刀子嘴与金凤凰-第11部分

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�技，他们也不听我的。我在这里跟着大哥干，帮他把生意做火，或许混个副老板呢。
　　大哥是好人，从来没见他发过脾气。
　　这也难说，心气不顺的时候，谁都会发脾气。但何大萍已经看出他是个老实本分的小伙子。
　　第二天何大萍早早起床，按照秘方做了一大锅胡辣汤。何大萍先盛出两碗凉着，等叶纪刚来品尝。
　　这天早上，凡是来这里喝胡辣汤的食客，胃口大开，大部分连要两碗，有的走时还用食品袋带走一碗，让家人品尝。叶纪刚一连喝了三碗，满脸喜色，连声叫好，秘方、秘方，不愧是秘方，就是不一样。
　　叶纪刚的表姑眼一斜，嘴一撅不乐意了，把叶纪刚叫到街边的槐树下，悄声说，纪刚，你说好喝，你没看看里面放的东西，肉和作料放恁多，还不赔光啊！我看她是败家子。你瞧瞧哪家的胡辣汤放恁多肉，有的喝一碗汤连肉星子都不见。这倒好，她真舍得放肉，这不是她的饭店，她不心疼，这是胡弄。

献厨技（3）
叶纪刚抬头看看正在店里忙活的何大萍，悄声说，是放肉不少，我对她说说，少放点。
　　还有放作料也多，这一样那一样，也不知道咋放恁多，她一次用的，我几次也用不完。表姑黑丧着脸唠唠叨叨，心里对何大萍不满，觉得何大萍初来乍到就逞能。
　　叶纪刚说，她是按秘方做的，我想也有道理，不放料多，能出味吗？他边听边说，时不时看看表姑的脸色。
　　表姑挥手指着店门口说，那中啊！你算算今天这饭赔不赔，不赔算我眼瞎。
　　那我算算今天的账。叶纪刚说着扭头回餐馆了。
　　何大萍见叶纪刚从兜里掏出计算器，慌忙笑笑说，算算今天的生意怎么样？
　　叶纪刚满脸乌云，拿出清单，很认真地一样一样地核算。
　　何大萍站其身边说，这不好算吗？你买的菜、肉有总账，只算算今天一共收多少钱，一减，不就是净赚的？
　　叶纪刚不停地点着计算器，算到最后，他抬头看着何大萍笑了，你中，真中，比平时多赚六十多块。
　　表姑说，少放点料，少放点肉，不赚得还多呀。
　　何大萍说，那不行，咱以前就吃这亏了。现在正是闯门头的时候，必须货真价实。客人都不傻，欺骗不得，你善待他们，他们也会爱咱们。就照这样做，明天我保证赚的还多哩，做成两锅，不就赚一百多吗？还有这包子馅一定要调好，如果包子好，人家吃了还打包。如果生意一天天好起来，俺几个就忙不过来，大哥，你也得帮帮手啊！
　　好，听你指挥。
　　大哥参加，一个顶仨。说得叶纪刚眉开眼笑，觉得何大萍能干，聪明，经营有方，讨人喜欢，乐意围着她打转转。
　　往日做半锅胡辣汤，有时到中午还卖不完。可那日做一大锅，八点多就没了。当晚何大萍放大胆子，备足了比平常多一倍的料。她说我准备分两锅做，先做出一锅卖着，接着再做第二锅。
　　意想不到的是，第二天又增加了很多新客人。他们大部分喝了胡辣汤，临走时，不但带汤，还带包子。这样的局面是叶纪刚从来没见过的，心里非常佩服何大萍，年龄不大，经验不少，想法颇多。这家胡辣汤店的名声迅速在附近传扬开了，成了“祖传秘方胡辣汤”店。
　　半月后，因为生意特别火爆，忙不过来，叶纪刚又雇用两个打工妹，一个叫春叶，一个叫春花，她们主要负责为客人盛饭端饭。叶纪刚说，大萍，你的工资我给你加倍。何大萍抿嘴笑，先别说这事，你没看咱隔壁门上写着转让房子吗？咱租它。
　　租金不会便宜吧？
　　你这年租多少？
　　三千。
　　再贵也租。在这里开馄饨馆，位置好，做馄饨是我最拿手的。
