟然还有些意境在内呢，真是让我刮目相看了，狠狠的拍了拍奶奶的马屁，逗得她老人家很是开心。
哄着奶奶时，我就注意留意起了四个小丫头的面色，本以为她们被改了名还改了姓，会有丝难过，可没成想，这四个小丫头还一副很是欢喜的样子。
而我家那叫汪春花，大伯家那叫李金桂的婆子，因为没得名字，脸上还有些淡淡的遗憾和羡慕。
初时的一瞬，我是不解的，但想到在这年代，如果能得主子赐姓赐名，也算是一种荣耀后，我算是明白了过来。
张老实他们，因是一家一家的买来的，让他们保留了姓名，他们自是感激的。而这不管是什么原因，被孤身卖进来的人，却是更欢喜得到主家的赐名。
我心里微叹：这应该就是古人与现代人的不同之处了。
可也就是转瞬间，我自己这现代人却是释然了。
名字，不过一符号而已，前世我姓龙呢，今生我不是一样的姓刘了。有了这样的经历，如果还纠结这问题，就真是太落入俗套了。
想明白后，我直接看着那从前叫范小花，如今叫刘菊的小丫头笑道：“呵呵，那菊儿姐姐就到后院子去摘些糖枣子吧。”说完，自是惹得奶奶她们又是一阵笑。
我们正说笑着时，张老实就来了。
他给大家行了礼，看着我恭敬道：“小姐，昨天你吩咐让摘的二金天辣椒和小米辣椒，我都已经摘了回来，田里套种下的白萝卜和红皮萝卜也各拔了六篮子，田里的生姜，也拔了四篮子回来，您还有什么吩咐吗？”
晕了，昨天被那事一打岔，我压根就忘了这事，差点把要做泡菜的事情给忘记了。想来昨天我深夜才回来，还被大人们批斗，他才是没敢来回报的。
想到这些，我有丝尴尬，忙是笑道：“嗯，知道了，我这就跟你过去。”
说完，直接带着他，去后院里叫上两个除草中，年纪最大的小子来给我帮手。
两个小子，最大那十五的，自然是叫刘和，一个十四的，叫刘乐。他们的名字，他们自是在我回没家前，就都各自知道了，我这叫名字，他们都忙是快步跑了过来。 ；到了糖作坊水池旁边，看到棚子下堆着被洗整好的24筐子白、红萝卜，和洗好和8筐子生姜，我是很满意的。
但看一那七八十筐红红的两种辣椒时，我还是大大的吃惊了。这产量，比我估计的还是太夸张了些。地里还有近半没红的辣椒，我可是亲眼看到的。
还好，家里什么都不多，但空坛子最多。当初腌脆柿的坛子，可是多了去了，如今库房里那三百多个的坛子，拿上百十个来泡下这些泡菜，足够了。
有了主意，直接让张老实到奶奶那去支钱，到村民们家里买些我们没有的青花椒和红花椒，我就带着两个小子忙活起来。
让刘和跟刘乐，到东外院仓库里搬那能装50斤和装100斤的坛子过来，我也乘机换了水池旁那大水缸里的水。
随后，又就着管子里不停流着的自来水，我们一阵的洗坛子、洗辣椒的洗整准备后，买花椒的张小弟和范大牛也回来了，我们也就开始腌起了泡菜。
我边忙活，边教着他们两人。
原本，泡这泡菜的水，最好的办法是用上烧开后，放凉的开水；要泡的菜类，也是洗后把水晒干最好。因为这样处理过后，不容易生泡菜的专有的一种霉花。
但现代时，爷爷是做泡菜的老手了，他直接用井水或是直接用自来水，要泡的菜带着水滴放进坛去，也是能成的。
因为爷爷有的是办法，来处理这生霉花的问题：要么往坛里子再扔进点糖，严重的话，直接往泡菜坛里放上几个带着蒜皮的大蒜，霉花用不上两天，消失得干干净净了。
这样后，坛中的泡菜依然会酸香可口不说，那蒜泡上十天半月后，也是酸香可口的，可以当上煮泡菜鱼、炒鸡杂、烧菜等时的好料。
而我现在用的还是空间水，所以也没多去费那事。
但泡这泡菜，一定得注意的是，第一次加入泡菜水中的盐一定得足够。往坛子里直接加入半坛水后，加入尝着很是偏咸却不会咸到苦的味，那这盐量就合适了。
往坛里放进两大把洗干净的红花椒，或是青花椒，这样泡菜就不容易长霉花，还有着这两种花椒各自的香、麻味。
再往坛子里加入一块一两来重，冷后变硬的麦芽糖。这一是为了防泡菜长霉花，二是为了取上加速发酵，可以让泡菜更容易变酸。
原本用上冰糖或是麻糖最好的，但家里现在却没有，所以直接就用上这还没搅成麻糖的麦芽糖代替了。除了颜色不同外，这麦芽糖和麻糖的成分是相同的，因为麻糖本就是把麦芽糖用力扭、搅、拉着转动后，加工而成的。
ps：
亲们，昨天的补更来了。最近工作太忙，家里琐事也多，所以昨天没更上，请大家原谅。今天的更新，十点前会送到的。
