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重生之食遍天下-第229部分
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更让赵海生惊讶的是，这个落山寺看来在素菜方面却真的是有首自己的一套很过人的本事，菠菜其实并不容易煮，因为它的叶子比较薄，下水之后那可是一不小心就会把它炒得过老，而且就算是起锅之后。如果不赶紧吃那也会因为余温而让菠菜变老。大失口感，而在这方面落山寺的这个素菜却是处理得相当的绝对妙。
“郭施主说赵施主你是个中的高手，不知道是不是可以为我们解说一下这道斋菜？”从这也看得出来知明也并不是一个只懂得念经的和尚。基本的人情世故与人打交道那还是很善长的。
“我来说一下这个菜的做法吧。姜汁的调配、火候的掌握等等 我们就不说了，因为这些是做菜的基本功，我想大家都是很容易就明白的。菠菜的关键在于怎么样去保持它的嫩滑度。煮熟了的菠菜只有很短的一个时间里才是最好吃的。这个时间可能是几分钟，一旦这个时间过了，那么菠菜就会变老。过熟。不好吃。一般煮菠菜都会稍稍地煮到八分左右熟，然后就是上桌，等到客人吃的时候就会因为菜本来的热力而达到九分十分熟，这个时候是最好吃的了。但是如果客人不在几分钟之内把它吃完，那么这一盘的菠菜也就不是最美味的了。因此菠菜其实是一种“寿命很短暂。的蔬菜。”
“可是，这一盘菠菜端上来之后已经有十来分钟了，如果赵总你所说的是真的。那么为什么到现在它还是这样的嫩滑？”尹桐好奇地问。郭立等人也看着赵海生，显然这也是他们所不能明白的。
“如果我猜得不错的话，那这菠菜是下在热水里烫熟的，而且在烫熟之后马上就放入冷泉水里浸泡。这样一来这菠菜之中也就不会存在着温度，那当然也就不会因为摆放过久而让菠菜过熟了。”
赵海苍说着，转头看了了看知明。
“赵施主说得没有错。正是如此，看来赵施主还真的是对此很有研究啊。”
放下筷子，赵海生说：“我最大的本事就在于吃这方面，所以说对此有一些研究，我是一今生意人。做的生意也与吃的有关，我在深划开有一个美食园，即将也在上东市开设酒楼。”
“原来是这样。”
想了一下，赵海生说：“知明禅师。你这里的素菜相当的不错，在我吃过的素菜之中能排得上是前三了。如果你有兴趣，也许我们可以合作一下。
知明摇了摇头，说：“出家人要六根清净，我们在寺里做这种好吃的都已经是违反了我佛的意旨了。如果再入红尘，那就大违我佛本意了。”
赵海生并没有再劝说下去，知明的这个回答并没有出乎他的意料之外。正所谓是人各有志，既然知明不愿意，那就不用再说下去。不过。他已经撒下了一粒种子，日后知明如果有这样的想法，那自然是会找到赵海生的头上的。到时再来谈合作就走了。而且从饮食的潮流上来说，现在的人也还没有喜欢上素菜或者是斋菜，因为现在这个时候人们的生活水平还不太高，都还在追求大鱼大肉的时候。
“这个野橙冬瓜相当的有创意，我真的是相当的欣赏这个菜。素菜其实都有一个特点，那就是因为没有办法用太多的调料，但是如果菜没有味道那就根本不好吃，而知明禅师你这里的素菜用的调料出乎人的意料之外。冬瓜是用蒸的，而野橙我想应该是采自于当的橙，这种野橙的味道带有一种苦涩的味道。不是那种改良过的橙树结出的橙子的那种甘甜，但是正因为这种苦涩味让这蒸出来的冬瓜有了变化的味道。其实做菜的一个很高的境界并不是说追求一种让人舒服的味道，而是应该追求一种既让人舒服又新奇的味道。比如说这个冬撤本身就具有一定的甘甜味，如果用的是甜的橙来配，那么也就是让冬瓜更甜，就在人的意料之中，这样的菜好吃是好吃，但是却是没有特点了。相反，用了野生的橙子，那就完全不一样了”