　　中吗？
　　一定中。
　　那好，听你的。
　　何大萍心想要说服一个人，首先要为人家着想，让人家从中受益。其次你要为社会提供有价值的东西，有了销路，自然就会有利。我这秘方在市场上是独一无二的，其他胡辣汤店肯定就没有我做的汤味好，不仅会赢得不少回头客，而且还会扩大影响和声誉，使客人越来越多，所以就能赚钱。你为别人付出的多，体现出了个人价值，自然就会受人尊敬和爱戴，也就会得到老板的赏识。老板都是围着利转的，你让人家得了利，自然就重视你，听取你的建议，当然也不会亏待你，自然就能说人家。
　　隔壁的一间房子，原来是卖衣服的。因为这里不是服装市场，买衣服的人很少来，生意不好，所以叶纪刚就很顺利地租用了这间房。何大萍和他商议，装修一下门头，用醒目的大红字招牌。叶纪刚立即找装修公司，做好了招牌，挂在门头上，左边是“祖传秘方胡辣汤”，右边是“美味馄饨馆”，字大而醒目。书包　网　。　想看书来

献厨技（4）
开始何大萍只做大肉馄饨、羊肉馄饨和鸡肉馄饨。她对叶纪刚说，这样下去还不行。
　　叶纪刚说，这生意就不错了，别折腾了，你还得注意身体呢，别累垮了。
　　这也算是一种锻炼方式，年轻轻的，身板结实。我是想对你说说我的打算，咱得巧打文化牌，突出文化特色，把生意做得有声有色。
　　叶纪刚瞥她一眼，拉倒吧，这是哪儿跟哪儿呀？咋跟文化扯到一块儿了？
　　前天我去买菜，在市场门口的一家小书屋里，看到一本与馄饨有关的传说典故，比如：馄饨在广东叫云吞，在四川叫抄手，在江西叫清汤，在新疆叫曲曲，在福州叫扁肉。咱买几本，放在餐桌上，来客边吃边了解馄饨知识，一举两得。另外在咱这墙壁上贴上“店铭”，比如钱不贪多，够用就行；利不贪重，有赚就赢，等等。我说不好，反正就这个意思。这说明咱真诚待客的服务态度，让客人感到满意。
　　叶纪刚想想有道理，对何大萍由衷地敬佩，觉得她与众不同，思维敏捷，有非凡的经营头脑。说行，就按你说的办。
　　何大萍微笑说，我还想创新，试试我的新发明。
　　越说越离谱了，还需要啥发明啊？
　　有，当然有。三百六十行，行行都可以发明创造，不创新就不会有发展。
　　那是专家的事。
　　错了，普通人只要爱动脑筋，也可以发明创造。创新就是发现问题，扬长避短，通过想象找出问题的解决办法，打破常规，求突破，创出新的东西，力求更完美。我喜欢去书店，什么书都想看，看了就觉得有收获，有乐趣。我看过一本小人书，有个国王是独眼龙，他要画一个标准像。第一个画家按标准像画出来，国王很生气；第二个画家又把国王的两只眼睛画得很美，国王又怪画家弄虚作假；第三个反而是个普通学生，他超越正常思维，画国王骑在高大的骏马上，端着一支枪在瞄准打猎，睁一只眼、闭一只眼，国王看了很高兴。这就是一种独特的新思维，是他战胜其他画家的原因。听说广州发展快，靠的是胆子大，打破了旧观念、旧模式。美国人富有，是因为人家敢冒险，喜欢追求享受新事物的刺激。不断突破，就有压力，就有动力，就能激活人的能量，发挥想象不到的潜能。打破按部就班的模式，各行各业不是发展得更快吗？出新就像一堆白纸里有一张红纸，那么这张红纸就出彩。就拿咱做胡辣汤、馄饨来说吧，要与众不同，花样繁多，味道更好，领先同行，肯定生意就好。
　　你应该当教授。
　　没机会了，不过我正在开辟新路。我把菠菜叶打成馅，放点盐，用汁和碎叶，和成面，擀成面叶，包成馄饨，这叫菠菜馄饨。还能用虾米、海鲜等原料，做成虾米馄饨、海鲜馄饨、茴香鲜肉馄饨等多种品种。
　　你是咋琢磨出来的？
