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悦农门-第79部分
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张四娘咯咯地笑几了声，对快刀刘道：“你就别吓我大姐了。她心眼儿最实诚，哪里经得住你逗。”
快刀刘抚了抚剃得锃亮的光头，“得，我也没时间与你呐逗闷子了。不过，你真要再晚来几天，那肉真就放不住了。”
他带着两人到了后厨隔壁的房间里，下了地窖取出收拾好的鸡，足有十只之多。
“掌柜的说了，往后做新菜品，就在这间屋子的内间。锅灶啥的都齐整，说啥……对了，搞个试点。”
张四娘有些感动，看样子周正是真的把她的话听了进去，并付之于行动。
张四娘挽了袖子，净了手，嘴里叨念着一些调料的名字，快刀刘一一地递给她，看着她把葱姜蒜切片放入一个小坛里子，再把调制好的辅料加入进去，拌均匀。最后让快刀刘在每个剁下来的鸡腿下都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
“我要在这里住上几天。要做的东西很多，咱们慢慢来。第一件就是炸鸡类的。方才我腌渍的是鸡腿。等下，你按照我方才的法子，再把鸡翅剁下来腌上。不过，要注意一点，就是要把鸡翅拆分下来，翅中和翅尖为一组，剩下翅根自为一组，这样剁好后，都腌在一个坛里子就成。”
快刀刘痛快地应了一声，动作十分麻利，不大一会儿就完成了。
因为要腌制一整天。坛子里的鸡肉不能动。
张四娘趁着酒楼后厨还没有开始忙的时候，给快刀刘大致讲了下自己的想法。
在大周朝，烹饪中油炸类的食物是有局限性的。比如说，在村子里，张四娘最常见的就是炸丸子，炸大虾，面食类里的炸元宵，炸油条。后来在她与周正的交谈中，她了解到，酒楼里的油炸类的菜色也不多。一般来说，鸡鸭鱼肉多以炖食为主。蒸啊煮啊，炖啊，纯粹地用油去炸一道肉菜还是很少见的。至少在周正去的府城，县城里的酒楼里，他都没有看到过。所以，当她提到炸鸡时，周正还是显得很感兴趣的。
快刀刘听周正谈起过，自然也很感兴趣。
“那剩下的部分你打算怎么做？”
“鸡头，鸡爪、鸡脖、鸡肝、鸡肫，都可以酱着吃，然后剔下的鸡肉你们酒楼里总有用鸡肉做的炒菜吧。最后剩下的就是鸡架……”说到鸡架，张四娘就忍不住要流口水。
从前，她是最爱吃这鸡架的，夏天一到，满大街的啤酒鸡架大排档，一直可以吃到后半夜去。
她还记得踢世界杯的那年，老爸早早地下班回家，弄了八、九只鸡架，换了一箱啤酒，叫来几个朋友在家里一通胡吃海喝的。当然了，她也没闲着，跟着一起啃鸡架喝啤酒的。
至于说谁哪个国家队踢的好，哪个球员脚最臭，她都不关心。她最看中的是一家人乐呵呵地在守在一起。
“鸡架可以熏或也以酱，再有就是……”张四娘神秘地对快刀刘一笑，“嘿嘿，现在不方便说，属于商业机密。咱们先把这炸鸡做好了，打开销路，然后再谈最后一项。”
张四娘说的这些，快刀刘除了对炸鸡比较感兴趣外，其他的，他都有些不以为然。因为他都会做啊，只不过，得月楼从来没有把这些当成主打菜色来卖而已，太大众化了。
现在张四娘煞有介事地说了出来，他多少有些失望。
