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养生大道-第6部分
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干净；将切成块的两个雪梨去心和核；约两百根白茅根切短。5克陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。具有清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化的功效。可用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘等；粥如：先取苹果2只，粳米60克，白糖60克。然后将苹果、粳米加水同煮成粥，将熟时入白糖调匀即可，每日早晚食用。具有生津润肺、降压止泻的功效。可防治大便燥结。
说到饮食调养，秋季还有一个特别的讲究，这是因为秋季里有一个特别的节气——秋分。之所以被称为秋分是因为阳历时间为每年的9月22～24日。按旧历说，秋分刚好是秋季九十天的中分点。那么，这对于养生有什么意义呢？《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”可见，秋分也是阴阳正式转化的一个界限，即在秋分之时才真正进入到秋季。作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问？至真要大论》所说“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。
事实上，正是从阴阳平衡作为出发点，饮食始分宜忌。有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌。不同的人有其不同的宜忌，如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品；木火质人应忌食辛辣；对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品；对胃寒的人应忌食生冷食物等。这里在进行饮食调养的时候之所以有宜忌之别，其根本就在于防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。体现一种“虚则补之，实则泻之”“寒者热之，热者寒之”的原则。那么，如何利用食物来灭燥气之火呢？这里不再作方剂的介绍，根据秋季变化多端的特性，仅就从食物的性味、功效以及相应食物的品名作一个介绍。
其一：寒凉性食物
该类食物主要包括白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、番茄、黄瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、竹笋、西瓜、枇杷、苹果、苦瓜、冬瓜、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒之功效。
其二：温热性食物
该类食物主要包括的热性食物有花椒、辣椒、芥子；包括的温性食物主要有石榴、栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、虾、海参、鸡肉、羊肉、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、鹿肉、火腿、鹅蛋等。多有温经、助阳、活血、通络、散寒等功效。
其三：平性食物
该类食物主要包括有土豆，黑豆、赤豆、黄豆、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、蜂蜜、黄鱼、鲤鱼、猪肉、李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、黄花菜、洋葱、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、鹌鹑蛋、鸽蛋、猪蹄、牛肉、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等等。
到底如何选用这些食物呢？“秋燥”其气清肃，其性干燥。燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，津液既耗，所以口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干结、皮肤干燥成为普遍现象。燥邪犯肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。故在饮食调养上要以防燥护阴、滋阴润肺为准则。故应尽量少吃辛辣之品。所以《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”事实证明，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等食物，可以起到滋阴润肺养血的作用。