　　这叫推陈出新，只有创新，才能在市场中站得稳。
　　如果好卖的话，还可以用番茄做红色馄饨，用葡萄汁做紫色馄饨，用玉米做黄色馄饨，用胡萝卜做橙色馄饨，用荞麦做黑色馄饨，等等，只要想到的都可以做。
　　大萍，你想咋干就咋干吧，你比我有灵性，是个干事人。
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表心思（1）
何大萍出来打工的第二年，国庆节刚刚过去。有天吃过午饭，叶纪刚看看餐馆里不太忙了，客人都走了，何大萍正在低头擦桌子。他悄悄地蹭到她身边，轻声说，大萍，咱出去玩两天吧？
　　何大萍抬头看着他笑笑，忙得焦头烂额，晕头转向，哪还有这闲心哪？
　　不出去，天天都没闲的时候，出去散散心，提提神。他亲昵地痴呆地瞧着何大萍的面容，像欣赏仙女似的。
　　你看这一摊子，能走得了吗？她觉察到了叶纪刚的眼神，不好意思地又低头擦桌子。
　　啥走了走不了，不走就永远走不了。走了就了，不就是三两天时间嘛。
　　表姑正在案板旁低头切着菜，心里清楚叶纪刚的本意，说是出去旅游，实则是借机和大萍谈恋爱。这小子不傻，他是看出何大萍的能耐了，不仅能干，还会经营，来这里一年多就把生意弄得红红火火。要是他俩成婚，还真是纪刚的福分。他俩也许是一见钟情，不然她怎能一心一意为这个小店出谋划策踏踏实实地干呢？纪刚怎么能都听她的？说你们去吧，家里有我哩，去观观风景，逛逛商店，反正纪刚挣着大钱了，不能独占，应该有大萍的一份儿。
　　叶纪刚笑笑说，她要愿意跟我，全是她的。我会像电视上的纣王爱苏妲己那样爱她。
　　何大萍脸上顿时布满红云，羞涩地翻眼瞪瞪他，笑笑说，苏妲己是啥人呀？是妖精，祸害精，你不能拿我跟她比呀。
　　咱不讲身份，只讲爱的程度。
　　何大萍撇嘴笑笑，竹筒倒豆子，直筒子。
　　表姑“嘿嘿嘿”笑笑，说俺纪刚没有那么多花花肠子，是个好孩子。
　　叶纪刚说，现在正是好时候，人家假期旅游都回来了，到哪里都不拥挤了。
　　何大萍问准备去哪儿？
　　去庐山吧？
　　土包子山，哪里没有哇，有啥看哩？
　　你说错了，那是名山，旅游胜地，中央领导都去过。要不，人家都去那里干啥？
　　坐火车，还是汽车？
　　坐旅行团的车，直线到达，咱明天就走。
　　表姑说，你们俩都去准备准备吧。
　　何大萍说，没啥准备的，晚上来吃饭的人多，你们顾不过来，说着又去包馄饨了。
　　何大萍与叶纪刚来到庐山旅游胜地，请了一位导游小姐带路，游览各个景点。他们沿着崎岖的山路攀登到半山腰时，仿佛置身于美丽的山水画卷中，头顶蓝天白云，脚踏青山绿水，空气新鲜，感到心旷神怡。何大萍看到前面两山之间有一座凌空断壁的石桥，一边似突起的石墩，一边约有两米多长的桥臂，从半山腰伸出，其下是万丈峡谷。何大萍惊喜地挥手一指，你们看那座天桥，悬在空中，多吓人哪！导游小姐身穿红装，头戴红帽，手里挥舞着小黄旗，指着断桥说，你们看，那座断壁石桥，就是当年朱元璋被陈友谅的兵马打散，逃到庐山，由于慌不择路，单骑策马逃命至此，面对峭壁深壑，前无进路，后有追兵，他仰天长叹“天绝我也”。突然，霞光闪耀，天降一条金龙，跨卧两岩之间，化成石桥，平而且宽。绝处逢生的朱元璋喜出望外，从容抵达对岸，刚刚过去，桥又突然折断，就成了现在这个样子。陈友谅追来，眼睁睁地望着朱元璋逃走，只好另寻路径追赶，因而称为天桥。何大萍对小姐一口流利的普通话很赞服，又被她讲述的精彩故事所吸引。当小姐转身带路往前走的时候，何大萍仍然傻愣着。叶纪刚拉拉她的衣襟说：走吧，好景在后边哩。这时她才转过神来，跟着导游继续往前走。禁不住问，还有多少像这样的景点？