张四娘自然也看得出来快刀刘的心思，但她顾不得那么多。她开养鸡场，就要有销路。一只鸡从头至尾都要有它的价值才行。她有义务把这些对得月楼的主厨讲清楚。
第147章
快刀刘去后厨里忙去了。
元娘随四娘进了屋子，“你真不陪我去看二叔啊？”
张四娘哗啦啦地，随意翻看着摆在桌子上的书，“我要是去了，爷知道了，你还能有好？算了，等有机会的吧。你放心，等周大哥回来后，我请他帮忙送你进城。”
元娘噘了嘴，“要不是你寻这个借口出来，我也不想进城。”
元娘等了一会儿，见四娘没与她说话，看了过去，原本随意翻看书的张四娘，竟研好了磨，在一张纸上抄写着什么。
她凑上前去，看了看，“你在写什么呢？”
“哦，稍等啊，马上就写好了。”张四娘边看边写，说话的功夫就写了大半篇的纸。
墨是好墨，纸是好纸，字却是……
但对张四娘来说，这已经不错了，只要自己认识写的是啥就行了。反正她对自己的要求不高。毛笔字啊，小时练过柳体，后来学业加重就再也没碰过毛笔。再后来，全民进入计算机时代，别说毛笔了，连硬笔都少有人碰。
张四娘将纸挪过去一点，姐妹两人凑到一处，张四娘念给她听：“有美人兮， ；见之不忘。一日不见兮，思之如狂。 ；凤飞翱翔兮，四海求凰。无奈佳人兮，不在东墙。 ；将琴代语兮，聊写衷肠。何日见许兮，慰我旁徨。 ；愿言配德兮，携手相将。不得於飞兮，使我沦亡。 ；”
“念完了？”元娘眨巴眨巴眼睛，“说的啥意思啊？”
张四娘嘴角抽抽。合着她白念了啊，单看字面也知道是首情诗好不好？
“这是首琴歌，名叫《凤求凰》，说的是一个男人喜欢上一个女人。想要和她喜结连理的意思。”
元娘的脸攸地红了，“你这丫头，羞不羞人啊？写这些东西干啥？”
这《凤求凰》张四娘从前在一本小说里见过，当时就觉得很有意境。只是这个‘兮那个‘之’总也记不全。现在翻看客房里的书籍竟有这个，便抄录了下来。
“帮大郎哥讨媳妇用呗。如今大郎哥也认得几个字了。把这个拿给他背一背，让他学得嘴巴甜一些。准保能找个好媳妇。”张四娘歪头一笑，带着几分俏皮。
元娘想到大郎憨厚的样子，若一本正经地背着情诗，还不知会什么模样。想着，她就自己先笑了出来。
“不过，我看你的情诗也是白准备的。我娘相中了作坊里的容儿姐姐，过年的时候容儿姐姐带着她弟弟过来拜年了。我瞧着爷也挺相中的。只不过。大郎哥好像不太乐意。”
张四娘哦了一声。容儿是个好姑娘，人也勤快，脾气也好。就是长相一般了点。大字不识一个。不过，仅作为庄户人家的媳妇来说。已经很有资格了。
但麻烦在大郎哥身上，他不喜欢她，难不成还想着旋子村的吴家姑娘？
那吴家姑娘虽不是美人，但比容儿倒是清秀了很多。
秀儿端着茶水进来了，“……摆好满院子的花盆子，还多了些洒扫的婆子。”
“都是陈掌事吩咐的？”张四娘与元娘对视一眼，就算是为了她们的小住，也不会摆这么大的排场啊。
秀儿摇头，“奴婢可没看到陈掌事，圆子与桂子在前面忙，奴婢还没来得及问呢。要不，我现在去问问？”
张四娘凝眸想了一瞬，“不必了。我觉得应该是有贵客要来。周大哥素知我的脾性，不会弄这些花哨的东西出来。行了，你快下去忙吧。我们在家里都干惯了活计，自己能照顾好自己，这里可不用你来伺候了。”
秀儿笑道：“哪能不来伺候呢。掌柜的要是知道我招待不周，指不定会怎么责怪下来呢。”
秀儿等姐妹俩饮完茶，收了残茶下去。