与杨诗不一样，郭立、尹桐包括知明禅师都是第一次与赵海生一起吃饭，也是第一次听到赵海生在食物上的理解。很多人对于吃这一道，都是知其然 也就是说只要是好吃的，基本上都能吃愕出来，但是却不能知其所以然 也就是说不知道为什么好吃。赵海生显然不一样，对于饮食有深入研究的他分析起这些来那可是丝丝入扣，让闻者无不点头称是。
第三卷 美食之争 第五章 林间谈
更新时间：20101012 15：44：10 本章字数：7346
，二棵高大的老树中间是一片不大不小的空地，浓浓的种霸的江了大阳。再加上处手风口，在这种地方摆上一张石桌和几张凳子，绝对是一个静坐闲谈的好地方。
有好景的地方自蔡有人，围坐在石桌周围的正是赵海生、郭立、杨诗和尹桐四个人，刚才的一顿素席吃下来，赵海生可是满意得很。而吃完一顿好东西之后偷得浮生半日行。那也是人生之最大乐事。
“赵总，刚才的素席还不错吧。
”郭立看到赵海生那满脸的高兴，已经知道自己今天的这一个安排那可是正合赵海生的心了。
“相当不错，这山野之地往往能找到好吃的东西，只是得之不易，往往只能是偶然发现，这方面郭台长可真的是有心人了。”赵海生笑着说。对于赵海生这样的人来说，万千钱财了不如一顿好吃，所以说今天郭立的这个安排真的是让他相当高兴。而正如他所说的那样，这天下好吃的东西很多，但是并不是随时都能遇到，就像是好诗好词要妙手巧的一样，这好吃的东西也同样是可遇而不可求。
“呵，这个地方我确实也是无意之中发现的，我本来只是喜欢爬山。结果发现这个寺院之后就进去一看，最后才发现了这里的素菜原来如此地有特色郭立点头说。从赵海生的语气之中，他听得出来赵海生确实是一个好吃之人。
“赵总，在你看来，素菜的最大难点在什么地方？”尹桐不由得好奇地问。开酒楼的人很多并不是对美食有研究的人，但是似乎赵海生却是一个例外。
想了一下，赵海生说：“素材最难的地方应该只有一个，那就是调味。我们知道。素菜也就是通常我们所的斋菜，因为戒律的原因很多我们常用的调味是不能用的，在这种情况之下如何能做出百般滋味，就是很考究水平了。比如说。我们刚才所吃的那个野橙冬瓜就是这样，野生橙子用来做调味，既不违反戒律。又能调配出特别的味道，这就是一种很高明的做法了。”
“原来是这样，也就是说，素菜在调味的方面是要比一般的菜还需要花费心思？”尹桐若有所思地说。
“可以这样说，这是另外的一个很有特点的饮食的分枝，只是现在还不为很多人所知道和熟悉罢了。”赵海生说。
一直安静地听着众人讲话的杨诗这个时候也好奇地说：“赵总，你的意思是说这种菜日后会为人所熟知和喜欢？”
在杨诗看来，这种素菜虽然看着精致，但是毕竟没有油腥，偶尔吃一下还不错，但是如果常吃。对于一般人来说那是不可想象的。所以她才有会这样问。
赵海生点了点头，说：“这是必然的。当然，最近这几年应该还不可能流行得起来。这是有内在的原因的。这是因为目前来说，我们国家一般人的生活水平还不高，这决定了未来的很长的一段时间里我们饮食之中最为人们所喜欢的还是肉食，所以这种素菜是不太可能流行得起来的，但是随着我们生活水平的提高。人们对于肉食不再那么感兴趣之后。就会追求更加健康的饮食，这个时候素菜自然就会进入人们的视线。这个时候素菜自然也就会流行起来。”
预测这种情况对于有着重生经历的赵海生来说那自然是轻而易举，但是这种话对于郭立等人来说那就不同了，不过他们细细地考虑下来，发现赵海生所说的确实是有道理。