第二百四十一章 丰收之时，二哥中举
把这些材料放齐全，就可以直接放进要泡的菜了。可以混合着泡一坛，也可以每种菜单独泡上一坛。
但如果泡得多，又想留着长期的吃，那辣椒和生姜就不能同泡在一坛了。
因为这样做，对泡生姜是没什么影响不说，生姜还能变得更美味；但泡辣椒就会因为受到姜汁的刺激，被泡烂泡破裂，然后辣椒内的辣椒籽和瓤子都泡到泡菜水里，泡菜水容易变得浑浊不说，进而也让那原本鲜美的泡辣椒，只剩下一张空空的辣椒皮，可就不太理想了。
边讲解，边忙活，后来又让张老实安排人手，去拔了三篮子长老了蒜头的新鲜大蒜回来，准备泡进每个坛子内，这样，生出泡菜霉花，基本已经被完全的杜绝了。
后边加上了张老太婆等人来帮忙，才是在晚饭前，把这些泡菜都泡好。
10坛的二金条辣椒加蒜、10坛的小米辣椒加蒜、10坛的生姜、10坛的红、白萝卜混泡，都加上了少量的鲜蒜头，把四种都用100斤的大坛子泡了。然后又用50斤的小坛子，各泡了10坛。
又把辣椒、萝卜、鲜蒜头、嫩洋瓜、白芹菜、胡萝卜混泡，用50斤的坛子，泡了30坛。生姜和少量辣椒、少量鲜蒜头混泡了10坛。
看着眼前，一共120坛的泡菜，我心里有着小小的满足。
吃饭时，给大家讲着这120坛的泡菜，我是讲得眉飞色舞，听我吹嘘着书上讲的，那泡菜鱼、泡菜炒鸡杂、泡菜烧鸭、泡椒炒肉丝。。。。。。多么的美味，听得大家吃着饭时，都直咽口水。
直到大家急问多久才能吃后，都只能遗憾了，因为那至少也得一星期后了。加盐少又加糖多的，到那时，能出些酸味。
八月十八，奶奶她们三人就亲自去赶集。买回了要用的棉花、布料等东西，就开始每天都忙活着做针线；这一天，爷爷还在镇上找了相熟的货商，往丽江府给二哥他们捎了信。
时间一天天过去，奶奶她们这边女红做得很是得劲，二哥他们那边，却一直没给回信。
转眼，就到了康熙三十七年八月二十四，大伯的生日到了。
因为是大伯这中年人普通生日，所以是不会请外人的。只是定下了一家人乐一乐。
今天不光是大伯的生日，还是家里收四月初十种下那41亩水稻的大日子。
四月初十的时候，就把收了荞麦的100亩地里，我家26亩水田，和大伯家15亩水田插了水稻秧。这时候正是合收的时候了。
而剩余的59亩山地，我家54亩和大伯家5亩地，都种下了玉米，如今，也是可以收了的。
张老实二十三的下午，就来回报了这些情况，得了许可后。当天下午就去雇人安排人在今天收水稻，然后收玉米。
所以这天一早，也没去找作坊那边的人帮忙，刚吃过早饭后，爷爷就带着老爹、大伯、大哥和浩清哥，把骟羊宰了两只。又收拾好，还杀了四只鸡，才到作坊里去忙活。
随后，奶奶她们三个女主人，就带着新买回的两个婆子。和丫头小子们忙活起了今天的生日家宴。
我也想要帮手的，可是总被奶奶和老娘她们给吆开。不管是烧烤还是做菜，奶奶她们算是都学了去了，对于今天确定了可以吃上的泡菜鱼、泡菜鸡杂、泡菜炒羊肉，奶奶她们早已经打听清了做法，一大早就安奈不住，要在中午时大展身手了。
如今人手确实有够多，还真是没机会再让我显露什么身手。
有些无趣，直接就到作坊后园，牵了马儿带着柯楠出了门，又去干每天巡田的事。
下山梁的稻田里，张老实带着雇来的30号人，和家里的人手，热火朝天的忙着收割水稻。
我早前，已经让大伯按照现代时，有些农村依然还用着那种打谷子用的“打谷斗”的形状，用木板做出了四个1米半宽，一米来高的方形大家伙。
割了水稻，都不用怎么晾晒，就可以把那一把把的水稻拿着，用力的在“打谷斗”内侧砸上去，早已经变黄熟透的谷子粒，就落到了“打谷斗”中，到时只要用个大筛子一扬一筛，把谷粒中掺杂的稻草碎屑随风筛扬出去，直接装进麻袋里抬回作坊大院中晾晒，就能收进仓了。
这样做，比起原来大家老是在地里，把水稻连粒带草的背、挑回家，晒干后再在院中敲打分粒，容易了太多。在路途中，也能少掉落一些谷粒。
看到路下方的田里，大家有条不乱的忙活，时不时的转来村民们的说笑声，我也忍不住的咧起了嘴。
今年采用了新式插秧法，肥水也都跟上了，这收成，绝对是差不了多少的。
打量着上下山梁的玉米和水稻，都是长得不错的，收完了水稻和玉米后，山地里种下的花生、芝麻、酥麻等作物，也是该收的时候了。