张四娘就与元娘出来瞧院子里的热闹。
果如秀儿所说，院子里摆放了好些应季的花儿，一时花团锦簇，芳香扑鼻。婆子们已将院子收拾妥当，张四娘眼尖的看到周正对面的一处厢房里有几个丫头在开窗通风，铺床设几。看来，真是有贵客要来。
难怪昨晚周正没有回来，估计是去接人了。
这时，就听到厨娘喊道，“把鲜货篓子都搬隔壁屋子去……还有糕点放在这儿……”
鲜货？
元娘见她问，就笑道：“咋还连这都不知道了，咱们府城离海边最近。那鲜货多半是海里打捞的鱼虾。”
元娘说到这儿就有些馋了，太子河里的河虾又细又小，不比海虾个头大还肥。
张四娘听了，就提议包三鲜馅饺子吃。秀儿方才说周正今天就能回来，不如她们先去包了，等他回来一起吃。
两人商量好了，一个和面一个拌馅包饺子。之后便往后厨去找快刀刘。厨房里的事情都由他说得算，快刀刘听说要虾包饺子，有些为难，因为之前掌柜的并未交待这些虾的用处，怕用动了不太好。张四娘问他这次进了多少虾？
快刀刘问了一旁的管入帐的厨娘，说是有二十斤。
张四娘就道：“我们也不多要，只要二斤虾，一斤鸡蛋，再来一小把韭菜。”
她生怕快刀刘不给，加了一句这饺子是包给掌柜的吃的。
快刀刘想着这二斤原也不多，就让厨娘给她们称了二斤。
厨房正是忙乱的时候，张四娘取了食材和面，就和元娘回到自己房里。元娘和面，她拌馅。待面饧好后，两人一个擀饺子皮，一个包饺子。一个时辰不到，饺子就包好了，元娘数了数，一共包了一百二十六个。
正要喊秀儿，让她去看看周正回来没。就见秀儿匆匆赶了过来，“小姐。掌柜的回来了，现在二楼呢……”
秀儿的话还没说完，就被人喊过去帮忙拿东西。
“他回来的真是巧，得。咱们俩也不歇了。去厨房把这饺子煮了吧。”张四娘找了盖帘，帮着元娘码好饺子，两人一并去了后厨的隔壁，用那个独立的小锅灶煮好了饺子。
姐妹两人用托盘各装了两盘子饺子。热气腾腾地往酒楼的二楼去，遇到桂子，“掌柜可在？”
“在呢，梅字间。”
张四娘笑着谢过，来到梅字间。不打冒失地进去，便在门口轻道了一声“周大哥。”
很快，周正从里面走了出来。
张四娘看到他，差点没有认出来。他不同以往的简单穿戴，月白色的绸缎衣袍。宽袍广袖。玉冠束发。步如行云。那张长相普通的脸，却因着这身华贵的衣袍，而变得清俊起来。完全没了短打干练的商人形象。反倒像是大户人家的贵公子。
元娘看得呆了，张四娘也是目不转睛。
周正有些赧然。微微垂下了眼眸，却又好像极喜欢张四娘这样看的样子，迎着四娘的目光，走到了她的面前。
张四娘调侃道：“瞧你今天穿得这身衣服，我差点都没有认出来。还以为你今天要相亲呢。”
周正一听，脸色微变，局促不安起来，好似生怕张四娘会误会，急急地说：“我不会看的。”
“啊？”张四娘听了一愣，心弦好似被轻拨了一下，忙稳住心神，这位老兄可千万别误会了她的意思，“周大哥，听说你回来了，我给你送饺子。”
元娘这时才与周正见了礼，笑道：“这些都是我和妹妹一起包的，还望你不要嫌弃。”
周正的脸上泛起了笑意，摇头，“我高兴还来不及，哪里会嫌弃。”
看了眼姐妹二人手中的托盘，“哦，对了。你们也随我进来一下。”
两人随着周正进了梅字间，发现雅间里坐了两位女眷，身后站着几个伺候的丫环、婆子。
还没等周正开口介绍，就听那年长的妇人道：“正儿，你也真是的。不过是来摆饭的丫头，至于你出去嘛。”