“呵，赵总说得有道理。虽然说我们现在还讲究大鱼大肉，但是这东西吃多了之后，自然也就不太喜欢了。那个时候清淡而精致的素菜自然就是人们的选择了。”郭立也点头说。
“这种素菜对于女孩子的皮肤什么的来说特别好，我看小尹你日后可以多来这里吃一下。”赵海生笑着说。
“真的？”尹桐一听赵海生说就不由得双眼一亮。哪一个女孩子不希望自己永保青春？这是所有女孩子的天生的致命伤，而且尹桐不仅仅是一个女孩子，而且还是是一个青春舰丽的美人，越是美人越是在意自己的美貌。
“这个当然，因为素菜往往比较接近天然的食物，多纤维，纯天然的东西自然对身体比较好。”赵海生解释说。
“赵总，我们的这个美食的选秀什么时候开始？”
不管是对于赵海生来说又或者是对于郭立来说，人生之中能偷得浮生半日闲都已经是奢侈，这闲话之后自然就得说到工作上的事情。
“越快越好赵海生没有犹豫。直接说。
确实如此，事实上现在赵海生的酒楼的选址等都已经着手进行了，据吕军和孙志成的消息说很快就有眉目。而自己的这个先耸那是为了酒楼而服务的，所以说在这种情况之下整个的选秀节目那也是不可能拖下去的，在这种意义上来说，赵海生才认为是越快越好。
“在这方面我们可能必须得根据你们的计划来走。”郭立想了一下说。在这件事情之中。电视台搭建的其实就只是一个平台，而具体的操作
比。， 石比却是没有办法尖进行的，因为读毕幸不是个一由卑视心的活动，而是由赵海生的公司来主办的活动。
在郭立的想法之中，那就是电视台主要在两个方面来发挥作用。一个是为整个活动提供一个转播或者是直播的平台，另外一个就是尹桐作为整个活动的主持人而发挥作用了。
把自己的想法说出来之后，赵海生很赞成，事实赵海生也不希望电视台在这方面发挥过多的作用。如果电视台发挥过多的作用的话，那赵海生也就不可能会支付如此之多的费用了。
郭立绝对是一个聪明人，正是因为哪些。所以他提出的这些电视台的角色的定位上才会如此地精准。
“除此之外，我们还会通过电视台投放一系列的广告。”赵海生考虑了一下说。
郭立一听，双眼就又是一亮。之前的三百万的费用并没有包括这一块的费用在内，就算是电视台会因为与赵海生合作的关系而进行一系列的折扣的优惠，那么这一块的收入也会很可观，这都是产生直接的效益的地方。而以赵海生已经表现出来的气度来看，只要是效果能让他满意，那么投入大把的钱那是在所不惜的了。
郭立笑着说：“赵总，你可是我们电视台的衣食父母啊。”
郭立的这话没有错，但是这话一说却让赵海生对他的郭立的印象又好了几分，谁付钱谁就是大爷。道理是这个道理，但是很多人就算是知道这种道理也不愿意开口承认。但是郭立却不一样，这样的话从他的嘴里说出来就像是家常便饭一般，这也看得出来郭立这个人是相当的务实的，这让赵海生对于与他的合作又多了几分的看好。
“郭台长，尹小姐，我们这一次的活动第一步就是在上东市进行密集的广告宣传，希望能达到让所有人都知道我们有这样的一个活动。
为了达到这个目标，我们会通过电视台、报纸，以及电台、街头的传单等等形成，甚至我们在考虑是不是要派出调查员进入各家各户进行直接的宣传。”杨诗在宣传的方面是真正的专家，而且这些宣传的手段之前因为美食园的原因也都已经研究和使用过而且效果相当的好，所以杨诗没有理解在此放弃这些已经试验过的很成熟可行的方式的。