表心思（2）
小姐微笑着说，哟，太多了，像花茎、仙人洞、龙首崖、美庐、会址、三叠泉等，都有传说故事。即使明天早上，去五老峰观日出，那也是很精彩的一幕。
　　何大萍说，怪不得人家出来游哇、玩呀，既长知识，又长见识。
　　叶纪刚也风趣地说，人称小女人，井底之蛙，大概就是这个意思吧。
　　翌日凌晨四点，导游小姐带领何大萍和叶纪刚去五老峰观日出。到达五老峰的第四峰时，已到五点半。此峰是观日胜地，奇峰陡峭，地势险要，峰顶有几棵迎客松。先来者已占领了峰头，有的立着，有的蹲着，有的像猴子似的爬到迎客松上。他们大部分人手里拿着相机，准备拍日出的精彩镜头。整个山峰，人头攒动。何大萍和叶纪刚并肩坐在山峰上，感到身上有些凉意，清凉的微风，吹拂着人们的衣襟和发丝。此时，天刚蒙蒙亮，何大萍时不时抬腕看表，五点四十分，东方天边似镶嵌着一条狭长的玉带，正中稍宽，两边渐窄，这是黎明前升起的第一道曙光。其上是墨蓝的天空，其下是苍苍茫茫的鄱阳湖，浓雾弥漫。人们静静地等着、望着，盼着日出的情景。五点五十五分，似一道彩虹，从湖面升起，此时天边依次出现四种色彩：蓝、白、红、灰，真像一幅美丽的图画。叶纪刚手持相机做好了准备，接着“咔嚓”摄下了这一镜头。此时，天空中有一颗明亮的彗星“刺溜”从他们头顶上方窜过，一闪即逝。叶纪刚眼疾手快拍下了这个精彩的镜头。人们一阵惊呼、激动、议论，打破了黎明前的寂静。何大萍心想，这就是吉星高照吧！如此机遇，实属罕见。六点十分，那条橘红色的带子，慢慢扩大，像一片红云，颜色由浅变深，红得似火，驱散了黑暗。何大萍目不转睛地注视着这一变化。六点十一分，激动人心的时刻到来了，只见太阳稍微露出湖面，红彤彤的，开始似弧形，渐渐地似镰刀，半球体，似球冠，最后像一个硕大的火球。六点三十分，人们拍手、欢呼、跳跃，太阳出来了，放出万道金光，照亮了整个大地。何大萍高兴地对叶纪刚说，真稀罕，太阳像是从地平线上蹦出来的，眨眼工夫，变成了大火球。咱在家也看到日出日落的，怎么没见过这美景呢？
　　导游小姐笑笑说，可能是因为站的角度不一样吧。
　　叶纪刚说，主要是对它不留心，不在意。
　　观罢日出，他们来到深山峡谷的三叠泉脚下。何大萍老远就望到那天生奇崛的万丈瀑布。瀑布从陡峭的山峰处冲破了一个缺口，飞流直下，溅起朵朵雪白的浪花，“哗哗哗”的流水声，震天动地。何大萍拍手叫绝，仙境啊！
　　叶纪刚笑笑说，没见过吧？
　　它为什么叫三叠泉哪？何大萍向导游小姐提出了疑问。
　　导游小姐站在石岩上，挥手指着三叠泉滔滔不绝地讲解。你看那急流瀑布的断层节，有明显的裂痕，裂痕以上平缓，其下陡峭，自然形成急流瀑布，形成三叠，构成三级落差，共一百五十五米。第一级约二十余米，水直如下，注入盘岩，白浪飞溢，烟雾腾起，如云涌动；二级约五十余米，汇成巨流，翻滚喷薄，若迸珠玉；第三级约八十余米，双流齐下，凌厉疾迅，奔腾磅礴，巨响轰鸣。正如《纪游集》里描写的“上级如飘云拖练，中级如碎玉催水，下级如飞龙走潭”。所以称三叠泉，又叫三级泉。人们仰观三叠泉瑰丽壮美，就像苍天破了一个小口，水从口里直射下来。从九天散洒，水泻银河，抖腾长空，凌虚而下。真是如云喷薄、如雪飘铺，若珠滚抛、若玉碎溅，飘者似雪、断者似雾、缀者似旒、挂者似帘。终年轰隆不绝，清雅悠然，使山色空濛，好像一幅气势雄伟的山水画。

表心思（3）
三叠泉脚下，有一个正方