她边说，边微皱了眉头打量了张四娘与元娘，训斥道：“你们是新来的丫头？我方才怎么听着你们直呼你们主子的姓名，真是太没规矩了。正儿，这些个丫头太没规矩了，你还是早些打发她们回去。娘给你……”
“娘！”周正急忙打断周老太太的话，“您误会了。这两位是我的朋友，不是我的丫头。”
张四娘与元娘两人将托盘放到桌子上，对着周老太太福了一礼，“晚辈张四娘、张元娘见过周老夫人。”
周老太太一愣，目光再次落到两个小姑娘身上。粗布的衣裙，头上连个简单的饰物也没有。看样貌，那年长的倒是个俊俏的姑娘，小一些的，却是很一般。
朋友，这是什么朋友？
她还没来得及细想，听得身边的人道：“老夫人，既然是周公子的朋友，便让她们一道坐吧。”
周老太太看着这穿着粉花交领长裙的毛家小姐，温柔娴雅，装容清丽，越看越是喜欢，笑道，“你这孩子，就是心太善了。咱们周家的席面，岂是阿猫阿狗都能上的。”
毛家小姐听老夫人如此说，脸微微发红，歉意地看了张四娘一眼，便垂眸不语了。
“娘，您这是怎么话儿说的呢？”周正眉头皱得紧紧的，“四娘特意包了饺子给我们送来，您说这些话干什么？！”
周老夫人眉毛一挑，沉下脸来，“怎么？你这是在怪我怠慢了她们？！”
张四娘早已明白了周老夫人的意思。人家压根就没把她们姐妹两人当盘菜。
都怪自己太莽撞了，不该找上来。看得出来，周老太太很不高兴，周正与她们来往。连阿猫阿狗的字眼都用上了。
若不是这周老太太是他的亲娘，张四娘怕是早就骂回去了。
但不看僧面看佛面。
她与周正是生意上的合作伙伴，不能仅仅为了这么点小事，就与他家人闹不和。这样对她没有好处，也会让周正难做。
第148章
明天要是没什么事，会有加更
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人，一旦知道什么对自己是最重要的，其他的，都可以完全不必在乎！
“那，周大哥，我和姐姐先回去了。”张四娘说道。
周正见他娘还在板着脸，不想彼此继续尴尬下去，只得亲自送她们出了房门，拱手歉意道：“我代娘亲给你们赔不是了。她一向深居简出，自是不认识你们的，不过等熟识了，就会好一些。”
张四娘毫不在意地摆摆手，“这都不是事儿。你快回去陪客人吧，别冷落了人家！”
说着，她还故意对他眨眨眼睛。
周正知道她指的是谁，心下顿觉苦涩难当，此期间不是解释的时候，只笑笑，待目送两人下楼后，方转身进去。
周老太太正用筷子夹起碗中的饺子，咬了一口，满意地点点头，“没想到用河虾包饺子，味道会这般鲜。来，若惜你也尝尝。”
毛若惜依言吃了一个，果真如周老太太所说，味道十分鲜美，不过……“老夫人，我觉得这不像是河虾，倒像是海虾。您瞧这块虾肉又肥又厚。”
周正一口气吃了三个，点头，“没错，娘，这是用海虾、鸡蛋、和韭菜包的三鲜馅的饺子。”
周老太太瞧着碗里剩下的半只饺子，慢慢地放下了筷子，“正儿，这是娘给你带回来的海虾。对吗？”
周正迎视着她的目光，点了点头。
“正儿，这张家的两个姑娘太没规矩了。怎么问也不问，就把这海虾给用了。这是娘特意给你带过来的，清蒸、油焖的，你最爱吃。”周�
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