听到杨诗的话，郭立和尹桐不由得有一点惊讶，这确实是一个相当大的手笔，他们都是业内人士，自然知道这样的一种广告的抽投放量会产生多大的效益，当然。这样也就意味着要投入大量的金钱，这可不是每一公司都愿意进行这样大规模的投资的。从这方面也看得出来赵海生的这个公司的财大气粗。
不过，这些都不是郭立与尹桐所关心的，站在他们的立场来说，赵海生越走进行这样大规模的广告的投入进行宣传，对于他们来说就越是有利。因为在整个活动的进行过程之中，也是电视台自身的宣传的过程。而且这种宣传是免费的宣传，郭立又怎么可能会不高兴？
“真的？”尹桐惊讶地问，她是整个选透活动的主持人，如果赵海生和杨诗真的进行这样大的程度的广告的宣传，那到对于她个人的知名度的提升那也是立竿见影的，所以说她如此地惊喜。
对于尹桐的惊喜，杨诗可是相当的明白，所以也就明白尹桐为什么会如此地激动，不过杨诗也笑着说：“在整个的宣传的过程之中，尹姐可能需要在时间上配合一下，毕竟我们的很多的场合也需要你这个主持人一起露面的。”
“这个方面没有任何的问题。事实上我已经决定了，在接下来的这段时间，也就是直至整个选秀活动的结束，台里都不会再给小尹安排别人任务了。她只需要做好这个选秀就行了。”郭立大手一挥。说。
“如果真的能这样，那就真的是极为感谢了赵海生对于郭立这种行为也很满意。不管是在这个时候又或者是十来年之后，电视台这个。地方的行政色彩还相当的严重的。很多时候都是行政为主导，像郭立这种“市场经济”为主导的决断并不多见。
比。， 万
“赵总你都付了这么多的钱了。那么我们也要回报一下我们的诚意才行啊。”郭立笑着说。
“广告宣传当然得有一个重点。除了引起全体市民的注意之外，引起我们这次活动的主要对象一 厨师的影响才是重中之重，对于这一点。我建议应该是直接通过专人上门去宣传为主为好，因为厨师毕竟并没有多少时间花在看电视和报纸上。”赵海生突然想起了这个问题，连忙提醒说。
“好的，赵总。我明白了杨诗点头记了下来。这一场选拨并不仅仅是一场秀，如果到时来的厨师不多。一般人占大部分的比例，那就真的是大违赵海生等人的原来的目的了。
“我看我们是不是可从设立一个专业组与非专业路来把这两类人加以区分？”尹桐突然说。
赵海生愣了一下，他与杨诗对看了一眼，这个问题他们之前并没有想到，而且这种做法在赵海生的记忆
山是被大量这用的，但是他也搞不明白自只为什么会把式给忘记了。这种方式的最大好处就是能兼顾一般人与专业的人干，而一般人的参与更能把整个选秀的活动的气氛带起来，而专业组的比试可能不会那么精彩，但是却能保证自己的选出好的厨师的目标能达到！所以说，利分非专业组与专业组确实是一个很好的办法。
不过，从这件事情上也可以看的出来尹桐确实是一个很有想法的人，赵海生笑着说：“尹小姐你的这个想法很好，我觉得可以采用。”
尹桐并没有想到自己只不过是随声说一下，但是赵海生与杨诗都很认真地考虑起来。杨诗也点头说：“没错，这是一个很好的办法，具体的细节方面我必须再研究五上。看看怎么样去操作。”
， 可
“那在前期的这段时间我需要做些什么？”这些广告推广方面的事情是属于赵海生或者是杨诗的事情。相对之下自己应该做些什么才是她真正关心的。不用别人多说，她就明白这一次的机会对于自己整个职业生涯来说的意义，也就是说自己只能成功不能失败，这一次如果成功了。自己就能一飞冲天，相反那可能就得另找其它的工作了。当然，对于自己在整个选秀活动之中的角色和应该做些什么，她也有自己的一个，想法，但是尹桐还是想听听赵海生等人的意见。
“我�
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