就是那些后种下的玉米和水稻，再过一月不到，也是能先后收获的了。
今年，虽然干旱，但因为每个上下山梁都修了水溏子，还是能迎来一个丰收年呢。
高兴的骑着马儿，在山梁上下乱逛，看着那成活几率达到百分百的果树苗，我更是欢喜起来，心里的成就感，自是满满的。
逛到寺庙外时，我犹豫一下后，还是退却了。我依然有些不敢去面对无心，怕这让我看不透有多高深的无心，会看出我想隐藏住的秘密，不想让任何人知道，我竟然会有那么邪恶的一面。
想到这时，我打量了一下站在马儿旁正看向我的柯楠。
这坏狗，它知道我的秘密，也只有它，能让我在彷徨不安时，诉说上那么一阵子。。。。。。
“月儿。”正看着柯楠发愣时，无心的声音竟然传到了我的耳中。
真是怕见谁，就能遇上谁，看到站在前方山梁转角处的无心。我无奈的露出了个笑脸。
“无心，你今天怎么从寺庙里出来了？”
平时，他可是不会主动出寺庙的。寺庙里每逢初一、十五，都会有烧香拜佛的村民。会给他送去一些粮食、蔬菜、油盐什么的，我和他也在寺庙院墙边上，开出了菜地的呢。
问着话时，我就骑了马儿往前走，他也快步走了过来。
“很久没出来，今天想出来看看，就遇到月儿你了。”他依然淡笑着，就如同从前一般。
确实很久没见了，八月家里水果成熟时，都是大哥亲自给无心送去的。
我在马背上细细的打量着他。想从他的脸上和话音里查看出一丝异样，但他真的如同从前一样，这让我大大的松了口气时，心里也有着小小的窃喜。
对于这样的无心，很久没见到他的我。自是有说不完的话。
跟无心坐到树边上的一棵红椿树下，除了那些不能对人说的秘密外，我叽叽喳喳的一阵，就把家里最近他没听过的情况，交待了个清清楚楚。
看着他如往常一样，静静听着之余，还会淡笑着说上那么一两句。那淡淡的笑容里，依然充满宠溺的味道，我心里已经从初时的窃喜，生出一些愧疚。
无心是我最好的朋友，家里的亲人们，也是我最亲最近的人。但我却不敢对他们任何一个人坦诚，这算是目前在幸福之余，深藏在心底的一大痛了。
想着心事时，自是有些愣神，回神时。无心面上依旧平静淡然的看着我，让我有些尴尬。
“今天你难得出来，不如到我家里去玩玩吧，今天是我大伯满36岁的生辰呢，中午可是要在我家后院山溏边上烤羊的喔。”
这话说完，看到他又淡淡的笑着点头时，我才反应过来自己说了蠢话。
邀请和尚去吃烤羊，如果这对象不是无心的话，那被邀请到的和尚，要么直呼“阿弥陀佛”，要么直接就教导我得“向善”了，哪里还能这样的点头淡笑。
我不好意思的拍了拍头，笑着补充道：“可以给你烤些素菜，还可以在烧烤炉下，给你烤上些洋芋的喔。”
看他依然的淡笑着应下，我心里却是无力得直暗叹气：一个好好的少年，才十几岁的年纪，却生生被参佛参成了这样的性子。
许是看出了我淡淡的伤感，一路上，无心比平时多了几个活跃，不是主动问起了明显长得很好的庄稼何时能收，就是说起了路下方山溏里的鱼儿开卖。
经他这一提醒，我才真是想到，这山溏里的鱼，养了这大半年，有些大的，真是合卖的了呢。
确实，得到码头上去寻寻看，有没有江南一带的鱼网，或是说哪里有鱼网卖，年前时，家里卖上些鱼，进上毕小财也是好的。
与无心一起站在山溏边，我正眉飞色舞的讲着卖鱼计划时，几个山梁外，却是传来了隐隐的唢呐声，而且声音明显越来越大，越来越近，正是往我家这方进来的。
我侧耳细听着，瞬间想到了三个哥哥参加秋试的事，一下子来了精神。
哥哥们中了！
我脑里瞬间就想到了这么一句，忙是拉了无心道：“快，咱们快回去，肯定是我哥他们谁中举了。”只中个秀才，可是不会有这么大动静的。
拉着无心，直接就要上马，但他只轻笑着摇头，道：“月儿你骑马就成，我运上功赶上你，是没问题的。”
微一愣后，我就明白了他的顾忌。
就说河边有收水稻的村民们，看到无心跟着我骑马有多不妥，要是被这报喜的外人看到我与无心同骑一马，在古人眼里，也确实是不合适的。
看着几隔两座山梁，就能到家，我也就没多纠缠这问题，直接骑了马，招呼无心一声，就打马往家跑。
怕他吃力，我算是放慢了马速，他许是看出了我的顾虑，竟还在我马屁股上拍了一下，边跑边笑道：“月儿就这么看不起人？咱们比比吧。”
看�
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