“春夏养阳，秋冬养阴”，人体的饮食活动也必须与这样的自然环境相适应，事实上，这些变化在体内阴阳双方会自然地随之发生适应性的调整，这里强调的目的是希望人能够在饮食上顺应这样一种变化，最终使秋燥的变化达到一个“和合”调摄的境地。
秋季养生，需冻更需动
“春捂秋冻”是一句养生谚语，在很多人那里已经被奉为了养生的经验。“春捂”就是说春季，气温刚转暖，乍暖还寒，气温变化又大，因此不要过早脱掉棉衣；“秋冻”就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一段时间的锻炼，能提高对低温的适应力。同样道理，季节刚开始转换时，同时，防止暑热尚未退尽，一旦气温回升，出汗着风就很容易伤风感冒。
秋季是气候由热转凉的时候，人体肌表亦处于疏泄与致密交替之际。此时，阴气初生而未盛、阳气始减而未衰，故气温开始逐渐下降，人体阳气也开始收敛。此时若能适当接受一些冷空气的刺激，不但有利于肌表之致密，而且还能增强人的应激和耐寒能力。因此，在初秋虽气候转凉，但秋风拂面不冻身，故不要一下子盖被太多。穿衣也要有所控制，有意让身体“冻一冻”，使机体的防御机能得到锻炼。当然，冻并非是完全被动地去接受“冻”的洗礼，这里建议你的“秋冻”要变被动为主动，主动去“冻”，同时又主动地去防“冻”。如何做呢？具体说来可以在动中冻，在冻中动。这样既能很好地把握冻的度，更为主要的是可以顺应秋季“收养”的需要。“八尺龙须方锦褥，已凉天气未寒时”。入秋以来，气温逐渐下降，燥气明显上升，人们备感秋季的凉爽。这里简要地列出几种适宜于秋天的锻炼方法。
方略一：冷浴
所谓冷浴，就是用10～20℃之间的冷水洗澡，秋季的自然水温多是在这一范围内。根据热胀冷缩的原理，一般很容易理解冷水的收敛之质，在顺应“养收”的时候，冷水浴很难说像其他运动那样会大汗淋漓，但这并非说温度和时间没有限度，换句话从原则上讲，冷水浴也并非是越冷越地道，洗的时间越长越保健，所以，要根据个人的体质和燥气的升降变化进行适度的调节。当然，从时间上来看，为了保证阴精的内敛，不使阳气外耗，冷水浴的坚持最好不间断。
这里需要说明的一点是，冷水浴必须采取循序渐进的方法。所谓的循序渐进在这里有四个基本的意思，一是人体对寒冷和冷水的适应要随天气逐渐向前推进；再者就是洗浴的部位要“由局部到全身”；其三就是水温要“由高渐低”；其四就是洗浴的时间要“由短渐长”。必须说明的是，冷水浴并非对每个人都适合。有些人的皮肤对冷水敏感，遇到冷水就会产生过敏症状，这类特异体质的人就不能进行冷水浴。此外，患有严重高血压、冠心病、风湿病、空洞性肺结核、坐骨神经痛以及高热病人都不可进行冷水淋浴。
方略二：慢跑
慢跑也是一项较为理想的秋冻运动。秋季早晚较冷，衣服相对穿得单薄些，然后通过运动来进行冷的防御，而且慢步跑还可以使我们在运动的过程中，在经受冷的过程中慢慢地驱走冷；同时，毛细血管等也不会在短时间内大量地张开，让自己的阳气被开散。所以，慢跑的过程中可以有很多手与脚的动作，但需以周身微微发热、在尚未出汗的时候就缓缓停止运动以收到养护阴精之功效。
秋季的养生项目还很多，如爬山、打球、练气功等，选择何种锻炼项目应视自己的年龄、体质、爱好等而定，不宜盲从。但无论你选择何种活动，都要注意一个“冻”字，不宜“动”得大汗淋漓。因为秋天人体的阴精、阳气正处在收敛内养的阶段，所以运动量不可太大，以防止出汗过多而阳气耗损，需要再次强调的是，为达到“养收”的养生效果，在周身微热、尚未汗出时即当停止。
最后要特别提醒一点的是，小孩子多属阳气偏旺之体，过暖则会助长阳气而消耗###。实际上，过早过度保暖，身体出汗反而容易感冒。所以，结合体质适当地给他们一个暴露于冷环境的机会，对孩子感冒的预防是有好处的。当然，成人的冷水浴一般建议不要采用，毕竟暮秋天气渐冷，寒冬的气息已近，对人体的阳气有一定的遏制作用。小孩子能在渐进的过程中做到冷水擦拭就算很值得庆贺了，切忌照搬成人的做法。
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秋季养生，从“心”开始
秋季是一个让许多人思绪飘扬的季节，曹雪芹在其文学名著《红楼梦》中就有“已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凄凉”的动人诗句，还有“秋风秋雨愁煞人”等。老人尤其如此，宋代大养生家陈直说：“秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使役其心神，则忘其秋思。”对于老年人来说，随着秋叶的飘零，一种萧条、凄凉、垂暮之感，一种人生“落叶终归根”的片片思绪往往引发的是无尽的忧郁。那么秋季如何养生呢？
秋季养生不仅在身，还在心。这并非是说其他季节不需要养心，而是说悲秋的情怀让秋季的养心显得更加突出。《黄帝内经？素问》中提出“使志安宁”的养生原则，对精神调养依然具有一种根本性的指导。肾藏志，顺应了秋收之气，固然肾精不可轻易动用，更不能透支，让健康出现空虚。具体说来，就是房事少行，这一点连动物都有所遵循。从《动物世界》我们知道，动物的交媾在春夏近乎疯狂，而在秋冬几近到了“禁欲”的境地。扼守内心的平静，收敛神气，而神安则寿，又中医认为心藏神，所以归根结底还要从“心”的调养出发。心情好、精神好就能为冬令阳气潜藏作好充分的准备。反之，如果触景生情则易增忧伤。忧伤又容易伤肺，肺气虚后，机体对不良刺激的耐受性又会下降；耐受性的下降，又进一步促使伤感、悲秋情绪。让健康步入了一个恶性循环的轨道之中了。而精神不调则精血渐衰、形体耗败，甚至就会出现未老而先衰。
秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主，此时机体活动随气候变化而处于“收”的状态，阴精阳气也处在收敛内养阶段，所以注重养“心”的精神调养是秋季保健的重点。养其心需养其阴，秋天里，人们一定要保持精神上的安宁，只有这样才能减缓肃杀之气对人体的影响。秋季以“收”为要，做到“心境宁静”，这样才会减轻肃杀之气对人体的影响，才能适应秋天的特征。如何才能保持心境清静呢？简单地说，就是要“清心寡欲”。从正面的角度讲就是要尽可能把精力多用在工作上，以一颗平常心看待自然界的变化，或静以练气，收敛心神，保持内心宁静；或多接受阳光照射，转移低落情绪，驱散心中的阴霾，保持乐观的心境。从反面的角度讲，则不让心存私利与嗜欲之心，以免自身的神气遭受破坏。古语云：“酒色财气四道墙，人人都在里边藏，若能跳出墙外去，不是神仙也寿长。”这里再清楚不过地说明了人们不要计较钱财的得失，要做到清心寡欲，就要尽量排除杂念，以达到心境宁静状态。
冬季养生，去寒就温做足疗
第四节 去寒就温之冬季养藏
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光。使志若伏，若匿。若有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿、厥，奉生者少。
——《素问？四气调神大论》
冬天的三个月，从内养的角度看，可以概括为闭藏。可以看作是春天万物勃勃生机的孕化与潜伏期，所以谓之为藏。这时候，水寒为冰，大地龟裂，面对这样一个时令特点，善于养生的人们就应该早早地安睡，而且等到阳光照射的时候才起床。对于心中的那些所谓的梦想、理想、抱负和追求等，为免扰动阳气，最好让他们和自己的心一起潜沉下来，看上去近乎一种若有若无的“休眠”状态一样。也像是一个人有什么小秘密，不愿意被人看出来似的。要躲避寒冷而趋近温暖，不要使皮肤干泄而令阳气不断损失，这就是适应冬季气候而进行的闭藏养生，违逆了这样的养生之道则会伤及肾脏，那么，提供给春生之气就会不足，所以到了春天就会发生痿、厥的疾患。
在从春夏秋到现在谈的冬季养生，前后作一个串联，我们不难明白，四季构成了一个养生的无缝链接，上一个季节的气机充盈与否对下一个季节必然造成影响，而且这样的影响近乎多米诺骨牌一样，最终会传递回来，这样复加的后果是健康渐渐被耗损殆尽。
就拿冬季养生来说，冬季之所以要闭藏，是因为春天的生发之气所必需，所以冬天要关闭所有的气机进行收藏。而且，农历的冬季，始于立冬。所谓的立就是创建，开始之意；冬，通终，即万物收藏。不仅从立冬这一节气的字面上看出一些端倪，而《黄帝内经》以一种“天人相应”的大道告诉我们，对于养生自然其实给了我们太多的暗示。如本来无孔不入的水现在也不流动而成为了冰，开始了闭藏。大地的闭藏更是到了极限，都到了闭藏丰盈以至开裂的境地。所以，这个阶段，人也要顾及阳气的闭藏，因此，在四季中，只有冬季出现了“早卧晚起”之说，晚起是为了“无扰乎阳”而“必待日光”，就是要等到太阳出来、阳气日渐升腾的时候再起床，阳气闭藏好了，身体就能够保持温暖，阳气也就可以尽收丹田，还可以帮助我们去消化一些“冬补”之食。所以，冬天人体气血都归附身体，故而可以吃一些厚味之品。
俗话说：“夜夜把脚洗，免遭寒气袭。”中国人喜欢洗脚可谓是具有东方特色的养生之道，因为西方人更重视洗澡，那么，难道全身都惠及的洗澡难道还不如洗脚更养生吗？且不作高低的评价，大体来讲各有其道。为什么这么说呢？西方人喜欢洗澡因为西方人整天把什么鱼肉等高脂肪的东西当饭吃，消化这些东西往往体味较重，所以洗澡成为一种必需。相反，中国人则没有这个必要，因为大多数时候我们的膳食是以纤维类食物为主的，清淡的食物让身体往往变得清纯、淡雅，所以，适宜于多洗脚。
（1）泡脚
双脚还是全身健康的“窗口”，如觉得双足酸沉，行走无力，就可能是肾虚的征兆。脚上有数十个穴位，而且大多与脏腑有着直接的对应关系。中医经络学说认为，脚底是各经络起止的汇聚处，脚背、脚底、脚趾间汇集了很多穴位。经常进行足部按摩，使诸多穴位受到不同程度的热力刺激，从而帮助人体内环境得到调节与平衡，提高免疫功能，达到调理脏腑、舒经活络的功效。具体说来，如脚面属于胃经，足底涌泉穴连着肾经；足大脚趾外侧属于脾经，小脚趾外侧属于膀胱经。胃的经络通过脚的第二趾和第三趾之间，胃经络的原穴也在脚趾的关节部位，故脚的二趾、三趾粗壮有弹性。另外，胃肠功能强的人，站立时脚趾抓地也很牢固。所以，那些走路经常摔倒的人，可能需要考虑是否胃肠功能虚弱。
“热水洗脚，胜吃补药”。说了这么多，到底该如何泡脚呢？具体方法是：先取适量温水放置于脚盆之中，水温以脚部感觉舒适为准，也可遵医嘱在水中加入适量的中药方剂（一般说来，气虚的人可选用党参、黄芪、白术等补气药；高血压患者宜将菊花、枸杞子、桑叶枝、丹参等与冰片少许煎药泡脚；需要活血补肾的人可选择当归、赤芍、�
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